Kaikki valkosipulista

Kokeneena voivat pitää itseään vain ne puutarhurit ja puutarhurit, jotka tietävät kaiken valkosipulista, mikä kasviperhe on, miten yksinvalkosipuli, kylvö- ja kevättyypit eroavat. On tärkeää tietää, miltä pää ja kynsi näyttävät, kuinka valkosipuli lisääntyy. Ja myös on tarpeen kiinnittää huomiota istutukseen, tämän kasvin hoitoon ja sen lisääntymiseen.

Kaikki valkosipulista

yleinen kuvaus

Se on heti huomattava Valkosipuli on monivuotinen yrtti. Se kuuluu sipulisukuun Amaryllis-perheestä yksisirkkaisten parsakukkien lahkosta. Sen kasvitieteellisiä sukulaisia ​​ovat erilaisten sipulien lisäksi lumikello ja narsissi. Valkosipulin terävä maku ja erityinen tuoksu tekevät siitä erittäin mielenkiintoisen kulinaarisesta näkökulmasta. Siksi tätä kulttuuria istutetaan aktiivisesti eri maissa.

Valkosipulin sipuli on hedelmä vain ruoanlaitossa. Kasvitieteellisten kriteerien mukaan se on muunneltu verso. Itse sipuli on jaettu palasiin (päihin), jotka ovat erinomaisia ​​siemeniä. Lehdet, nuolet ja kukkavarret voivat myös olla syötäviä. Ne kerätään pääasiassa nuorista valkosipulin versoista. On uteliasta, että kasvin nimi venäjäksi juontaa juurensa vanhimpiin sanoiin, joiden merkitys on ”jakaa, jakaa”.

Johtopäätös on yksinkertainen – jo tuhansia vuosia sitten kiinnitettiin huomiota ensisijaisesti sipulin ominaisuuksiin. Kasvitieteelliseltä kannalta valkosipuli kuuluu vihannesten ryhmään, koska se on ruohomainen laji, jolla on pehmeä varsi. Jokaisella yksittäisellä kynällä (jota oikeammin kutsuttaisiin tytärsipuliksi) on omat nahkaiset suomut. Yleinen pyöristetty sipuli on hieman litistynyt. Lähempänä keskiosaa hänellä on soikea resori.

Kaikki valkosipulista

Kaikki valkosipulista

Tällainen muunneltu varsi näyttää erilaiselta, koska sillä voi olla:

  • tumma violetti;
  • vaaleanpunainen violetti;
  • valkoinen;
  • keltainen väri.

Luonnollisissa olosuhteissa sipuli mahdollistaa valkosipulin lisääntymisen vegetatiivisesti. Puutarhurit arvostivat myös tätä kulttuurin ominaisuutta. Kapeat valkosipulin lehdet vedetään ulos lansetin tapaan. Niissä on uritettu rakenne ja alla oleva köli. Ja myös kärkeä lähempänä olevat lehdet ovat teräviä. Niiden pituus vaihtelee 0,3-1 m.

Mielenkiintoista on, että jokainen uusi lehti kasvaa edellisestä, ja samalla ilmestyy ”väärä varsi”, joka on vahvempi kuin oikea sipuli. Varren, jota yleisesti kutsutaan nuoleksi, korkeus vaihtelee 0,6-1,5 m. Valkosipulin kukinto on yksinkertainen pallomainen sateenvarjo. Tämän kasvin kukat ovat steriilejä. Niiden lisäksi kukinnassa on jalostussipuleita sekä tiivistetty peitto. Kukkia tukevat pitkät varret. Perianth on visuaalisesti samanlainen kuin teriä. Perianthissa on 6 terälehteä. Ne on maalattu valkoiseksi tai vaalean lilaksi. Valkosipulin todellinen hedelmä on laatikko. Siementen muodostuminen on erittäin heikkoa.

Kaikki valkosipulista

Kaikki valkosipulista

Alkuperähistoria

Nimen juurten antiikki osoittaa, että Euraasiassa tällainen vihanneskulttuuri tunnettiin ainakin 1000 eaa. Kasvitieteelliset tutkimukset mahdollistivat valkosipulin tulevan Keski-Aasiasta (siellä sen luonnonvaraisia ​​muotoja viljeltiin aikaisemmin kuin muualla). Myöhemmin yksikään merkittävä sivilisaatio ei voinut tulla ilman tätä katkeraa, mutta niin terveellistä vihannesta. Tällainen kasvi oli laajalti muinaisten kreikkalaisten tiedossa, ja Rooma lainasi sen. Jo aikaisemmin Egyptin ja Intian sekä Kiinan ja Sumero-Akkadin valtakunnan kulinaariset asiantuntijat kiinnostuivat valkosipulista.

