Kuvaus Victoria-kalkkunasta

Vaikka kotimaisia kalkkunarotuja on vain hieman yli 30, kannattaa aloittelevien ja kokeneiden viljelijöiden tarkkaan tutkia niiden eroja parhaan taloudellisen tuloksen saavuttamiseksi. Siksi on hyödyllistä harkita Victoria-kalkkunan kuvausta ja niiden oikean jalostuksen pääpiirteitä.

Rotu alkuperä

Victoria-kalkkunat kasvatettiin Venäjällä, nimittäin Pohjois-Kaukasian kokeellisella siipikarja-asemalla, joka sijaitsee Obilnoyen kylässä lähellä Stavropolia. Tämä rotu kuuluu hybridiin, jota kutsutaan yleisesti risteyksiksi. Tämä tarkoittaa, että se on saatu risteyttämällä 2 muuta rotua. Valkoista leveärintaista rotua käytettiin Victorian jalostuksen perustana. Valinnan aikana valittiin naaraat, joilla oli maksimaalinen munatuotanto ja kasvunopeus, ja isälinjan edustajista valittiin suurimmat kalkkunat, jotka erottuivat hyvin kehittyneistä jalkojen ja rintakehän lihaksista. Tuloksena oleva risti luokiteltiin kevyeksi (15 kg asti) ja sitä suositeltiin käytettäväksi pienillä tiloilla.

Ulkomuoto

Hyväksytyn rotustandardin mukaan kaikilla Victoria-kalkkunoilla on oltava seuraavat ulkoiset ominaisuudet:

tiheä valkoinen höyhenpeite ilman täpliä ja muiden värien tai sävyjen läsnäoloa;
kehittyneet rintalihakset, vahvat jalat ja kompakti ruumiinrakenne;
pään tummanpunainen väri, jonka tulisi olla pieni koko vartaloon nähden;
jalkojen tulee myös olla väriltään tummanpunaisia ja erillään toisistaan;
uroksen vartalon pituus on noin 1 m, naisilla tämä luku on 80 cm;
aikuisen (yli 20 viikon ikäisen) kalkkunan massa saavuttaa noin 13 kg, ja saman ikäisten kalkkunoiden painon tulisi olla noin 9 kg.

Linnut, joiden rakenne poikkeaa huomattavasti näistä vaatimuksista, on teurastettava, eikä niitä saa käyttää jatkojalostukseen.

Tuottavuus ja ravintoarvo

Victoria-kalkkunan kananmunien tuottavuus on jopa 5 munaa viikossa. Kun otetaan huomioon, että näiden lintujen lisääntymisaika kestää hieman yli 4 kuukautta, yhdestä naaraasta saatujen munien kokonaismäärä on noin 85. Tällaisen linnun 1 munan paino on 85 g. Munien kaloripitoisuus on jopa 170 kcal / 100 g, kun taas ne sisältävät enemmän A-, B- ja D-vitamiineja sekä hivenaineita kuin kananmunat. Kalkkunanmunien suurin haitta terveellisen ruokavalion kannalta on korkea kolesteroli. Siitä huolimatta monet ravitsemusasiantuntijat pitävät näitä munia ravintoarvoltaan kolmantena (ne ovat toiseksi vain viiriäisen ja helmikananmunien jälkeen).

Victorian kalkkunanliha erottuu herkän koostumuksensa, hyvästä sulavuudestaan, korkeasta proteiini- ja monityydyttymättömien rasvahappojen pitoisuudesta, alhaisesta rasvapitoisuudesta ja toksiinien puuttumisesta.

Hyödyt ja haitat

Kaikki risteytykset osoittavat yleensä enemmän elinkelpoisuutta ja lihoavat nopeammin kuin ”puhtaat” linjat, joten Victoria on näissä indikaattoreissa parempi kuin valkoiset leveärintaiset ja muut vastaavat rodut. Tällä lajikkeella on myös muita etuja muihin yleisiin kalkkunatyyppeihin verrattuna, nimittäin:

kalkkunoiden lisääntynyt immuniteetti, mikä lisää niiden eloonjäämisprosenttia (yleensä lähes 6% poikasista selviää 95 viikkoon asti, kun taas loput 5% eivät yleensä kuole sairauksiin, vaan vammoihin);
hyväksyttävä prosenttiosuus kalkkunoiden kuoriutumisesta munista, kun niitä on kasvatettu inkubaattorimenetelmällä (noin 75 %);
hyvä taloudellinen tehokkuus suhteessa lihotuskustannusten suhteeseen tuloksena olevaan painon nousuun (noin 1 kg rehua kuluu 3 kg saatua lihaa kohti);
näiden lintujen liha kuuluu ravintoluokkaan ja sillä on korkea ravintoarvo;
kalkkunat sietävät hyvin stressaavia tilanteita ja ovat erittäin kestäviä epäsuotuisille ilmasto-olosuhteille, mikä mahdollistaa niiden kasvattamisen kaikkialla Venäjän federaatiossa ja säästää siipikarjatilan lämmityksessä;
mahdollisuus lihottaa vapaalla laiduntamalla.

Victorian valtava haittapuoli on munien ja nuorten eläinten puute vapaassa myynnissä, koska niiden kasvattamisesta vastaavat pääasiassa Pohjois-Kaukasuksen aseman asiantuntijat, joiden tuotantokapasiteetti on edelleen hyvin rajallinen. Samanaikaisesti tätä lintua on vaikea kasvattaa yksin: urokset aiheuttavat usein vammoja naaraille parittelun aikana. Suurten nuorten eläinten erien saamiseksi on käytettävä keinosiemennysmenetelmää.

