Bordeaux-juurikkaat – runsaasti puutarhassa

Bordeaux on vaatimaton ja tuottava lajike makeita juurikkaita. Viljelmä kasvaa runsaasti ja ystävällisesti kuivan, lämpimän sään olosuhteissa ja pitkittyneiden sateiden puuttuessa, se kantaa hedelmää kauniilla viininpunaisilla juurikasveilla pöytätarkoituksiin. Ne voidaan syödä heti tai säilyttää seuraavaan kauteen asti.

Punajuuri Bordeaux

Bordeaux-juurikkaat - runsaasti puutarhassa

Punajuuri Bordeaux on rikas väri

Bordeaux-juurikkaat - runsaasti puutarhassa

Bordeaux-juurikkaissa on mehukas ja makea hedelmäliha

Kuvaus Bordeaux'n juurikaslajikkeista

Vuonna 1937 kotimaiset kasvattajat onnistuivat kasvattamaan viininpunaisia ​​punajuuria viljelyyn eteläisillä alueilla. Nyt se esitetään kahdessa lajikkeessa:

  • Kastanjanruskea 237. Alkuperäinen kasvilajike. Se sisällytettiin Venäjän federaation valtion jalostussaavutuksia koskevaan rekisteriin vuonna 1943 liittovaltion vihannesviljelyn tieteellisen keskuksen pyynnöstä.
    Bordeaux yksisiemeninen
  • Bordeaux yksisiemeninen. Se on edellisen lajikkeen "jälkeläinen", jalostajat ovat kasvattaneet vuonna 2003. Suurin ero niiden välillä on, että yksisiemeniset viljelykasvit eivät tarvitse perusharvennusta, koska jokaisesta siemenestä saadaan vain yksi verso.
    Bordeaux yksisiemeninen

Kahden Bordeaux-juurikaslajikkeen ominaisuudet löytyvät taulukosta:

Parametri Kuvaus Kypsymisaika Bordeaux 237 on keskiaikainen lajike, joka kypsyy 80-95 päivässä lämpimissä olosuhteissa ja 110-115 päivässä viileissä olosuhteissa. Bordeaux yksisiemeninen on sen aikaisempi versio, joten kasvukausi ennen sadonkorjuuta on keskimäärin 60-65 päivää. Viljelyalueet Tämä juurikaslajike on lämmönkestävä, joten se kasvaa hyvin pelloilla ja puutarhoissa kuumana ja pitkänä kesäkautena. Tältä osin on parempi viljellä sitä Venäjän, Ukrainan, Valko-Venäjän, Moldovan ja muiden IVY-maiden lämpimillä alueilla.

Samaan aikaan hyvä sato voidaan saada myös Venäjän federaation keskivyöhykkeellä, jossa on lauhkea mannerilmasto. Tällaisissa olosuhteissa Bordeaux kestää lujasti lyhyitä kuivuutta, vilustumista ja lämpötilan muutoksia.

Lehtiruusuke Kasvi kasvaa tiheässä pensaassa, jossa on tummanpunaiset tai viininpunaiset pitkät varret. Lehtihylsy on puolipysty ja keskikokoinen, mutta samalla se näyttää kompaktilta. Lehdet itsessään ovat leveitä, soikeita ja aaltoilevilla reunuksilla. Pituudeltaan ne saavuttavat 35-40 cm.

Lehtilevyssä on kiiltävä ja hieman kupliva pinta, väriltään tummanvihreä, laimennettu voimakkailla punaisilla raidoilla, värjätty antosyaaniineilla.

Kasvin lehdet ovat syötäviä. Niitä voidaan kerätä kasvaessa. Nuorilla vihreillä on paras maku.

Juurekset Bordeaux 237 kantaa hedelmiä suurilla juurikasveilla, jotka painavat keskimäärin 250-500 g, mutta Bordeaux yksisiemeninen miellyttää pienempiä päitä, jotka painavat jopa 150-230 g. Muuten nämä lajikkeet eivät eroa toisistaan, ja niiden juurikasvit, joissa on ohuet, pienet juuret, voidaan tunnistaa seuraavista parametreista:

  • muoto – pyöristetty, hieman litistetty;
  • halkaisija – 12-15 cm;
  • iho – tiivis ja joustava, tummanpunainen mattapinta;
  • liha – tiivis, murea ja mehukas, korkea sokeripitoisuus ja voimakkaan viininpunainen väri, joka ei muutu lämpökäsittelyn jälkeen;
  • jakso – yhtenäinen, kirkkaan punainen, jossa tuskin havaittavissa oleva soi.

Myös pienimmät juurikasvit, jotka muodostuvat heinäkuun puolivälissä ja lopussa, sopivat syötäväksi. Niitä voidaan käyttää minkä tahansa ruuan valmistukseen ja keitettynä. Keitetyt punajuuret eivät ainoastaan ​​säilytä täyteläistä väriään, vaan myös hedelmälihan miellyttävän mehukkuutta.

Siemenet Juurikkaan siemenet ovat suuria (2-4 mm), monitahoisen muotoisia ja väriltään tummanruskeita. Ne on suljettu kuivalaatikkoon, ja niiden pinta on peitetty onteloilla. Siemenet voidaan valmistaa itsenäisesti tai ostaa puutarhakaupasta. Normaalisti istutusmateriaalia ei saa varastoida yli 2 vuotta. Sato Korjuun määrä riippuu erityisistä sääolosuhteista. Kylmät, kosteat kesät ja alhaiset lämpötilat hidastavat juurikasvien muodostumista. Keskimäärin 1 neliömetrin sänkyihin onnistuu hautaamaan 4–8 kg juurikasveja jopa puolet maahan. Teollisessa mittakaavassa kasvatettu sato on 70-90 tonnia hehtaaria kohden. Tämän juurikkaan erottuva piirre on, että eteläisillä alueilla se pystyy tuottamaan satoa useita kertoja vuodessa. Laadun säilyttäminen Tiheän kuoren ansiosta juurikasveja voidaan säilyttää 1 kuukautta tai kauemmin. Ne voidaan kuljettaa ilman kaupallisten ominaisuuksien menettämisen riskiä. Taudin vastustuskyky Bordeaux-juurikkaiden vastustuskyky peronosporoosille ja kerkosporoosille on huono.

Bordeaux yksisiemeninen

Kylvöehdot

Kun kylvetään siemeniä suoraan avoimeen maahan, työtä voidaan tehdä eri vuodenaikoina:

  • Keväällä. Varhaisen sadon saamiseksi eteläisillä alueilla kylvö voidaan tehdä huhtikuun puolivälistä loppuun, jolloin maaperä lämpenee + 9-10 ° C:een päivällä. Optimaalinen ilman lämpötila ei ole alle +5°C. Tällä kylvyksellä juuret sopivat sadonkorjuuseen heinäkuussa.
    Jos vihannes on tarkoitus laittaa pitkäaikaiseen varastointiin, on parempi kylvää siemenet toukokuun lopussa. Kypsiä punajuuria voi saada elokuussa.
  • Lettom. Juurikasvien paremman säilymisen vuoksi siemenet voidaan kylvää kesäkuussa. Ne voidaan korjata syksyllä.
  • Syksyllä (talvikylvö). Bordeaux-juurikkaat voidaan kylvää ennen talvea varhaisen sadon saamiseksi, vaikka kypsillä juurikasveilla ei ole hyvä säilyvyys. Paras kylvöaika on lokakuussa tai marraskuun alussa ennen pakkasia ja maan lämpötilassa vähintään -5°C. Tällainen lasku tulee multaa neuloilla ja sahanpurulla.

Paras lämpötila juurikkaan aktiiviselle kasvulle on +22°C, vaikka taimet kestävätkin lyhytaikaisia ​​lämpötiloja jopa -2°C. Pitkän kylmän sään tapauksessa ne lopettavat kasvun ja kuolevat.

Suorakylvön lisäksi Bordeaux-juurikkaita voidaan viljellä taimissa. Sen avulla voit saada aikaisemman sadon, vaikka juurikasvit eivät kelpaa varastointiin ennen seuraavaa kautta.

Kasvihuoneessa siemenet voidaan kylvää taimille maaliskuun puolivälissä ja kasvihuoneisiin maaliskuun lopussa tai huhtikuun alussa. Toukokuussa, kun maa lämpenee +10°C:een, versot voidaan istuttaa pysyvään paikkaan.