Saatavilla olevat lähteet viittaavat siihen, että tämä mausteinen yrtti oli osa pyramidien rakentajien pakollista päivittäistä ruokavaliota. Valkosipuli ilmestyi Venäjällä hyvin varhain, todennäköisimmin, kun Venäjästä itsestään oli vielä mahdollista puhua vain tulevaisuuden aikamuodossa. On mahdollista, että sitä alettiin jopa käyttää ennen kuin heimojen protovaltioliitot syntyivät. Tämän kulttuurin maininta XNUMX-luvun teksteissä on tarkasti vahvistettu. Jo aikaisemmin siitä tuli täysimittainen osa kotimaista ruoanlaittoa.

Keskiajalla terävät ”neilikka” olivat maaseudun asukkaiden jatkuvaa ruokaa sekä maassamme että Länsi-Euroopassa. Ei ole epäilystäkään siitä, että he pelastivat kymmeniä tuhansia ihmishenkiä täysin epähygieenisten olosuhteiden ja jatkuvien epidemioiden olosuhteissa. Mutta Englannissa joidenkin lähteiden mukaan valkosipuli ilmestyi vasta 1000-luvun puolivälissä. Mutta tällaisten lähteiden lausunnot ovat erittäin kyseenalaisia, koska vastaava sana tunnetaan jo XNUMX vuotta aikaisemmin.

Kaikki valkosipulista

Lasku

Kaikesta historiallisten tosiseikkojen merkityksestä huolimatta puutarhurit ovat erittäin kiinnostuneita paljon proosallisemmista asioista. Valkosipulin istutusajankohta määräytyy sen lajin mukaan. Talvityyppiset vihannekset istutetaan syyskuun viimeisellä kolmanneksella ja edelleen lokakuun puoliväliin asti. Laskelma perustuu siihen, että viljelmän tulisi juurtua perusteellisesti ennen pakkasen alkamista, mutta ei missään tapauksessa itää. Jos tätä vaatimusta rikotaan, normaalia kehitystä ja hyvää satoa seuraavan kauden aikana ei voida saavuttaa. Kesälajikkeiden viljely tulee aloittaa heti, kun lumi vihdoin sulaa. Yleensä puhutaan huhtikuun alusta tai puolivälistä. Itäminen on mahdollista, vaikka maan lämpötila on vain 6 astetta. On tarpeen tehdä kaikki, jotta päät ehtivät muodostua ennen kuumien päivien alkamista. Jos tämä vivahde jätetään huomiotta, sadon murskautuminen on väistämätöntä.

Avointen tilojen valinta on suositeltavaa. Valkosipuli tuntuu hyvältä vain aktiivisella insolaatiolla. Harjanteen leveyden tulee olla vähintään 75 cm. On suositeltavaa varustaa 8 cm ja korkeammat harjanteet. Tämä yksinkertaistaa käsittelyä ja poistaa tarpeettoman veden kertymisen. Rivivälin tulee olla vähintään 20 cm. Yksittäisten reikien välinen rako on puolet suurempi. Tällaiset mittasuhteet johtuvat kasvien myöhemmän hoidon mukavuudesta. Liian tiheän istutuksen vuoksi versot kilpailevat keskenään. Tällaisessa ympäristössä on mahdotonta luottaa täysipainoisten päiden ja vahvojen neilikan saamiseen.

Valitun alueen maaperä kaivetaan 2-3 viikkoa ennen istutusta. Muuten sillä ei ole aikaa asettua, eikä kaivamisen tavoitetta saavuteta. Valkosipulin kevään istutukseen suositellaan syksyn valmistelua. On hyödyllistä irrottaa maaperää.

Päällystys levitetään etukäteen vain, jos maaperä ei ole koostumukseltaan sopiva kasville. Maan happamuutta voidaan vähentää perinteisellä kalkiuksella.

Kaikki valkosipulista

Kaikki valkosipulista

Hoito

Typpilannoitetta suositellaan levitettäväksi heti itämisen jälkeen. Sinun ei tarvitse poistaa kaikkia nuolia. Muutama niistä jätetään pois, voidaan arvioida kulttuurin kehityksen ajoitusta. Kasvin terveellisyyden parantamiseksi sitä nuorennetaan säännöllisesti ilmasipuleilla. Ensi vuoden syksyllä istutettuna niistä saa jo täyspitkät sipulit.

Valkosipuli rakastaa tuhkan lisäämistä. Voit myös käyttää lietettä. Yksi osa lantaa liuotetaan 6 osaan puhdasta vettä. Maan tulee olla jatkuvasti kostea, mutta ei märkä – tämä viiva on erittäin tärkeä. Kastelu suoritetaan yleensä ilman sadetta. Heitetyt nuolet katkeavat tai leikkaavat pois.

