Kotihanhen kynimisen suorittaminen edellyttää tiettyä käden taitoa. Ne, jotka ovat pitäneet siipikarjaa pitkään, ovat todennäköisesti jo oppineet tämän taidon. Mutta ja niille, jotka ovat vasta alkaneet ymmärtää tätä käsityötä, on suositeltavaa tutustua kaikkiin käytettävissä oleviin itsenäisiin tapoihin siipikarjan kynimiseen.
Hanhen valmistaminen kynimistä varten
Nyppimismenettelyyn tulee suhtautua vastuullisesti. Ensin sinun on suoritettava muutama yksinkertainen valmisteleva toimenpide.
Ensin on valittava oikea paikka – kosteustaso ei saa ylittää normia, valo on himmennetty, koska silloin hanhi ei noki ulosteitaan ja höyhen pysyy puhtaana. Jos siellä on luonnollinen säiliö, on suositeltavaa lähettää lintu uimaan. Kymmenen tuntia ennen kynitystä hanhia ei ruokita, linnuille jätetään vain lämmintä vettä.
Ruokasuolaliuoksella on laksatiivinen vaikutus hanhiin, mikä auttaa järjestämään mahalaukun ja suoliston puhdistusta. Tämä on tarpeen linnun verenlaskumenettelyssä, joka suoritetaan ennen kynimisen aloittamista.
Ennen teurastusta ja hanhen höyhenten ja untuvien kynimistä kestää jonkin aikaa, ennen kuin ihon alla oleva ruhon rasva jäätyy. Höyhenen verenlasku suoritetaan ripustamalla ruho ylösalaisin.
Tapoja kynitä hanhi
Kylmän sään tullessa kotihanhien omistaja ihmettelee, miten ruho kynitään. Menetelmiä on useita, ja jokaisella niistä on omat etunsa ja haittansa.
Riippumatta valitusta menetelmästä höyhenten poistamiseksi ruhosta, älä unohda, että hanhen höyhenet ja untuvat ovat erittäin arvokkaita raaka-aineita. He löytävät sovelluksensa varmasti mistä tahansa tekstiililiikkeestä. Jotkut alla esitetyistä menetelmistä eivät edellytä tämän materiaalin käyttöä tulevaisuudessa, kun taas toisten avulla voit tallentaa sen alkuperäisessä muodossaan.
Hanhenlihaa pidetään herkkuna ja sitä käytetään joidenkin herkullisten ruokien valmistukseen. Ja höyhenet ja untuvat ovat täydellisiä höyhensänkyjen ja tyynyjen täyttämiseen.
Kuiva menetelmä
Tämän linnun kuivakynitysmenetelmää käytetään yksinomaan hanhen teurastuksen jälkeen. Erityisen suuttimen tai laitteen läsnäoloa ei vaadita. Kuivakynitystä suoritettaessa on tarpeen sitoa linnun tassut ja siivet. Asettamalla ruhon jaloilleen he poistavat höyhenen käsillään. Aloita prosessi suurilla höyhenillä ja lopeta pienillä höyhenillä.
Suuria höyheniä on paljon vaikeampi poimia, koska ne ovat kiinnittyneet ihoon paljon tiheämmin. Tältä osin on suositeltavaa aloittaa kuivanypiminen siipistä ja hännästä ja lopettaa rintalastan, kaulan ja jalkojen kanssa.
Linnun kainaloista poistetut höyhenet heitetään pois. Jos haluat keittää ruhon kokonaisena leikkaamatta sitä erillisiin osiin, sinun ei pitäisi nyppiä sitä kerralla. Kuiva-intensiivinen kyniminen vahingoittaa vakavasti siipikarjan ulkokuorta, ja siitä tulee vähemmän esteettinen.
Palovamma
Ennen höyhenten kynimistä monet kotihanhien omistajat haluavat polttaa ruhon. Tämä toimenpide auttaa pehmentämään ihoa niin, että höyhenet tulevat ulos pienellä vaivalla. Kiehuvan veden lämpötilan, johon ruho asetetaan, on oltava vähintään 80 celsiusastetta.
Tämän nyppimismenetelmän haittana on höyhenen ja tuloksena olevan nukkauksen mahdottomuus käyttää edelleen. Liha on saatettava myyntiin mahdollisimman pian, koska poltettua ruhoa on mahdotonta säilyttää pitkään.
