Al elegir una variedad de ajo para plantar, muchos jardineros prefieren elegir su variedad de invierno. Esta cultura tiene bastantes ventajas, pero al mismo tiempo requiere un cuidado cuidadoso. Veamos cómo cultivar adecuadamente el ajo plantado antes del invierno.
elección de variedad
A los jardineros les gusta el ajo de invierno por una razón. Habiendo pasado el invierno de forma natural, el material de la semilla crece rápidamente cuando llega la primavera, dando una cosecha temprana.
Este ajo se adapta a una variedad de condiciones ambientales. Tolera perfectamente la ola de frío, la sequía a corto plazo y es mucho más resistente que su homólogo de primavera.
Pero para que todo salga bien y la cosecha sea realmente envidiable, lo primero a lo que debe prestar atención el jardinero es a la selección de la variedad. Destaquemos brevemente algunas de las posibles opciones.
- «Komsomolets». Una de las mejores variedades de ajo de invierno. Tiene cabezas grandes, donde se encuentran al menos 6 dientes grandes. Da grandes rendimientos, tiene una excelente inmunidad a los hongos.
- Alcor. Esta es una variedad de maduración media. Sus bulbos son de color rosa violeta y cada uno tiene unos 5 dientes grandes.
- Gribovsky 60. Variedad precoz de frutos grandes que produce una gran cantidad de flechas. Hay muchos dientes, unos 11 trozos. Tiene un sabor picante muy rico.
- «Dobrynya». Conocida variedad de ajo de invierno de cabeza grande. Esta es una variedad de maduración tardía, los bulbos tienen un tinte lila, cada uno con entre 10 y 15 dientes. Se distingue por una mayor calidad de conservación: en las condiciones adecuadas puede permanecer hasta seis meses.
- “Otradnensky”. Subespecie bastante resistente a las heladas, muy utilizada en el campo de la cocina debido a su delicado sabor. Tiene cabezas de color rosa violeta que contienen de 4 a 6 dientes.
- «Zubrenok». Variedad de maduración media. Los bulbos son blancos, con un brillo nacarado. El cultivo se caracteriza por un alto grado de productividad, porque las cabezas grandes contienen de 5 a 6 dientes grandes.
- Dubkovski. Una variedad buena y productiva con impresionantes plumas verdes. Los bulbos son de tamaño mediano, en su interior hay de 10 a 12 “niños”. Muestra poca resistencia a la pudrición y a los nematodos.
Condiciones de plantación
Para que el ajo de invierno arraigue bien en un lugar nuevo y pueda dar una rica cosecha en la primavera, es muy importante elegir las fechas de siembra adecuadas. Este es un punto bastante controvertido, ya que las regiones del país son muy diferentes en cuanto a clima y época de aparición del frío. Solo daremos recomendaciones generales, pero primero debemos centrarnos en el tiempo y su previsión más cercana.
Entonces, el ajo de invierno se planta en otoño. Fechas aproximadas – Septiembre – Octubre, hasta fin de mes. En cualquier caso, es necesario llegar a tiempo antes de que comiencen las lluvias prolongadas y se produzca un enfriamiento grave. Antes de las heladas debería quedar alrededor de un mes.
En las regiones del norte, se recomienda trabajar en septiembre, en el carril central es mejor elegir principios de octubre para plantar. Los jardineros del sur pueden darse el lujo de plantar a finales de octubre.
Preparar
Una vez decidido el momento de la siembra y la variedad de ajo, es hora de comenzar las actividades preparatorias.
Lugar
El ajo de invierno prefiere lugares bien iluminados: planos o ligeramente elevados. Las plantas necesitan un suelo ligero, drenado y con acidez neutra. Una buena opción sería un sustrato arenoso o arcilloso. Conviene evitar suelos encharcados y pesados con baja permeabilidad al aire.
El ajo de invierno se planta donde el año anterior crecieron eneldo, perejil, frijoles, calabazas, pepinos, tomates, patatas y pimientos. Pero la mejor opción es plantar después de abono verde. La mostaza, el trébol y la avena bien pueden desempeñar su papel. No plante ajo después de él ni de cebollas ni plantas bulbosas, incluidas las flores. Si hablamos de vecinos, al ajo de invierno le gustará crecer junto a los arbustos de bayas y una variedad de flores.
