Antes de conseguir los pepinos más productivos y deliciosos, debemos entender cómo queremos usarlos y dónde los vamos a cultivar.
Cómo elegir los pepinos adecuados para plantar.
Los pepinos son para ensalada, enlatados (para salazón y encurtidos) y universales.
Estos últimos se pueden consumir frescos, salados y en escabeche, pero muchas veces no son muy productivos. Los pepinos para ensalada suelen tener espinas blancas: son sabrosos frescos y en ensaladas, pero cuando se conservan en escabeche durante mucho tiempo se vuelven suaves y sin sabor. Además, son los más productivos. Los pepinos encurtidos tienen hojas verdes limpias de tamaño mediano con pulpa densa y piel fina que absorbe bien la sal. Los pepinos para encurtir tienen incluso menos verduras (pepinillos o encurtidos), la pulpa es aún más densa y la piel es fina.
Según el método de cultivo, los pepinos se destinan a terrenos protegidos (invernaderos y refugios temporales) y abiertos. La cosecha en invernadero siempre es mayor, pero el suelo es más sabroso. Incluso la misma variedad, cultivada en invernadero y en campo abierto, tiene un sabor ligeramente diferente. El pepino es una planta muy termófila, por lo que para obtener rendimientos garantizados es mejor utilizar un método de cultivo combinado. Cultivo variedades de lechuga a través de plántulas en un invernadero y variedades encurtidas y enlatadas bajo una cubierta de película ligera, que se puede quitar en caso de clima cálido. En cualquier clima, no me quedo sin pepinos.
Al elegir una variedad de pepinos, tenga en cuenta que las variedades de selección popular, por ejemplo, Nezhin, Múrom y otros, suelen dar plantas que difieren en rendimiento, tamaño y forma de frutos y precocidad. Los más fiables y fructíferos en la actualidad son los híbridos F1. Son productivos, de maduración temprana, resistentes a las enfermedades, tienen buen sabor, sus frutos carecen de amargor. A menudo, las variedades partenocárpicas y los híbridos (con un tipo de floración predominantemente femenino) son más productivos que otros.
Secretos de una buena cosecha de pepino
Para alargar al máximo la temporada del pepino, es recomendable plantar variedades tipo racimo con retorno simultáneo de verduras y variedades con un largo período de fructificación y alta remontabilidad, capaces de fructificar a bajas temperaturas y resistentes a enfermedades. Por cierto, los pepinos más deliciosos se obtienen de estos pepinos «otoñales» mediante salazón en frío.
Durante el período de fructificación, los pepinos se alimentan una vez a la semana con infusión de gordolobo fresco, excrementos de pájaros o pasto fermentado, y se pueden alternar con fertilizantes minerales. El agua para riego solo es apta para agua tibia (+20… + 25 ° С). Recolecte pepinillos y pepinillos encurtidos todos los días, de lo contrario se espesarán y se convertirán en pequeños barriles. Pepinos para encurtir y consumir en fresco – después de 1-3 días. La recolección oportuna estimula el crecimiento activo del resto y la formación de un nuevo ovario.
Variedades e híbridos de pepinos que le gustaron a Larisa Maslova.
Pepino Lilliput F1
Lo cultivo para encurtir en frascos pequeños. Los pepinos tiernos y pequeños de esta variedad (pepinillos y pepinillos) son muy buenos para procesar. Zelentsy tiene forma cilíndrica, con frecuentes tubérculos, se forman de 7 a 10 ovarios en la axila de la hoja. El híbrido es de floración temprana, partenocárpica y femenina. Para cultivo en terreno abierto y protegido.
Pepino agraciado
Pepino de maduración temprana (desde la aparición de brotes masivos hasta la fructificación: 50 días) para campo abierto. Se distingue de una mayor resistencia a las condiciones desfavorables de temperatura y a las enfermedades. Zelenets de uso universal, peso del fruto 90 g. Las púas son pequeñas, la forma es preciosa, corresponde al nombre. Me gustó el sabor y la apariencia, el rendimiento es medio.
Pepinos Zabiyaka F1 y Zadawak F1
Híbridos de una nueva línea de pepinos partenocárpicos tolerantes a la sombra. Una característica importante es la posibilidad de cultivar plantas en condiciones de poca luz combinadas con bajas temperaturas (verano lluvioso y frío). Al mismo tiempo, los frutos quedan perfectamente atados. Especialmente diseñado para el cultivo en zonas de agricultura de riesgo. Híbrido matón f1 Maduración temprana: desde la germinación hasta la primera recolección, 40-42 días.
Híbrido Zadaváka F1 – 42–43 días. La poderosa fuerza de crecimiento de la planta en su conjunto se combina con el crecimiento limitado de los brotes laterales: cada uno forma de 3 a 4 entrenudos y termina en un ovario en haz (5 a 6 frutos). El fruto tiene una hermosa forma cilíndrica, de 8 a 10 cm de largo. La piel es densa, la pulpa jugosa y crujiente. Genéticamente libre de amargor. La fructificación es larga, hasta la aparición de heladas estables. Los híbridos son resistentes a cambios bruscos de temperatura, pudrición de la raíz y mildiú velloso. Destinado al consumo en fresco y encurtido. Los cultivé en campo abierto a través de plántulas, en un lecho cálido. El sabor y el rendimiento son excelentes, no noté mucha diferencia entre estos dos híbridos.