Menetelmä hanhen kynimiseen polttamalla on esitetty alla olevassa videossa:
Tämä menetelmä on hyvä vain, jos et aio käyttää untuvaa ja hanhen höyheniä myyntiin tai muihin tarkoituksiin tulevaisuudessa, koska hanhen höyhenen kuivaaminen on yksinkertaisesti mahdotonta.
Siisti tapa
Hanhen höyhenen poistamiseen kylmämenetelmällä höyhenet lajitellaan koon mukaan ja jaetaan pieniin ja suuriin. Tämä säästää paljon aikaa tulevaisuudessa. Höyhenen saastumisen estämiseksi linnun nokkaan asetetaan pala puuvillaa.
Siipikarjan käsittelyyn ei tarvitse käyttää erityisiä lisälaitteita. Ruho on asetettava kylmään paikkaan vain 3-4 tunniksi. Näin hän jäähtyy teurastuksen jälkeen ja ihonalainen rasva jäätyy. Siten höyhenet poistetaan paljon helpommin.
Hanhen kylmää kynimistä käyttävät useimmiten metsästysharrastajat, koska näin ruho voidaan pitää terveenä.
Jotta ruho ei vahingoittuisi visuaalisesti, on toivottavaa poistaa höyhenet ja untuvat niiden kasvusuunnassa.
Pumppusovellus
Kaikki eivät tunne menetelmää, jossa kotihanhia kynitään pumpulla. Tätä varten sinun on otettava tavanomainen laite polkupyörän renkaan täyttöön. Tätä höyhenenpoistomenetelmää käytetään melko usein yhdessä kotitaloussilitysraudan kanssa, jossa on höyrytoiminto. Näin voit lyhentää kokonaistyöaikaa yhdellä ruholla.
Poistoprosessi suoritetaan seuraavasti:
- Aseta pumpun letku kananlihasten ja kaulanikamien väliseen tilaan.
- Pumppaa ruhoa ilmalla, kunnes höyhenet kohoavat hieman tyvestä.
- Sido linnun kurkku langalla estääksesi ilman pumppaamisen ulos.
- Aloita linnun takaosasta, poista manuaalisesti ensin suuret höyhenet ja sitten pienemmät.
Raudan käyttö
Kaikki eivät tiedä, että kotihanhen kyniminen voidaan tehdä tavallisella raudalla. Sen toteuttamiseksi sinun on hankittava joitain tärkeitä kohteita:
- pumppu (ilmapatjoille suunniteltua on sallittua käyttää);
- säiliö kylmällä nesteellä;
- pala luonnollista kangasta;
- lanka;
- rauta.
Hanhenruhon kyniminen raudalla on seuraava:
- Ennen ruhon nyppimistä työnnä pumppausputki hanhen ihon ja kaulan väliin. Purista, jotta ilma ei vuoda ulos, ja pumppaa ilmaa, kunnes höyhenet ovat pystysuorassa.
- Älä pumppaa liikaa, koska on olemassa mahdollisuus, että ruhon iho saattaa halkeamaan.
- Irrota putki ja sido linnun kaula langalla, jotta ilma ei pääse karkaamaan.
- Kostuta kangas kevyesti viileällä vedellä ja aseta höyhenten päälle, aloita silittäminen. Voit käyttää sideharsotyynyä, joka on kääritty kahteen tai kolmeen kerrokseen.
- Kytke silitysraudan höyrytoiminto päälle.
- Heti kun kangas on kuiva, poista rauta ja nypi höyhenet. Jos kyniminen on vaikeaa, höyrytys tällä alueella on toistettava.
Hanhen kynimistä raudalla voit katsoa seuraavalta videolta:
Poranterät
Höyhenen poistaminen poralla on yksi aikaa vievistä, mutta samalla nopeimmista tavoista. Sitä todennäköisesti tarvitsevat ne, jotka pitävät suuren määrän hanhia. Ja teurastuksen jälkeen puhdistus on suoritettava nopeasti, kunnes liha alkaa huonontua.
Poran lisäksi voit turvautua ruuvimeisselin käyttöön. Sinun on ostettava erityiset suuttimet nyppimistä varten. Niitä voidaan käyttää myös muiden pelien käsittelyyn. Käytetty kauluspora (tai ruuvimeisseli) kiinnitetään tiukasti pöytään, sitten työkalu käynnistetään ja hanhenrunko nostetaan ylös.
Hanhen siivet kuoritaan pois molemmilta puolilta. Mukavuuden vuoksi ne on suoristettava vetämällä ruhoa kevyesti jaloista. Höyhenen poistamiseksi yhdestä linnusta nopeammin tarvitaan vähän kokemusta, ja tulevaisuudessa yhden hanhen käsittely ei vie yli 2-3 minuuttia.