Sisältövinkkejä

Nuorten eläinten hankkiminen uuden lauman luomiseksi, on tarpeen noudattaa seuraavaa suhdetta:

2/3 linnuista tulee polveutua emolinjasta;
1/3 tulee edustaa rodun isän linjaa.

On välttämätöntä, että 10 urosta kohden on 1 naaras. Perusvaatimukset siipikarjatalolle, jossa Victoriaa voidaan pitää:

valoisa ja tilava huone;
alhainen kosteus;
luonnosten puute;
varmista säännöllinen ilmanvaihto.

Jotta linnut eivät kärsi korkeasta kosteudesta, sinun on järjestettävä vuodevaatteet talon lattialle. Sen materiaaliksi sopivat parhaiten heinä, olki tai puulastut. Patogeenisen mikroflooran ja homeen kehittymisen välttämiseksi vuodevaatteet tulee vaihtaa vähintään kerran kuukaudessa.

Kannattaa varmistaa, että juomareissa on aina puhdasta vettä, eivätkä ne itse vaurioidu. Juomarista vuotava neste vahingoittaa kuiviketta ja lisää talon kosteutta.

Jotta linnut voisivat puhdistaa höyhenensä itse, on tarpeen laittaa huoneeseen astia, jossa on tuhkaa ja hiekkaa. Victoria-kalkkunat nukkuvat yhtä hyvin sekä ahveilla että häkeissä. Samalla on tärkeää, että jokaisella yksilöllä on riittävästi asuintilaa, joten juoman mitat on laskettava sen perusteella, että jokaisella kalkkunalla on vähintään 4 cm. Sama koskee ruokintaa: sen leveyden tulee olla vähintään 20 cm jokaista lintua kohti.

Jos pidät lintuja häkeissä, niin hyvällä säällä ne kannattaa ottaa pois kotoa, jotta kalkkunat voivat hengittää raitista ilmaa ja saada riittävästi auringonvaloa. Kun asennat lintuhuoneen kävelylintuille, älä unohda varustaa sitä katoksella suojaamaan sitä sateelta. Rodun hyvästä kylmän kestävyydestä huolimatta sen poikaset ovat melko vaativia kasvuolosuhteille. Varmista siksi, että kalkkunat ovat lämpimiä.

Heti kun poikaset nousevat ulos munista, ne on asetettava kalkkunan kanssa erilleen muusta parvesta, jotta se voi huolehtia niistä asianmukaisesti. Varmista, että nuoret saavat tarpeeksi auringonpaistetta: sen puute johtaa D-vitamiinin puutteeseen ja voi johtaa riisitautien kehittymiseen. Siksi on syytä valmistaa etukäteen avoin lintuhuone lintujen kävelylle. Jotta auringonotto yhdistettäisiin oikeanlaiseen ravitsemukseen, lintuhuone tulisi kylvää kauralla, ohralla, apilalla tai herneillä.

Voit vapauttaa poikaset lintuhuoneeseen, kun niiden koko on verrattavissa kanaan. Kun kalkkuna saavuttaa 22 viikon iän, sen kasvu käytännössä pysähtyy. Siksi, jos kasvatat siipikarjaa lihaa varten, tämä tietty aika on oikea hetki sen teurastamiseen.

Ruokinta

Kalkkunoiden ruokavalion virheellinen järjestäminen on täynnä sekä niiden kasvunopeuden laskua että päinvastoin niiden liikalihavuuden kehittymistä, mikä vähentää niiden lihan ravintoarvoa. Linnun terveyden kannalta on erityisen tärkeää varmistaa, että se saa asianmukaisen ruokinnan 8 ensimmäisen elinviikon aikana. Ensimmäisen 10 päivän aikana poikasia voidaan ruokkia kostealla mässillä, jonka koostumus on seuraava (perustuen 1 lintuun päivässä):

8 g viljaa;
5 g leseet;
Xnumx vehreys;
10 g rasvatonta maitoa (rasvatonta maitoa).

Ensimmäisen 5 päivän aikana seokseen kannattaa lisätä 3 g keitettyjä munia. 5 päivän iässä voidaan ruokaan lisätä varovasti pieni määrä murskattuja kuoria ja liitua. Nuoret kalkkunat on ruokittava 2 tunnin välein, ja jos ruoka on syöttölaitteessa yli 35 minuuttia, se on poistettava ja korvattava tuoreella. Kun kalkkunat saavuttavat 15 päivän iän, kuivaruokaa voidaan vähitellen lisätä heidän ruokavalioonsa. On toivottavaa, että syöttölaitteissa on jatkuvasti kuivaruokaa. Perunat, luujauho, keitetty liha voidaan lisätä vähitellen sekoittimiin.

Kun lintu saavuttaa 21 vuorokauden iän, maissi voidaan ottaa sen ruokavalioon, kuoret ja sora voidaan poistaa seoksesta ja kaada erillisiin astioihin, jotta kalkkunat voivat syödä niitä tarpeen mukaan. Poikaset voidaan siirtää 40. elinpäivästä alkaen maitomassasta vesipohjaiseen ruokaan.

Arvostelut

Suurin osa venäläisistä maanviljelijöistä arvostaa Victorian pakkaskestävyyttä, sen vaatimattomuutta rehussa ja korkeaa kasvunopeutta. Tärkeimmät haitat ovat suhteellisen alhainen teuraspaino (raskaat hollantilaiset risteykset saavuttavat 20 kg:n massa) ja vaikeus hankkia suuria eriä nuoria eläimiä.