La raza de ganado Bestuzhev se crió a principios del siglo XVIII en la región de Ulyanovsk y tiene una orientación cárnica y láctea. Estas vacas no tienen pretensiones en el cuidado, son poco exigentes con los pastos y tienen buena inmunidad. La raza se distingue por un excelente porcentaje de rendimiento de carne en el momento del sacrificio y contenido de leche grasa.
Raza de ganado Bestúzhev
Origen
El lugar de nacimiento de la raza es el pueblo de Repyevka, que estaba ubicado en el territorio del moderno distrito Novospassky de la región de Ulyanovsk. Aquí vivía a finales del siglo XVIII el terrateniente y criador Bestúzhev.
Al criar un nuevo tipo de vaca, se utilizó ganado perteneciente a las siguientes razas:
- Simmental;
- Holandés
- cuerno corto.
Para el cruce con reproductores, Bestuzhev seleccionó las vacas locales más prometedoras. Su principal objetivo era obtener un animal sano, sin pretensiones y con buena producción de leche. El ganado criado fue criado «en sí mismo» durante mucho tiempo y recibió una orientación cárnica y láctea.
A finales del siglo XIX, dos estaciones experimentales se interesaron por Bestuzhevka: Annenkovskaya y Bezenchukskaya. En ambas empresas el trabajo de cría se realizó con toros reproductores, en el primer caso se utilizó material de semilla de la raza Wilstermarsh, en el segundo, Shorthorn.
Actualmente, las vacas Bestuzhev se crían en granjas de Bashkiria, Tartaristán, así como en las regiones de Ulyanovsk y Samara.
Descripción
Las vacas de la raza Bestuzhev tienen un color rojo de intensidad variable, del rojo claro al rojo oscuro. Según la norma, se permiten marcas blancas en la carrocería. Por lo general, los puntos claros se encuentran cerca de la ubre y las patas o en la cabeza del animal. La nariz de las vacas Bestuzhev es negra.
Descripción de la vaca de la raza Bestuzhev.
Este ganado tiene las siguientes características:
- La cabeza es seca, limpia, de tamaño mediano.
- Cuello arrugado, compacto.
- Los cuernos son grandes, potentes y de color claro.
- El cofre es poderoso, bien desarrollado.
- La espalda es recta, el lomo es grande.
- La ubre tiene forma de copa y es de volumen medio con pezones muy espaciados.
Los terneros nacen con un peso de 30 a 35 kg. Las vacas adultas pesan entre 480 y 560 kg y los toros, entre 700 kg.
¡Referencia! El rendimiento del sacrificio de toros de engorde es del 58-60%.
Los animales jóvenes a los 6 meses tienen un peso corporal de 160-180 kg. Con una dieta equilibrada, los toros de un año de la raza Bestuzhev alcanzan fácilmente un peso de 500 kg. Los poseedores del récord de Bulls tienen un peso corporal de más de 1 tonelada.
Defectos exteriores:
- corvejones débiles;
- posición incorrecta de las piernas;
- intercepción detrás de los omóplatos;
- físico asténico;
- forma viciosa del sacro.
Los toros que han recibido bajas calificaciones de conformación durante la clasificación, por regla general, no se utilizan en la reproducción.
Productividad
La raza de vacas Bestuzhev tiene un doble enfoque y no puede presumir de la misma productividad que el ganado lechero puro. La producción de leche en las granjas privadas oscila entre 3.000 y 3.500 kg. En las plantas reproductoras, las bestuzhevkas dan entre 4000 y 4800 kg. El contenido de grasa de la leche en las granjas privadas es del 3,7-3,9%, en las granjas, del 3,8-4%. En algunas vacas, esta cifra alcanza el 5-5,5%.
¡Referencia! Las vacas Bestuzhev tienen un excelente contenido de proteínas en la leche: del 3,3% al 3,5%.
El útero de la planta reproductora que lleva el nombre de Lenin de Bashkiria produce más de 5000 kg de leche por lactancia. Para la cuarta lactancia, se ordeñaron 10 kg de la vaca récord Leah y 007 kg de otra reina, Fables.
Producción de leche de las vacas Bestuzhev
Ventajas de la raza.
El ganado Bestuzhev está dividido en zonas para la región del Volga y tiene muchas ventajas:
- carne excelente y cualidades lácteas estables;
- prácticamente insensible a las enfermedades infecciosas;
- tiene una fuerte inmunidad;
- las vacas tienen un bajo índice de problemas ginecológicos;
- la incidencia de leucemia es inferior al 1%;
- tolera fácilmente tanto el calor extremo como las heladas;
- bien adaptado a cualquier tipo de pasto;
- sin pretensiones para alimentar.
El ganado Bestuzhev es de gran valor para Rusia, pero sólo una pequeña proporción de granjas lo cría. En muchas granjas existe la Holsteinización y Simmentalización de esta raza. Pero para una granja privada, la vaca Bestuzhev es ideal: no tiene pretensiones, no exige alimentación y al mismo tiempo muestra un buen nivel de producción de leche durante la lactancia.
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