Joulu-luumut Num Num

Hyvä maine on vaikea ylläpitää, kun lähimmällä sukulaisellasi on maine tappaa ihmisiä. Se on Natal Plumin suhdetoimintatilanne.

On vähän harvattuja hedelmiä, jotka sopivat Natal Plumiin puhtaassa herkullisuudessa. Silti se on yksi tappavimmista kasviperheistä serkkunsa Oleanderin vieressä, mikä tekee otsikoista myrkyttävän tappavan tietämättömän ja itsemurhan.

Joulu-luumut Num Num

Hedelmä on täynnä lateksia

Virallisesti tunnettu nimellä Carissa Macrocarpa (kuh-RISS-uh mack-roe-KAR-puh) Natal Plum on osa Dogbane-perhettä. Tämän perheen kasvitieteellinen nimi on apocynaceae joka on kreikkaapidä se poissa koirastaTarkoittaa, että se tappaa heidät helposti. Se tekee myös meidät. Lähes kaikki Natal-luumun osat ovat myrkyllisiä, kuten Oleander, paitsi punakypsä hedelmä. Ne maistuvat kuin hieman makea karpalo, jolla on kypsä mansikka - jotkut sanovat kuin näennäisesti kypsymätön kirsikka. On yllättävää, että joku ei ole keksinyt kaupallista hedelmämehua, joka maistuu kuin Natal Plum. Jos he sekoittavat sen appelsiinimehuun, se voi olla Natal Naval ... paljon markkinointimahdollisuuksia siellä.

Mitä tulee Oleanderiin, se on yksi Floridan tappavimmista pensaista, ei tappavin kasvi, mutta varmasti kolmen parhaan joukossa. Sitä käytetään yleisesti moottoriteiden viherrakentamisessa, koska se sietää lämpöä ja kaikki raskasmetallit sekä pakokaasu- ja muut kuljetusajoneuvot, kuten kumi, asbesti, moottoriöljy, rasva, maali. jne.. Oleander-myrkytyksestä johtuvat tahattomat ja tahalliset kuolemat ovat yleisiä. Kun sinulla on myrkyllinen sukulainen, voit nähdä, kuinka hyvä puoli Natal Plumista on taipumus eksyä.

Joulu-luumut Num Num

Kaksinkertaiset piikit auttavat tunnistamaan

Natal Plum selviytyy hyvin suolaisista tuulista, joten se on hyvä valinta rannikkoalueille. Se kasvaa kahdesta seitsemään korkealla ja yhtä leveällä kukkulalla. Se on suvaitsevainen erilaisille valaistusolosuhteille ja on suosittu maisemointilaitos. Kaksoispiikinsä ansiosta - hyvä tunnistusominaisuus - se tekee suositun suojaussuojan. Mukana olevissa kuvissa oleva Natal Plum tuli Orlandon avoimesta kaupallisesta erästä. Ajoin sen ohi usein etäisyydessä ja uteliaisuus nähdessäni punaisen sai aikaan sen löytämisen. Olen myös nähnyt sen maisemakasvina kansallisen Canaveral Seashore Park -puiston sisällä - tien toisella puolella metsänvartijoiden päämajasta hiekkadyyneillä - ja kuivilla kukkuloilla San Diegossa, Kaliforniassa.

Joulu-luumut Num Num

Natal-luumuja käytetään usein maisemoinnissa

Natal-luumuilla on kiiltävät, syvän vihreät lehdet ja lumivalkoiset kukat. Heidän tuoksunsa voimistuu yöllä ja ne kukkivat kuukausia kerrallaan. Hedelmä ilmestyy kesällä ja syksyllä tai syksyllä ja talvella lämpimämmässä ilmastossa ja samaan aikaan kun se kukkii. Kohtuullisessa ilmastossa hedelmät voivat näkyä ympäri vuoden, ja esitetyt hedelmät poimittiin Orlandossa, Fl., Tammikuun alussa. Mutta olen myös valinnut heidät heinäkuussa. Hedelmät voidaan syödä pensaasta tai tehdä piirakoita, hilloja, hyytelöitä tai jopa kastikkeita. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia ja fosforia. Analyysit osoittavat, että hedelmän kosteus on 78.45%; proteiini, 0.56%; rasva, 1.03%; sokeri, 12%; kuitu, 0.91%; tuhka, 0.43% ja askorbiinihappo 1 mg / 10 mg painosta… mikä tarkoittaa, että se on 10% C-vitamiinia.