Suelo
Como ya se mencionó, el suelo para plantar ajo debe ser fértil. Para cultivar cogollos grandes en el jardín, es necesario preparar el terreno con antelación. Básicamente, este procedimiento se realiza en verano. La tierra se excava bien y se limpia de escombros y plantas. Es necesario aligerar los suelos pesados. Para ello se les añade arena y compost. Si la tierra se compone principalmente de arena, entonces se debe diluir con arcilla y humus. Los sustratos ácidos se arreglan con ayuda del encalado.
Los fertilizantes orgánicos frescos son una muerte segura para un cultivo, ya que contienen una gran cantidad de nitrógeno. Si hace un poco más de calor, el nitrógeno provocará la formación de masa verde en el momento inadecuado para ello. Una opción más correcta es un gordolobo podrido. Dependiendo del estado inicial del suelo por metro cuadrado, es necesario tomar de 1 a 4 cubos.
Además, a un cuadrado de tierra se le añaden 30 gramos de superfosfato y 10 gramos de sal de potasio. Sin embargo, estos fertilizantes se pueden sustituir por 500 gramos de ceniza de madera.
Material de siembra
Primero hay que endurecer la semilla. Se coloca en un lugar fresco con una temperatura de 3 a 5 grados centígrados. Allí permanecerá 14 días. Si elige cabezas para plantar, debe desmontarlas hasta convertirlas en dientes. Al mismo tiempo, es importante que la cáscara permanezca intacta. Los dientes se examinan cuidadosamente, no son adecuados los deformados o arrugados. Una vez seleccionados los mejores, se sumergen en una solución débil de manganeso durante un cuarto de hora.
Si se decide plantar bulbos, aquí no se requieren medidas preparatorias.
Tecnología de aterrizaje
Analicemos las instrucciones detalladas para plantar ajo antes del invierno.
- Primero, se nivela la capa superior de tierra, para ello es óptimo utilizar un rastrillo. A continuación, se forman zanjas con una profundidad de 8 centímetros. La distancia entre las trincheras es de 0,2 metros.
- Los dientes se plantan con una punta afilada hacia arriba a una distancia de 7 cm entre sí. Si plantas bulbos, la distancia entre ellos será de solo 2 cm. Esto también reducirá la distancia entre las trincheras, hasta 15 centímetros.
- El material plantado se cubre con tierra, se riega bien y se cubre con una capa de mantillo. Puedes tomar aserrín, humus, turba y otros tipos de materiales naturales. La capa de colocación debe ser de al menos 3 cm. Si, según las previsiones, se avecina un invierno muy severo, además se colocan ramas de abeto encima.
Consejo: los bulbos de ajo deben plantarse al menos una vez cada 5 años. Si constantemente planta solo dientes, el cultivo degenerará rápidamente. Y es a partir de los bulbos de donde crecen conjuntos grandes y fuertes para la próxima temporada.
Cuidado
El cultivo de ajo de invierno en campo abierto debe realizarse correctamente, cumpliendo con todos los requisitos de la tecnología agrícola. Además, las actividades de cuidado comienzan casi inmediatamente después del final del invierno.
En la primavera
Si coloca ramas de abeto para el invierno, después de que la nieve se derrita será necesario quitarlas. Pero no es necesario abrir el mantillo, aún continúa realizando funciones protectoras. Se eliminará sólo después de la aparición de los primeros brotes. Esto suele ocurrir a finales de marzo o principios de abril.
Los brotes jóvenes son débiles y estas hojas pueden incluso volverse amarillas. Para evitar que esto suceda, se debe fertilizar el ajo de invierno. La primera alimentación para él será nitrógeno. Para hacer esto, simplemente tome un balde de agua y agréguele una cucharada de carbamida. Después de mezclar bien, la solución se vierte sobre el suelo de la plantación. Por cada metro cuadrado se utilizan 5 litros de solución. Después de 14 días, se vuelve a realizar una fertilización con nitrógeno. Proporcionará un buen conjunto de masa verde durante todo el período de crecimiento del cultivo.
Durante el cultivo de ajo de invierno se debe prestar mucha atención al riego. El riego en primavera se realiza una vez a la semana, utilizando para ello líquido tibio y sedimentado. El riego debe realizarse con cuidado para que el agua no arrastre la tierra. Lo mejor es utilizar una regadera con pequeños agujeros.
Al día siguiente del riego, la tierra se rastrilla superficialmente, profundizando el desgarrador en no más de 3 centímetros.
