Perilla (lat. Perilla) es una herbácea perenne de la familia Lamiaceae, valorada en jardinería ornamental por su gran follaje. Esta cultura proviene de China, pero hoy en día se cultiva en casi todos los rincones del planeta. Sin embargo, en horticultura sólo se utiliza un tipo de perilla: el arbusto (Perilla frutescens), de la que los criadores han obtenido muchas variedades diferentes que se diferencian por el color del follaje. Por la estructura específica de las placas de las hojas y el origen, la planta se llama popularmente «albahaca china». Se utiliza en diseño de paisajes, cocina, medicina, cosmetología.
Descripción
La perilla es un cultivo termófilo que se cultiva como planta perenne en países cálidos, mientras que en Rusia se cultiva con mayor frecuencia como planta anual, con la excepción de regiones con un clima templado. Crece hasta 35 – 100 cm. Tiene un brote tetraédrico ascendente, no ramificado, con ligera pubescencia.
Hojas de perilla sésiles o pecioladas cortas, situadas opuestas, cordiformes, puntiagudas en la base, con dentículos en el borde y venas pronunciadas en la superficie. Tienen un aroma agradable. La longitud de la placa de la hoja es de 9 a 11 cm, el ancho de 6 a 8 cm. El color de las hojas puede ser violeta o verde brillante. Algunas especies se distinguen por su follaje abigarrado, lo que las hace lucir muy impresionantes.
Los pedúnculos se forman en la parte superior de los tallos con la llegada del otoño. Las flores son pequeñas, en forma de campana, blancas, lavanda, lila, recogidas en una inflorescencia en pincel o panícula. Como resultado de la polinización, aparecen frutos en la planta con cuatro pequeñas nueces en su interior. Cuando está completamente madura, la fruta estalla y se produce la auto-siembra.
La descripción de la planta de perilla se complementa con una foto que muestra sus expresivas y lujosas hojas:
Ordena
A continuación se caracterizan las mejores variedades de este cultivo, de especial demanda en jardinería ornamental y cocina.
“Menta roja” – perilla con un solo brote recto, cubierto con hojas opuestas en forma de corazón con flecos de color vino.
El aroma del follaje de esta variedad se asemeja al aroma del limón y la canela, debido a esta característica las hojas se utilizan con fines culinarios. Las flores son pequeñas, discretas, recogidas en inflorescencias racemosas. La floración comienza en junio y dura 4 semanas;
Rosinka Es una variedad con un tallo único, ramificado y recto, de 1,4 m de altura.
Tiene un gran follaje verde, cuyo olor combina aromas de caramelo, flores de anís y pimienta. Se utiliza en la elaboración de diversos platos y en conservas;
«Akazhiso» Es una planta de tallo recto, ligeramente pubescente, de 1 m de largo.
Tiene follaje arrugado de color púrpura. Las hojas combinan los mismos olores que en la variedad Rosinka;
“Doctor del Este” es una planta muy ramificada de 30 a 60 cm de altura con un follaje grande, de dos dientes, de un rico color verde con un tinte violeta;
“El sueño de un florista” – tiene un brote ramificado ascendente de 50 cm de largo. Las placas de las hojas tienen forma de corazón, con flecos, con dientes pequeños, de color púrpura oscuro. Las flores son pequeñas, recogidas en espiguillas;
“Akazhiso Rojo” – alcanza 50 – 100 cm de altura. Tiene un tallo recto con poca ramificación. Hojas ampliamente ovadas, dentadas a lo largo del borde, de rico tono burdeos. El sabor del follaje combina notas de limón y anís.
Cultivo
Básicamente, esta cultura se obtiene con la ayuda de semillas, que se pueden plantar inmediatamente en el sitio, o plántulas previamente cultivadas a partir de ellas. En regiones con un clima templado, la siembra de semillas en campo abierto se realiza antes del invierno o principios de la primavera. En latitudes templadas, es mejor cultivar plántulas y solo entonces plantar plántulas maduras en el sitio. Antes de plantar, la semilla debe mantenerse durante dos días en una solución de permanganato de potasio. Después de eso, plante en macetas pequeñas llenas de una mezcla de turba y arena, en partes iguales. La profundidad de empotramiento debe ser de 0,5 cm.