Joulu-luumut Num Num

Natal luumu siemenet

Jokaisessa hedelmässä on 6-16 siementä ja kukin on suunnilleen yhden tasaisen kvaker-kauran kokoinen. Joidenkin viitteiden mukaan ne ovat myrkyllisiä, mutta professori Julia Morton - Floridan ensimmäinen ja viimeinen viranomainen - sanoo olevansa "Ei haitallista syödessä" ja hän kirjoittaa, että kaikki kypsät hedelmät voidaan syödä sellaisenaan. Syön heille siemeniä ja kaikki, eikä se näytä olevan pahempaa sille. Kypsä hedelmä on luumupunaista ja hieman pehmeää. Kuorintaa ei tarvita. Puolittunut tai neljänneksellä ja siemenillä, se soveltuu hedelmäsalaatteihin, gelatiiniin ja kakkujen, vanukkaiden ja jäätelön täytteeksi. Yksi varoituksen sana: Älä kypsennä hedelmiä alumiinipannussa. Haudutus tai kiehuminen saa syötävät lateksihiutaleet jättämään hedelmät ja tarttumaan ruukuihin. Se voidaan poistaa hieromalla öljyllä. Etkö syö kasvisvalmisteista lateksia? Vältä sitten myös tuoreita viikunoita, koska heillä on sitä.

Carissa edulis, vain kypsät hedelmät ovat syötäviä

Carissa edulis, vain kypsät hedelmät ovat syötäviä

On ainakin kolme muuta Carissas syötävien hedelmien kanssa. C. bispinosa kasvaa 10 jalkaan ja on toistuvasti haarautunut piikit. Yksi tai kaksi siementä, kotoisin Etelä-Afrikasta. Carissa-karandat on intialainen kotoisin, rönsyilevä tai kiipeilevä pensas. Kypsä hedelmä muuttuu viininpunaisesta mustaksi, paljon lateksia. Carissa edulis on usein selkärangaton tai muutamalla yksinkertaisella piikillä. Hedelmät punaisesta punertavan purppuraan.

Carissa on peräisin sanskritin sanasta "corissa" lajin yhden nimen paikallinen nimi. makrokarpi on kreikka suurille hedelmille. Carissa Macrocarpa kutsutaan Natal-luumuksi, koska se on kotoisin Etelä-Afrikan Natal-alueelta pohjoiseen Mosambikiin. Laitoksen yleisin nimi englannin ulkopuolella on num-num. Zulu kutsuu sitä amatungulu —Markkinoinnin painajainen. Muiden afrikkalaisten joukossa hedelmää kutsutaan noem-noemiksi, ja ääntäminen alkaa napsauttamalla ääntä N: ssä.

Reseptit ovat peräisin *Harvinaisten hedelmien ja vihannesten neuvoston keittokirja, kirjoittanut Broward County, Inc.:n harvinaisten hedelmien ja vihannesten neuvosto, Davie, Florida (loppu) ja

**Caloosa Rare Fruit Exchange -keittokirja, Lois Sharpe. (Vaihto on edelleen olemassa, mutta heidän keittokirja ei välttämättä ole.)

Carissa-hedelmäkeitto *

1⁄XNUMX kuppia omenamehua tai siideriä

¼ kupillinen sokeria

2 rkl maissitärkkelystä

4 tuuman keppi kaneli, rikki

4 koko neilikka

Sekoita yllä olevat ainesosat kattilaan. Keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja keitä kunnes se on kirkasta sekoittaen jatkuvasti. Poista lämmöltä ja lisää:

¾ kuppi oransseja osia

¾ kuppi greippiä

½ kuppia siemenettömiä viinirypäleitä

1 kuppi kylvetty, puolittunut Carissa

Peitä ja jäähdytä yön yli. Poista mausteet ja sekoita hyvin ennen kylmää tarjoilua. Antaa 6 annosta.

Carissa Pie *

1 pint Carissa (viipaloitu ristiin)

1 rkl jauhoja

1 rkl margariinia

½ kupillista sokeria

½ kupillinen vettä

leivonnaiset

Viipale hyvin kypsynyt Carissa syvään, voileivottuun leivinastiaan. Sekoita jauhot sokerin kanssa ja ripottele hedelmät päälle. Piste kevyesti margariinilla. Kaada seoksen päälle vettä. Päällystä leivonnaisella, halkaise, jotta höyry pääsee poistumaan, ja paista 450 °: ssa kymmenen minuuttia, sitten 425 °: ssa 20 minuuttia, kunnes hedelmät ovat kypsyneet ja leivonnaiset ovat ruskeita. Tarjoile kuumana Carissa Kastike, joka on maustettu sitruunamehulla tai vaniljalla.