Al mismo tiempo, se inspecciona la plantación en busca de malezas. Por lo general, se convierten en un refugio para las plagas, por lo que debes deshacerte de ellas sin arrepentirte.
Lettom
El verano es un período de formación activa de la cabeza de ajo, por lo que aquí tendrás que cuidar el cultivo con más diligencia. En primer lugar, conviene continuar con el riego correcto. Como en primavera, se celebran semanalmente. Pero ahora hay que tener en cuenta el tiempo. Si en primavera llueve a menudo, el verano puede caracterizarse por una aridez y un calor excesivos. En tales condiciones, el número de riegos aumenta naturalmente. Pero 21 días antes de la cosecha, es necesario dejar de regar, por mucho calor que haga.
El tercer y último aderezo de ajos de invierno se realiza en junio. Hay dos opciones. El primero es orgánico. Para ello, se diluye un vaso de ceniza de madera en 10 litros de agua y se infunde durante 72 horas. La segunda opción es el superfosfato. Para 10 litros necesitarás 25 gramos de fertilizante.
Muchos jardineros prefieren espolvorear con ajo de invierno, aunque este procedimiento no es necesario para él. Sin embargo, permite conseguir cabezas más bonitas y uniformes, además de aumentar la jugosidad de las plumas. El aporque se realiza a principios de julio. Durante este procedimiento, es necesario rastrillar la tierra de las plantas.
Se debe prestar especial atención a las flechas que crecen en los tallos de ajo. El ajo de invierno los libera en el 100% de los casos. Si no hay flechas, significa que cometió un error con la elección y plantó una variedad de primavera o una variedad de reclasificación. No hay otras explicaciones para la falta de flechas.
Tan pronto como crecen hasta 10-15 centímetros, se eliminan. En este caso, es importante no sacar la flecha, sino cortarla o pellizcarla con cuidado.
Si ignoras el momento de la eliminación de los pedúnculos, las cabezas se volverán pequeñas.
Enfermedades y plagas
Una de las enfermedades más peligrosas del ajo de invierno es la pudrición penicilar de la raíz. Infecta los bulbos incluso antes de plantarlos en el suelo. En los ejemplares afectados, las puntas de las plumas se vuelven amarillas, luego el color amarillento se extiende por todo el perímetro de la planta. El resultado es la muerte. Es imposible curar ese ajo, solo queda prevenir la enfermedad.
Para ello, el ajo se recoge sólo cuando está completamente maduro. Se corta el cuello de modo que queden 10 cm. Los bulbos se secan completamente antes de almacenarlos.
Importante: las causas del color amarillento de las hojas no radican solo en la enfermedad anterior. Incluso las hojas pueden brillar por falta de potasio y nitrógeno, plantar en el tipo de suelo inadecuado y falta de riego. Hay muchos factores de riesgo.
La segunda enfermedad común es la roya. Se caracteriza por la aparición de pequeñas manchas oxidadas en las plantas. Con el tiempo, su número no hace más que crecer. Para curar la enfermedad, es necesario rociar el ajo con Oxyhom tres veces. El intervalo entre tratamientos es de 7 a 14 días.
Otra de las enfermedades puede ser la peronosporosis o el mildiú velloso. Su característica principal son las manchas grises en los brotes. La enfermedad será tratada con Ridomil.
De las plagas, la mosca de la cebolla parasita con mayor frecuencia el ajo de invierno. A partir de esto, las plantas del jardín se secan y los procesos de fotosíntesis en ellas se ralentizan. Puedes ahuyentar la plaga con la ayuda de pelusa. Para ello, tome 250 gramos de tabaco y una cucharada de pimiento picante. Los ingredientes recolectados se vierten con 2 litros de agua hirviendo y se dejan durante tres días. Después de filtrar, complementar con una cantidad de agua tal que sea igual a 10 litros. Agrega un poco de jabón para lavar rallado.
Además de la mosca, los brotes pueden verse afectados por el nematodo del tallo. Se trata de gusanos microscópicos que succionan todos los jugos nutritivos de las plantas. Los principales signos de la plaga son el rápido secado del tallo y la aparición de un olor pútrido. Para curar el ajo es necesario rociar con Calypso.
Cosecha y almacenamiento de cultivos.
Podemos decir que el ajo de invierno es un cultivo bastante productivo. Sin embargo, el rendimiento por hectárea dependerá de muchos indicadores: variedades, prácticas agrícolas, condiciones climáticas. La variabilidad es grande: de 11 a 45 toneladas.
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