Jäljentäminen

Useimmiten puutarhoissa ja hedelmätarhoissa valkosipuli leviää käyttämällä neilikkaa. Parhaan tuloksen antavat talvilajikkeiden neilikka, jotka on istutettu ja kasvatettu tiukasti teknologian mukaisesti. On tuskin välttämätöntä luottaa ostettuun istutusmateriaaliin yhtä paljon. On suositeltavaa tarkistaa käytettyjen sipulien kunto ja yleinen kunto. On hyödyllistä desinfioida ne vahvassa ruokasuolaliuoksessa.

Voit myös harkita lisääntymismenetelmää sipulien avulla. Niiden valmius saavutetaan valkosipulin kukintojen täydellisen muodostumisen taustalla. Varma merkki on kalvon halkeilun alkaminen. Kukinnot leikataan nuolien mukana ja kuivataan huolellisesti. Kevääseen asti sipulit on säilytettävä täysin kuivassa tilassa.

Jos vaihtoehto valitaan istuttamalla ennen talvea, kuivauksen tulisi jatkua 35–38 päivää. Silloin saavutetaan optimaalinen tila. Sipulimenetelmä on tavallista houkuttelevampi lajikkeen ominaisuuksien säilyttämisen kannalta. Itse kasvit ovat terveempiä ja sävyisempiä. Talvilajikkeiden sarja pakkaskaudella säilyy ilman ongelmia, mutta keväällä se alkaa kehittyä huomattavasti hitaammin.

Kaikki valkosipulista

Kaikki valkosipulista

Sairaudet ja tuholaiset

Immuniteetti erityyppisissä valkosipuleissa ei ole sama. Tämän viljelmän sieni-infektiot voidaan tukahduttaa Bordeaux-seoksella. Ruostekäsittely suoritetaan myös tavanomaisilla valmisteilla. Mutta kun Fusarium saa tartunnan, ei jää muuta kuin polttaa kasvit itse. Kaula ja valkomätä häviävät hyvin, kun niitä käsitellään kuparisulfaatilla ja muilla sienitautien torjunta-aineilla.

Näiden sairauksien, virusmosaiikkien ja kääpiöisyyden lisäksi myös tuhohyönteiset voivat muodostaa uhan valkosipulille. Se on noin:

  • sipuli koi;
  • sipulitripsit;
  • valkosipulin nematodi;
  • juuri punkit;
  • kirvoja.

Niitä torjutaan yleisillä hyönteismyrkkyillä.

Kaikki valkosipulista

Kaikki valkosipulista

Keräys ja varastointi

Valkosipulin sadonkorjuun ajoitus määräytyy sen lajin ja lajikkeen mukaan. Sinun on myös otettava huomioon vallitsevat sääolosuhteet. Itse puhdistus suoritetaan aamulla tai illalla. Muuten päät kuivuvat ja menettävät mehukkuutensa. Talvivalkosipuli on valmis korjattavaksi, jos:

  • kukinnot alkavat räjähtää nuolien päälle;
  • lehdet kuivuvat alla ja alkavat muuttua keltaisiksi ylhäältä;
  • kaivetuissa näytteissä on violetit suomut.

Kevätvalkosipuli voidaan korjata, kun lehdet ovat kellastuneet tai pudonneet. Aikuisten päiden suomu on koekaivamisen aikana ohut ja kuiva. Ylikypsät hedelmät halkeilevat. On erittäin tärkeää estää kausittaisten sateiden alkaminen. Kaivaa huolellisesti, jotta kaikki hedelmät pysyvät ehjinä, koska kaikki vauriot voivat avata tien tartunnalle. Kaivettua valkosipulia suositellaan kuivattavaksi katoksen alla vedossa. Kuivattujen näytteiden yläosat leikataan pois. Suurimpia päitä tulee käyttää laskeutumiseen. Kosteus sadon varastoinnin aikana on 50 – 80%. Kevätlajikkeita pidetään 16-20 ja talvilajikkeita 2-4 asteessa.

Voit säilyttää valkosipulia lasipurkkeissa tai muissa lasiastioissa. He laittoivat sen kuivaan kaappiin. Juuret on suositeltavaa polttaa avotulella. Myös poltetut sipulit varastoidaan usein jauhoilla ripotellen. On sallittua laittaa ne laatikoihin, jotka on kastettu parafiiniin etukäteen.

Kaikki valkosipulista

Kaikki valkosipulista

Voit lisätä tämän sivun kirjanmerkkeihin