Pepino Emelya F1
Híbrido precoz (39-43 días) para cultivo bajo cubiertas de película. Sin embargo, se puede salar con éxito; de esta forma resulta casi más sabroso que fresco. Sí, y en invernaderos crece mejor que justo debajo de la película. El arbusto es indeterminado (con crecimiento ilimitado de pestañas), el tipo de floración es predominantemente femenina con ovarios agrupados, además, la variedad es partenocárpica y no necesita polinización. Zelenets en forma de huso, de 13 a 15 cm de largo. El rendimiento es alto para las variedades encurtidas. Resistente al virus del mosaico del pepino, a la mancha del olivo y tolerante a la pudrición de la raíz y al oídio. Cultivadas en un invernadero, es conveniente atar frutas limpias y sabrosas.
Ventisca de pepino F1
Llevo varios años plantando en un lecho cálido. Híbrido partenocárpico de nueva generación, que combina un crecimiento limitado con un potente rendimiento simultáneo de la cosecha: la planta forma hasta 15 frutos idénticos a la vez. El porcentaje de partenocarpia es del 100%, lo que garantiza una cosecha en casi cualquier condición. El híbrido es ultratemprano (37 a 38 días). La planta es de tamaño mediano con un crecimiento muy débil de los brotes laterales (especialmente en el nivel inferior). El tipo de floración es exclusivamente femenina. El ovario es un haz, de 4 a 5 frutos. Zelenets de 6 a 8 cm de largo, cilíndricos ovalados, tuberculados grandes. Bueno para consumo fresco y enlatado. Resistente al mildiú verdadero y velloso.
Pepino Nóvgorodets F1
Este híbrido pertenece al grupo de los pepinos destinados al cultivo en campo abierto y en túneles de película sin atado a espaldera y sin formación de plantas. La peculiaridad de estos pepinos es su idoneidad para la salazón en barril (por cierto, que se considera la más deliciosa). Este grupo tiene requisitos mínimos de mantenimiento y es altamente resistente a condiciones climáticas adversas. El híbrido es medio temprano, comienza a fructificar entre los días 38 y 46 a partir de brotes masivos, se distingue por un retorno amigable de la cosecha temprana (más del 30%), mientras que da frutos hasta las heladas. Tiene una piel muy tersa, una textura crujiente y un aroma fuerte, por lo que es ideal para encurtir. Tallo rastrero, de longitud media, fuertemente ramificado. El fruto tiene una hermosa forma cilíndrica, corto, de 8 a 10 cm de largo, de 2,5 a 2,8 cm de diámetro, gruesamente tuberculado, los tubérculos son raros, con espinas negras, de color verde oscuro con veteado, rayas blancas borrosas que alcanzan 1 /3 de la fruta. La palatabilidad es alta (especialmente en forma salada), no hay amargor. Me gustó tanto el sabor como el aspecto.
Pepino Ángel Blanco F1
Híbrido de mitad de temporada (50-55 días desde la germinación hasta la fructificación) con un alto grado de partenocarpia, destinado al cultivo tanto en invernaderos de película como en campo abierto. Las plantas son vigorosas y forman muchos brotes laterales. En las axilas de las hojas se forman 1-2 ovarios. Los frutos son cortos (6-8 cm), con tubérculos raros, blancos. Deben cosecharse cuando adquieran un ligero tinte verdoso. Las frutas se consumen tanto frescas como enlatadas. Los pepinos se han vuelto inusuales y de buen sabor, pero prefiero los habituales verdes.
Pepino Zozulya F1
Este híbrido único fue criado en la Academia Agrícola de Timiryazev por el profesor GI Tarakanov con empleados de la Estación Experimental de Vegetales que lleva el nombre de VI Edelstein TSHA. Está zonificado desde 1977 en varias regiones del país. Sus principales ventajas: rápido crecimiento de las pestañas, retorno masivo del cultivo a largo plazo, resistencia al frío. A pesar de la falta de resistencia al mildiú polvoriento y al mildiú velloso, el híbrido se caracteriza por altos rendimientos en invernaderos sin calefacción en parcelas de jardín. Esto se debe al fuerte retorno de la cosecha antes del inicio del brote de enfermedad. El híbrido es partenocárpico y fructifica entre el día 40 y 45 desde la germinación. Cuando se planta temprano, da mejores frutos con la polinización de las abejas. El fruto es cilíndrico, verde, tuberoso grande, de 14 a 22 cm de largo, pesa entre 160 y 300 g, tiene buen sabor y no se vuelve amarillo durante mucho tiempo. Variedad de ensaladas. Ramificación por debajo de la media, autorreguladora. Todo esto determina su gran popularidad aún hoy, 30 años después. Cultivé esta variedad incluso en casa, en el alféizar de la ventana.
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