Kevyt höyhenenpoistotekniikka
Tähän mennessä on olemassa useita eri tapoja kynitä hanhi kotona – käsin ja erityistä rumpua käyttämällä. Jälkimmäisessä tapauksessa ruho asetetaan pyörivään vesisäiliöön.
Kun rumpu käynnistetään, linnusta poistetaan höyhenet. Huolimatta siitä, että tämä kynitystekniikka on melko yksinkertainen, se ei poista höyhentä kokonaan ruhosta. Siksi lintu on silti kynittävä itse, käsin. Tämän menetelmän etuna on, että yhden ruhon kanssa työskentelyaika lyhenee.
Pyörivä rumpu on saatavilla mistä tahansa rautakaupasta, mutta voit tehdä oman, jos haluat. Myös pesukoneiden rummut ovat ihanteellisia.
Jotta voit tehdä sellaisen työkalun itse, sinun on hankittava sopiva sylinteri ja suoritettava seuraavat käsittelyt:
- Tee sylinteriin reikiä 2 cm:n etäisyydellä.
- Kiinnitä pohja kestävästä materiaalista ja korkki, joka on oikean kokoinen sylinterin halkaisijalle.
- Tee kanteen reikä letkua varten, jonka avulla voit ruiskuttaa ruhoa samalla kun irrotat höyhenen.
Hanhen ruhon karvojen ripaus kynimisen jälkeen
Kotihanhen höyhenen poistamiseen käytetty menetelmä ei ole niin tärkeä. Poisto voi halutun tuloksen mukaan olla joko kylmää tai kuivaa tai kiehuvalla vedellä. Laulu on tärkeä ja pakollinen vaihe höyhenen poistamisessa linnusta. Tarvitset kaasupolttimen (liesi) tai juotosraudan.
On varmistettava, että linnun iho ei rullaa, joten laulamisen aikana se venyy hieman. Jotta ruhoon ei pääse nokea, lintua ei suositella tuoda liian lähelle tulen lähdettä. Jos tätä ei vieläkään voitu välttää, on suositeltavaa kääriä liha vehnäjauhoissa tai leseissä, minkä ansiosta se pääsee eroon tyypillisestä savun hajusta ja saa miellyttävämmän maun.
Voit nähdä, kuinka hanhi kynitään kynimisen jälkeen alla olevasta videosta:
Kuinka kerätä höyheniä elävältä linnulta?
Kotihanhen pitäminen on jätteetöntä tuotantoa. Höyheniä keräämällä lintujen kasvaessa voit ansaita ylimääräistä rahaa. Tätä varten ne yhdistävät kynimisen ja luonnollisen moldingin, joka tapahtuu sen jälkeen, kun hanhet ovat munineet. Tämä tapahtuu vain kahdesti – kesäkuun alussa ja heinäkuussa.
Varisemisen yhteydessä uudelleen kasvaneet hanhen höyhenet korvataan uusilla. Tämä helpottaa lintujen höyhenten poistamista. On suositeltavaa aloittaa hanhista, jotka ovat jo läpikäymässä luonnollista höyhenten uusiutumisprosessia. Raaka-aineiden puhtauden vuoksi on välttämätöntä antaa lintujen uida lampissa.
Koko prosessi menee näin:
- Ennen kuin kynit linnun, sido tassut huolellisesti.
- Aseta hanhi selälleen polvillesi ja nypi se rintalastalta alkaen.
- Älä ota yhtä toimenpidettä varten suurta määrää höyheniä, muuten voit paljastaa hanhen ihon.
- Kyniminen etu- ja peukalosormella, siirry vähitellen linnun takaosaan.
- Älä missään tapauksessa poista höyhentä hartioista, lantiosta, hännästä, siipistä ja kaulasta.
Lämpimällä alueella asuessa höyheniä saa kerätä vielä kaksi kertaa syksyllä, syyskuun alussa ja lokakuussa. Jos veripisaroita ilmaantuu kynimisen aikana, se on lopetettava välittömästi, koska prosessin on tapahduttava linnun terveyttä vaarantamatta.
Hanhen kyniminen ei ole niin monimutkaista, kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Riittää, kun noudatat yksinkertaisia sääntöjä ja tuloksena saat puhtaan höyhenen ja täydellisen hanhenlihan.
Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin
