Raza kazaja de vacas de cabeza blanca

La raza kazaja de vacas de cabeza blanca se ha criado intencionadamente durante muchos años como ganado de carne. Como resultado, los criadores lograron aumentar significativamente el rendimiento de carne de variedades locales de animales y mejorar su calidad. Al mismo tiempo, todavía se está trabajando para mejorar las características de la línea de raza kazaja de cabeza blanca.

Rebaño de vacas de cabeza blanca kazaja

Caracterización

Este tipo de ganado, además de un físico cárnico pronunciado, también se distingue por una serie de otras características que se lograron en el proceso de selección. El animal tiene una disposición tranquila, se adapta fácilmente a casi cualquier condición climática y se caracteriza por su precocidad.

Origen

La vaca kazaja de cabeza blanca se crió en la década de 1930. Su tierra natal es el sureste de la Federación de Rusia y Kazajstán. Como base para la futura nueva línea racial, los criadores eligieron las hembras más productivas de las razas locales y las cruzaron con toros Hereford. Según sus características, esta variedad se acerca a las razas nativas individuales de ganado kazajo. Este enfoque hizo posible aumentar no sólo la productividad de la carne, sino también aumentar significativamente su resistencia y algunas otras cualidades.

Además, la combinación resultó ser tan exitosa que hoy en día la vaca kazaja de cabeza blanca se utiliza a menudo como base para la cría de nuevas razas de carne. Al mismo tiempo, los criadores que lo criaron recibieron en 1950 el premio estatal por sus méritos.

Referencia. Hasta la fecha, los agricultores de Kazajstán, algunas regiones del sur y este de Rusia y Uzbekistán crían estas vacas. También se exportó ganado menor a Mongolia.

Apariencia

Esta raza de ganado adquiere un color exclusivamente rojo. Sólo la cabeza y las zonas separadas de lana en la parte abdominal, el esternón y al final de las piernas permanecen blancas. El físico del animal corresponde al tipo de carne del ganado y sugiere las siguientes características:

• cuerpo en forma de barril con huesos fuertes y bien desarrollados;
• cofre ancho, cuya circunferencia en adultos es de al menos 190 cm;
• extremidades cortas con un jamón desarrollado;
• la espalda es recta y es una línea recta;
• la lana en invierno es larga y espesa, y en verano su longitud se reduce significativamente, lo que permite al animal tolerar mejor el calor;
• músculos bien desarrollados.

Apariencia de esta raza.

La altura de una vaca adulta es de al menos 130 cm a la cruz y, a menudo, 150 cm. Al tomar medidas oblicuas, la longitud del cuerpo del animal alcanza los 155 cm. El peso de la hembra no supera los 560 kg, los toros de la variedad kazaja de cabeza blanca pueden crecer hasta los 850 kg o más. Ha habido casos de alcanzar una masa de 1100-1300 kg.

Productividad

Durante la selección, también se desarrollaron ramas individuales de la raza en la dirección lechera. Por lo tanto, hoy existen representantes de la línea genealógica con alta productividad láctea. En este sentido, todos los representantes de la vaca kazaja se pueden dividir en los siguientes grupos:

• Vacas de carne. La producción anual de leche no supera los 1500 kg.
• Línea de carne. La productividad por año puede superar la marca de 2500 kg.
• Vacas lecheras. Con una alimentación y mantenimiento adecuados, son capaces de producir 6000 kg de leche. Al mismo tiempo, el componente cárnico también está bien desarrollado.

La leche es altamente nutritiva y su contenido de grasa es de al menos un 4%.

Y, sin embargo, la principal ventaja de esta variedad de ganado kazajo es la alta calidad de la carne. La carne de vacuno se distingue por su textura delicada y veteada, por lo que es muy valorada en la cocina. La producción de producto cárnico del peso vivo del animal en las hembras es al menos del 58%. Para los alcistas, esta cifra aumenta hasta el 60-62% y, en algunos casos, puede llegar hasta el 68%.