Paikan valinta ja maaperän valmistelu

Bordeaux-juurikkaat ovat vaativia viljelypaikalle, joten sitä valittaessa on ehdottomasti otettava huomioon seuraavat säännöt:

  • Kylvöalueen tulee olla hyvin valaistu ja auringon lämmittämä, sillä puolet vihanneksista on kypsänä maanpinnan yläpuolella ja tarvitsee lämpöä kehittyäkseen aktiivisesti ja saadakseen sokeripitoisuutta. Varjostusta ja luonnoksia ei voida hyväksyä.
  • Toivottava syvä pohjavesi.
  • Samassa paikassa vihannesta voidaan kasvattaa enintään 4 vuodenaikaa peräkkäin. Sitä ei voida istuttaa muiden punajuuri- ja kaalilajikkeiden jälkeen, mutta hyviä edeltäjiä ovat:
    • perunat,
    • tomaatit;
    • kurkut.
  • Maaperän tulee olla hedelmällistä ja löysää syvällä peltokerroksella. Maaperän happamuus on vain lievä tai neutraali, muuten juuret ovat pieniä ja kuituisia.

Punajuurille on valmisteltava etukäteen koepala sopivilla parametreillä seuraavien ohjeiden mukaisesti:

  1. Syksyllä levitä paikan pinnalle humusta lehmän lannasta tai viime vuoden kompostista. Se voidaan kaataa myös linnun ulosteiden (1:20) ja puutuhkan liuoksella, jota on lisätty 3 kupillista 1 neliömetriä kohti. Typpilannoitteita tulisi levittää vain pieniä määriä, koska juurikasjuuret keräävät yleensä nitraatteja. Kun olet tehnyt ne, kaivaa alue lapion pistimeen.
  2. Levitä keväällä monimutkaisia ​​mineraalilannoitteita. Useimmat punajuuret ovat herkkiä kaliumkloridille ja superfosfaatille. Jos haluat vähentää maaperän happamuutta, lisää myös dolomiittijauhoja.
  3. Muodosta kaivamisen jälkeen alueelle korkeat tai keskikorkeat pennit. Kokeneet vihannesviljelijät kasvattavat myös Bordeaux-juurikkaita maaperän muodostuneissa harjuissa.

Istutusmateriaalin käsittely

Ennen kylvöä siemenet on käsiteltävä seuraavalla tavalla:

  1. Lajittele ja jätä niistä yhtä suuria kopioita.
  2. Liota heikossa mangaaniliuoksessa muutaman minuutin ajan desinfioimaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Lisää vastustuskykyä serkosporoosille siemeniä tulee myös käsitellä Agat-25K:lla. Desinfiointi Apron-desinfiointiaineella suojaa tulevia istutuksia hometta vastaan.
  3. Kasvun stimuloimiseksi kasta siemenet 12-24 tunniksi lämpimään veteen, johon lisää ensin ripaus soodaa ja 1 tl kutakin. tuhkaa, boorihappoa ja superfosfaattia.

Jotkut puutarhurit itävät ennen kylvöä myös juurikkaan siemeniä, mutta tämä toimenpide on perusteltua, jos ne kylvetään taimia varten, koska se auttaa niitä kuoriutumaan nopeammin.

Kylvö siemeniä maahan

Optimaalisen ajoituksen tullessa sinun on aloitettava siementen kylvö noudattamalla seuraavia ohjeita:

  1. Kaiva maaperään 3-4 cm syvät uurteet 6-8 cm:n etäisyydeltä. Jos kylvö aiotaan tehdä riveissä, jätä niiden väliin noin 25-30, jotta istutus ei sakeudu ja jokaiselle pensaalle saadaan riittävästi valoa.
  2. Kaada humusta valmistettuihin uriin juurikasvien ruokkimiseksi ja tuhkaa maaperän happamuuden vähentämiseksi. Tällaiset käsittelyt voidaan ohittaa, jos sänky on valmisteltu hyvin.
  3. Kylvä siemenet, ripottele ne maalla 3-4 cm ja kaada vettä kastelukannusta. Niiden optimaalinen kulutus on 7-10 g per neliömetri.