Humedezca la tierra con un rociador, cubra los cultivos con papel de aluminio y retírelos a una habitación cálida en el alféizar de una ventana iluminada. Los brotes eclosionan en dos o tres semanas. Las plantas cultivadas se reman y se riegan. Después de la aparición de un par completo de placas foliares, se plantan en campo abierto. Este trabajo se realiza en la segunda quincena de mayo, cuando han pasado las heladas.
A principios de septiembre, los brotes de perilla se cortan en esquejes y se enraizan en un sustrato ligero y nutritivo o en agua. Los contenedores con plantas se guardan en el interior, donde continuarán desarrollándose y comenzarán a florecer.
Aterrizaje
Antes de plantar raíles en campo abierto, excavan el suelo con anticipación y lo fertilizan. Enriquece bien el sustrato con compost. El suelo debe ser ligero, nutritivo, bien drenado y con acidez neutra. Al plantar plántulas, se agrega una composición mineral a los agujeros. El aterrizaje en un lugar permanente se puede realizar con el establecimiento de un clima cálido, cuando la temperatura diaria promedio es de 10 a 13 grados.
Los agujeros deben ser tan profundos que las raíces de las plantas puedan ubicarse libremente en ellos. La distancia entre plantaciones debe ser de 30 cm. Para el cultivo de esta cultura se eligen lugares abiertos en el jardín. Es especialmente importante obtener suficiente luz para las variedades variadas. Las áreas donde crecerán los arbustos de perilla deben estar cerradas a corrientes de aire y ráfagas de viento, de lo contrario las plantas pueden enfermarse.
Cuidado
Riego. Al cultivar perilla, vale la pena considerar que este cultivo necesita riego regular. Con falta de humedad, el follaje se desvanecerá rápidamente y su color brillante se desvanecerá. Es necesario regar los arbustos al menos 2 veces por semana. Antes de regar, la tierra debe tener tiempo de secarse a una profundidad de 3 cm. La humedad estancada provoca la aparición de podredumbre, que destruye rápidamente los arbustos. En los días calurosos, se recomienda regar las hojas por la noche, cuando el calor disminuye. De lo contrario, los rayos del sol quemarán el follaje mojado.
El mejor vestido. Para el crecimiento activo de la masa verde, se recomienda aplicar fertilizante con contenido de nitrógeno una vez al mes durante el verano. Las variedades variadas se alimentan con complejos minerales, que incluyen potasio, que ayuda a obtener un color de follaje brillante. El estiércol de pollo podrido es adecuado como aderezo.
Problemas de reproducción
La humedad estancada en el suelo, las bajas temperaturas y los fuertes vientos pueden provocar enfermedades de las plantas como manchas, fusarium, verticelosis y otras. Para la prevención de enfermedades, se deben seguir las reglas para el cuidado de la barandilla, crear las condiciones para su crecimiento y desarrollo, teniendo en cuenta las características del césped.
Entre los insectos, plagas que pueden dañar la perilla, cabe destacar los pulgones, los ácaros y las palas. Si se encuentran plagas, los arbustos se tratan con insecticidas. El reprocesamiento se realiza después de 2 semanas.
Cosecha
Si la perilla se cultiva con fines culinarios, los arbustos cultivados se podan para obtener materias primas. La recolección se realiza 2 veces por temporada. La primera vez se cortan las hojas cuando la planta alcanza los 10 cm. Las materias primas frescas se almacenan en un lugar frío durante una semana. Las hojas se pueden triturar y secar inmediatamente o guardar en el congelador.
Solicitud
Como ya se señaló, el ámbito de aplicación de esta cultura es muy amplio. Se plantan variedades ornamentales para decorar una parcela personal. La hierba hermosa y brillante se ve bien en plantaciones grupales. En los macizos de flores, el primer plano y el plano central serán el mejor lugar para ello.
Las composiciones compuestas por varios tipos diferentes de perilla lucen espectaculares. Se pueden utilizar para decorar varias partes del jardín. Esta cultura es adecuada para la elaboración de crestas y bordes mixtos. Los mejores compañeros de la perilla son la sanvitalia, las coníferas y los arbustos bajos de hoja caduca. Algunas variedades se cultivan en macetas y se utilizan para decorar terrazas, balcones y habitaciones.