Carissa-kastike *

Huuhtele hedelmät, leikattu neljännekseen. Ota massaa säilyttävät siemenet. Mittaa ½ kuppia sokeria tai sokerin korviketta jokaiseen kuppileikattuun karissiin. Kypsennä matalalla lämmöllä Carissa ja sokeria (ei vettä lisätty), kunnes hedelmä on pehmeää. Käytä kastikkeena, joka on samanlainen kuin karpalokastike. Hyytelökastiketta varten lisää 2 rkl vettä kutakin kupillista kohti Carissa. Keitä kunnes hedelmät ovat pehmeitä. Siivilöi mehu hyytelepussin tai kaksoiskerroksen cheeseclothin läpi. Lisää ½ kuppiin sokeria kutakin ¾ kuppimehua kohti. Keitä, kunnes se on sakeutunut.

 Carissa-leipä **

2 kuppia jauhoja

1½ tl leivinjauhetta

1 cup sugar

½ tl suolaa

½ tl ruokasoodaa

1 muna, hyvin lyöty

½ kuppi appelsiinimehua

2 ruokalusikallista lyhentämistä, sulanut

2 rkl kuumaa vettä

1½ kuppia carissaa, siemeniin ja hienonnettu

1 appelsiinikuori, raastettu

½ kuppi hienonnettua pähkinää

Siivilöi yhteen jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola ja sooda. Lisää muna, appelsiinimehu, lyhennys ja kuuma vesi. Sekoita vain, kunnes jauhot on kostutettu. Taita sisään Carissa, appelsiinikuorta ja pähkinöitä. Paista 350 °: ssa voideltuun ja jauhotettuun leivän pannulla 45 minuuttia. Saanto: 20 annosta.

Carissa Hors D'oeuvres

Pese ja tyhjennä tuoreet, kypsät hedelmät. Halkaise, poista siemenet ja laita jäälle vähän ennen tarjoilua. Täytä onteloita vähärasvaisella raejuustolla tai kevyellä tuorejuustolla. Aseta sileän salaatin sängylle.

Hyytelöinen Carissa-salaatti *

1 rkl maustamatonta gelatiinia

½ kupillista kylmää vettä

1½ kupillista kiehuvaa Carissa mehu tai mehu ja massa

½ kupillista sokeria

¼ tl suolaa

2 ruokalusikallista sitruunamehua

1⁄XNUMX kuppia hienonnettua selleriä

Ripottele gelatiinia kylmään veteen ja anna seistä 5 minuuttia. Liuota sokeri, suola ja pehmennetty gelatiini kiehuvaan Carissa mehu. Anna jäähtyä ja lisää sitruunamehua. Kun seos alkaa sakeutua, lisää hienonnettua selleriä. Muunna muotiksi ja jäähdytä. Kun se on kiinteä, käännä muotti silputtuun salaattikerrokseen ja koristele haluttaessa kevyellä majoneesilla.

 Carissa-salaatti *

1 punta Carissa

1 cup vettä

1 cup sugar

4 tl gelatiinia

½ kupillista kylmää vettä

½ cup hienonnettua selleriä

½ kuppia kuutioituja omenoita

½ kuppi pekaanipähkinöitä

kokki Carissa siivilöi ja lisää sokeria. Kostuta gelatiini kylmässä vedessä. Lisää sokeriin ja Carissa. Sekoita, kunnes se on liuennut, lisää sitten selleri, omenat ja pähkinät. Jäähdytä jääkaapissa ja tarjoile salaattia.

Green Deane n "eritelty" kasviprofiili

TUNNISTETIEDOT: Paljon haarautuneita ikivihreitä, tiheitä ja pyöristettyjä, leveitä katoksia, teräviä, haarautuneita piikkejä, murtunut varsi tuottaa maitomaista mehua. Paksut, kiiltävät, tummanvihreät, vastakkaiset lehdet, nahkainen. jopa kolme tuumaa. Vahanvalkoinen, tähtimäinen kukinta, halkaisijaltaan kaksi tuumaa, viisi terälehteä, tiheissä suihkeissa, erittäin aromaattinen.

VUODEN AIKA: Oikeassa ilmastossa se kukkii ja hedelmiä ympäri vuoden. Raskain hedelmä keväällä ja kesällä.

YMPÄRISTÖ: Kuivuutta sietävä, kestää suolaista maata, suolaista tuulta ja lämpöä. Tykkää täynnä aurinkoa, mutta voi sietää varjoa. Näiden ominaisuuksien vuoksi sitä käytetään - vaikka piikit ja myrkylliset lehdet - maisemointilaitoksena, useimmiten yrityksille.

VALMISTUSTAPA: Vain kypsät hedelmät ovat syötäviä, raakoja tai keitettyjä. Muu kasvi on erittäin myrkyllistä. Varo piikkejä.

Joulu-luumut Num Num
Kopioi linkki