Punajuurien istuttaminen

Kokeneet puutarhurit mieluummin kylvävät Bordeaux'n penkkien reunoja pitkin, mikä mahdollistaa tilan taloudellisemman käytön. Punajuurten hyviä naapureita ovat:

  • tomaatit;
  • kurkut;
  • valkosipuli;
  • salaatti;
  • retiisi.

Nämä sadot eivät tukahduta toisiaan, joten niiden sato on korkeimmalla tasolla.

Taimien kautta istutuksen ominaisuudet

Jos päätetään viljellä punajuuria taimissa, on ensinnäkin kasvatettava vahvoja taimia, mikä voidaan tehdä etanassa tai tavallisissa säiliöissä, joissa on ravintoaineseosta. Taimikaudella viljelmää on toivottavaa käsitellä sienitautien torjunta-aineella Rovral Aquaflo cerkosporoosin estämiseksi.

4-5 viikon kuluttua, kun taimet vahvistuvat ja hankkivat useita oikeita lehtiä, ne voidaan istuttaa maapalalla etukäteen valmistettuihin uriin yllä olevan kaavion mukaisesti. Sinun on toimittava huolellisesti, jotta et vahingoita niiden herkkiä juuria, muuten se vaikuttaa negatiivisesti juurikasvien muodostumiseen.

Ensimmäinen laskeutumisaika tulee varjostaa, jotta ne mukautuvat nopeasti uusiin olosuhteisiin. Kylmällä säällä taimet on peitettävä spunbondilla.

laskeutumishoito

Punajuuria ei missään tapauksessa saa kasata, koska tämä estää juurikasveja vastaanottamasta oikeaa määrää aurinkolämpöä. On kuitenkin olemassa useita pakollisia maatalousteknisiä toimenpiteitä.

kastelu

Bordeaux-juurikkaat rakastavat kosteutta, joten sinun on järjestettävä pätevä sadon kastelu seuraavan järjestelmän mukaisesti:

  1. Kastele runsaasti kasvukauden alussa kastelumenetelmällä, tiputuskastelulla tai peruskyllästyksellä. Tämä tapahtuma voidaan suorittaa 1-2 kertaa viikossa kuivalla ja kuumalla säällä. Sadepäivinä on parempi lykätä kastelua.
  2. Erityisen kuivina aikoina kastele riviä päivittäin tai kerran kahdessa päivässä estääksesi maaperän kuivumisen, muuten tämä aiheuttaa itävien siementen kuoleman tai juurikasvien halkeilun.
  3. Vähennä kastelutiheyttä päiden muodostumisesta lähtien yhteen kertaan 1–10 päivässä.
  4. Kastele punajuuret kesän alussa ja lopussa suolaliuoksella, jotta juuret muuttuvat makeiksi ja säilyvät seuraavaan kauteen asti. Sen valmistamiseksi riittää, että laimennetaan 10 g ruokasuolaa 30 litraan vettä. Jos mahdollista, voit käyttää natriumnitraattia (50 g / 10 litraa vettä).
  5. Keskeytä sadon kastelu kokonaan 3-4 viikkoa ennen odotettua sadonkorjuuta, muuten hedelmät muuttuvat vetisiksi.

harvennus

Kun istutat juurikkaita, joissa on siemeniä maahan, sinun on säännöllisesti ohennettava vahvoja versoja. Tämä on parasta tehdä hedelmävaiheessa. Heikot kasvit on poistettava ja pensaille tulee jättää vahvat pensaat pitäen niiden välissä vähintään 15-25 cm pitkiä.