Los terneros se caracterizan por altas tasas de crecimiento. La ganancia de peso promedio en animales jóvenes, manteniendo una dieta balanceada, es de 800 g. A la edad de 8 meses, el peso del toro ya alcanza los 230 kg. Muchos criadores realizan el sacrificio dentro de un año y medio después del nacimiento de un ternero. Su peso en este momento, por regla general, alcanza los 400 kg.

Contenido

La vaca kazaja de cabeza blanca se distingue por la sencillez en las condiciones de detención y la resistencia. El animal se siente bien y gana mucho peso incluso cuando se lo mantiene en pastos con mínima vegetación. Además, tolera con seguridad tanto las temperaturas altas como las bajas, y puede soportar recorridos de 30 km o más sin consecuencias.

Raza kazaja de vacas de cabeza blanca

Es mejor utilizar un tipo de contenido suelto al criar este tipo de ganado. Te permitirá conseguir el máximo aumento de peso, así como ahorrar parte de las reservas de pienso. Este método de crianza se implementa en amplias áreas para caminar y pastos abiertos.

A la hora de construir una habitación para guardar vacas durante la noche y en heladas severas, hay que tener en cuenta que cada individuo debe tener al menos 6 metros cuadrados. metro. espacio libre. La basura, con mayor frecuencia, se usa paja no reemplazable.

El área para caminar se reconstruye en el lado sur del granero, mientras que su área depende del tipo de cobertura:

• en presencia de una cubierta dura, cada individuo en la manada debe tener al menos 8 metros cuadrados. metro. área;
• en su ausencia, el área para una vaca debe ser de unos 25 metros cuadrados. metro.

Los comederos y bebederos están montados a lo largo del perímetro de la estufa. Al tener esta raza, es mejor no cerrar la puerta del establo para que los animales puedan entrar y salir solos. Las únicas excepciones son las habitaciones para terneros, durante la cría se deben excluir incluso las corrientes de aire mínimas en el edificio y se deben garantizar unas condiciones de temperatura adecuadas.

En general, debido a la lana espesa que este ganado crece en la estación fría, es muy adecuado para tenerlo en los pastos durante todo el año.

Alimentación

Como en el caso de las condiciones de detención, este tipo de ganado se distingue por una dieta poco exigente. Su base son los forrajes verdes de los pastos. Para las vacas de carne, ese alimento será suficiente.

En cuanto a los representantes de la dirección láctea, para obtener la máxima producción de leche, la alimentación debe diversificarse ligeramente. En invierno, la dieta será la siguiente:

• forraje (principalmente paja): 60-65% del alimento total;
• pienso concentrado – 35-40%.

Al mismo tiempo, los concentrados también deben incluirse en la alimentación y durante el pastoreo en los pastos.

Un punto importante en la preparación del menú son también varios aditivos, que se utilizan como:

Fosfato tricálcico

• sal de mesa;
• fosfato tricálcico;
• harina de huesos;
• Calcio desfluorado especial.

En cuanto a los toros que se crían para la cría, además de la hierba de los pastos o pastos y el heno, su alimentación debe diversificarse con los siguientes componentes:

• se concentra en grandes volúmenes;
• heno de frijol y verduras frescas (alfalfa, trébol);
• zanahorias, patatas, ensilaje, remolacha.

El componente principal de la alimentación de los animales jóvenes en los primeros 3 meses desde el nacimiento es la leche. Además, el ternero debe fijarse a la ubre inmediatamente entre 1 y 1,5 horas después del parto. Esta medida mejorará significativamente la inmunidad del animal, debido a la gran cantidad de inmunoglobulina contenida en el calostro de la madre.

En el futuro, los terneros podrán transferirse gradualmente a piensos concentrados y aderezos verdes. También es importante proporcionarles una cantidad suficiente de calcio y fósforo, para lo cual son adecuados los aditivos y premezclas especiales.

Conclusión

Entre las ventajas indiscutibles de esta línea de pedigrí, cabe destacar la rápida precocidad, el alto rendimiento de carne, la sencillez en la alimentación y el mantenimiento. La carne obtenida de estas vacas se valora por su veteado y palatabilidad, y la piel se utiliza mucho en la industria debido a su suavidad y elasticidad. Pero debe recordarse que para lograr las ventajas enumeradas del animal, aún debe cumplir con las condiciones de reproducción especificadas.