Maaperän käsittely

Kastelun tai sateen jälkeen sänky on löysättävä varovasti haarukalla, jotta juurikasvit saavat riittävästi happea. Samalla rikkaruohot on kitkettävä, muuten se imee liikaa ravinteita maaperästä punajuurien vahingoksi.

ruokinta

Jos ruokit viljelmää oikein, kasvukauden loppuun mennessä voit saada suuria juurikasveja, joissa on tiheä, mehukas ja kohtalaisen makea massa. Tässä on optimaalinen ruokintasuunnitelma:

  1. 2 viikkoa kylvön jälkeen kastele taimet yrttiuutteella, joka on parasta valmistaa keväällä, kun nuori mehukas ruoho kukkii - nokkonen, makea apila, voikukka jne. Sinun on valmistettava infuusio seuraavasti:
    • täytä kylpyhuone tai muu säiliö kolmanneksella nuorella leikatulla ruoholla;
    • lisää 5 litraa tuhkaa, 1 pakkaus persialaista hiivaa ja 1-1,5 litraa heraa;
    • kaada vesi astiaan reunoja myöten ja sekoita huolellisesti;
    • vaadi seosta 2-3 viikkoa (kun nokkonen ja makea apila liukenevat, koostumus on valmis).

    Tuloksena olevaa infuusiota voidaan kastella punajuurilla 3 kertaa kauden aikana, mutta aina laimennetussa muodossa – 1:10 kasteluun ja 1:3 juurikastikeen.

  2. Kehityksen alkuvaiheessa ruoki kasvi typpilannoitteilla. Paras vaihtoehto on mullein, laimennettu vedellä suhteessa 1:10. Sinun ei pitäisi liioitella sellaisella lannoitteella, muuten typen sokkiannos edistää latvojen nopeaa kehitystä juurikasvien vahingoksi.
  3. Kun lehdet alkavat sulkeutua toisiaan, ruoki punajuuret kalsiumnitraatilla ja fosforilla. Ripottele myös tuhkaa sängylle (1/2 kuppia 1 neliömetriä kohti) ja sulje se maaperään.
  4. Kaada elokuussa punajuuret tuhka-infuusiolla, jonka valmistamiseksi 1 kg tuhkaa liotetaan päivän ajan 10 litrassa vettä.

Juurikkaan pintakastike

Suoja tauteja ja tuholaisia ​​vastaan

Bordeaux-juurikaslajikkeet ovat vastustuskykyisiä monille sairauksille, mutta seuraavat sairaudet aiheuttavat heille vaaran:

  • Fimoosi (sydämen mätäneminen). Sienitauti, joka on vaarallinen juurikasveille talvisäilytyksen aikana. Se näkyy mustina täplinä hännän ja pään yläosissa. Tällaisten muodostumien sisällä on näkyvissä samettisen valkoista mätää. Jotta fimoosi ei tuhoaisi koko satoa, punajuuria ei tulisi sallia istuttaa emäksiseen maaperään. Jos taudin merkkejä löytyy, sairaat näytteet on hävitettävä ja tuhottava, muuten sieni leviää terveisiin juurikasveihin.
  • Cerkosporoz. Sieni saastuttaa juurikkaan latvoja, jotka peittyvät punaisella tai ruskealla reunuksella nekroottisilla täplillä. Rungoissa näkyy ruskeita täpliä.
    Sairaus kehittyy aktiivisesti kostealla säällä. Tämän seurauksena se aiheuttaa kaikkien latvojen kuoleman ja estää juurikasvien kasvua. Cerkosporoosia ei voida parantaa, joten kaikki sairaat kasvit on tuhottava.
  • untuhosieni (homesieni). Se hyökkää kasvin lehtiä ja kukkavarsia vastaan ​​aiheuttaen harmaaspurppuran kukinnan muodostumisen latvoille. Vähitellen lehdet muuttuvat vaaleiksi ja hauraiksi, kiertyvät maahan. Sitten ne muuttuvat mustiksi ja kuolevat. Samanaikaisesti tapahtuu kasvin maaosan mädäntymistä, ja hedelmät pienenevät, menettävät sokeripitoisuutensa ja ovat alttiita mädäntymään varastoinnin aikana. Homeetta ei voida parantaa, joten sairaat kasvit on tuhottava.

Näiden sairauksien kehittymisen estämiseksi on tarpeen noudattaa viljelykiertoa, desinfioida maaperä ja siemenet.

Tuholaisten joukossa vain sokerijuurikastuholaiset voivat tartuttaa puutarhasänkyä, joista tärkeimmät ovat:

  • cicadas. Taistelussa niitä vastaan ​​kasvin maaosa on käsiteltävä kosketus- ja systeemisillä hyönteismyrkkyillä.
  • lehtikuoriaiset. Vaurioituneet lehdet tulee leikata pois ja tuhota pois puutarhasta.
  • Kirvat (lehti, juuri). Rotenoni- ja malationilääkkeet auttavat siitä.

Sadonkorjuu ja varastointi

Juurien korjaus ajoissa ei aiheuta erityisiä ongelmia, koska juurikasvit ovat osittain maanpinnan yläpuolella ja vedetään helposti pois, jos niitä ensin kaivetaan hieman lapiolla.

Punajuuri säilyy -5…+6°C:n lämpötilassa 1-2 kuukautta ilman kuluttajaominaisuuksien heikkenemistä. Korkeammissa lämpötiloissa vihannes kuluttaa aktiivisesti kosteutta, mikä tekee siitä vetelä.

Paras säilytyspaikka on kellari, jossa juurikasveja voidaan säilyttää kosteassa hiekkalaatikossa tai lattialla olevissa koreissa. Ne voidaan sekoittaa perunan mukuloihin etukäteen.

Pieni määrä punajuurta säilyy jääkaapissa pitkään asettamalla se kasvislaatikkoon.

Bordeaux-juurikkaan hyvät ja huonot puolet

Burgundy-juurikkaan vahvuudet ovat seuraavat:

  • hyvät kaupalliset ja makuominaisuudet;
  • kyky säilyttää pitkään menettämättä makua, tiheyttä ja aromia;
  • kestävyys kuljetukselle pitkiä matkoja;
  • kestävyys kuivalle ja kuumalle säälle;
  • korkea sato ja lähes 100 % itävyys.

Puutarhurit huomauttavat usein puutteista seuraavat:

  • Bordeaux 237:n suunnittelematon poiminta, koska joskus yhdestä siemenestä muodostuu 2-3 itää;
  • tarve suurelle kasvualalle, jotta kasvien välillä säilyy riittävät raot ja jotta juurikasvit kasvaisivat valmistajan ilmoittamaan kokoon.

Arvostelut

Dmitry, 29 vuotias. Kaikista juurikaslajikkeista Bordeaux'ta on viljelty pitkään. Se itää hyvin ja tuottaa pyöreät juuret. Syömme niistä heti suurimman, ja loput, jos mahdollista, laitamme ne varastoon. Tästä punajuuresta saadaan erinomaista borssia ja muita "punaisia" lämpimiä ruokia, koska se ei menetä väriään lämpökäsittelyn aikana. Suosittelen kaikille! Elina Vasilievna, 48 vuotias. Perheeni pitää isoista punajuurista, joten Bordeaux'n viljely on perinteistä. Liha on tummanpunaista ja hyvän makuista, vaikka en voi sanoa, että se olisi paljon parempi kuin muut lajikkeet. Lajike kestää kuumia kesiä eikä kuivu, mikä on minulle eteläisen alueen asukkaana erittäin tärkeää. Lisäksi punajuuret eivät ole myöhässä, joten sinun ei tarvitse odottaa kauan maistaaksesi tuoretta vihannesta. Natalya Jurievna, 51 vuotias. Tänä vuonna olin erittäin tyytyväinen sadon määrään – keräsin 4 pienestä pesästä 10 kg siistejä, jopa 500 g painavia juurikasveja. Tällaisten tulosten saavuttamiseksi suosittelen harventamaan kasveja kunnolla jättäen noin 20 cm väliin.

Seuraavassa videossa puutarhuri näyttää puutarhansa Bordeaux-juurikkaiden kanssa ja kertoo, kuinka sitä viljellään oikein, jotta saadaan suuria, meheviä juurikasveja:

Bordeaux-juurikas kuuluu korkeisiin tuuheisiin kasveihin, jotka kantavat suuria juurikasveja. Tämän tyyppiset lajikkeet kestävät lämpöä ja eivät vaadi hoitoa, joten ne ovat monien puutarhureiden suosikkeja. Juurestoja voidaan käyttää laajasti ruoanlaitossa tai varastoida pitkäaikaisesti kellarissa seuraavaan kauteen asti.

Bordeaux-juurikkaat - runsaasti puutarhassa
Voit merkitä tämän sivun kirjanmerkkeihin
Kopioi linkki