¿Cuánto pesan los pavos?

Cuando se cría un pavo para el matadero, el granjero se centra en su peso. Para que un ave alcance rápidamente el tamaño requerido, es necesario alimentarla adecuadamente, pero existen otros factores que inciden en el peso.

¿De qué depende la masa?

Las aves de corral pueden ganar peso rápidamente, especialmente cuando se mantienen en libertad durante el verano. La nutrición no sólo afecta el aumento máximo de peso, sino que se deben tener en cuenta varios factores.

• Piso. Las hembras de pavo son más ligeras que los machos. En promedio, su cifra difiere en 5 kilogramos, razón por la cual los agricultores prefieren criar pavos para el sacrificio.
• Criar. La raza también juega un papel importante, ya que las dimensiones del futuro pavo y las características estructurales de su cuerpo están determinadas genéticamente. Con la edad, el peso del ave aumenta lentamente; seis meses después de la eclosión se consideran ideales para el sacrificio. No es difícil explicar por qué esto es así, ya que durante este período el pavo gana el máximo peso si se lo mantiene y alimenta adecuadamente.
• Racionar. En cuanto a la dieta, es importante no sólo la cantidad, sino también la calidad de los alimentos, incluido el acceso constante al agua y a la grava fina, que ayuda a digerir los cereales en el sistema digestivo. Cualquier alimento que entre al corral de los pavos debe estar bien equilibrado y, por tanto, tener suficientes calorías y minerales. Asegúrese de incluir suplementos vitamínicos.
• Salud. No es posible lograr un aumento cualitativo de peso de los pollitos enfermos, por lo que la salud no es el último factor a tener en cuenta. Los pavos injertados crecen más rápido porque tienen buen apetito.
• Edad.

Se debe prestar especial atención a la raza y su influencia en el peso del pavo. Hoy en día, los agricultores dividen los grupos por categorías de peso como:

No es raro encontrar productores que afirman que los pavos pertenecen a una raza de carne, pero se olvidan de mencionar qué categoría. Como resultado, el granjero que cría a los polluelos queda decepcionado, porque resulta que tiene un pájaro que pertenece a la categoría fácil. El peso máximo de un pavo macho, que pertenece a los pesos ligeros, es de sólo 7 kilogramos. Las hembras no suelen crecer más de 5 kg. En esta categoría se incluyen razas como la virgen y la Tikhoretskaya negra.

Los representantes de la categoría media superan significativamente a los pavos descritos anteriormente en términos de rendimiento. Los machos pueden pesar hasta 17 kg, mientras que las hembras sólo 7 kg. Indicadores similares los demuestran las razas de Moscú blanca y bronce. Los pesos pesados ​​ganan peso máximo durante más tiempo, solo a los dos años, pero los pavos, cuando se pesan, muestran un valor de 35 kg, mientras que los pavos, solo 10 kg. Para la carne, sólo se crían machos.

Entre las razas más populares se encuentran los cruces Big-6 y 9, BYuT 8 y 9, así como un convertidor híbrido.

Los especialistas que describen una raza en particular, atribuyéndole ciertas propiedades, siempre tienen en cuenta las condiciones de detención. Cada uno tiene sus propias normas de aumento de peso para la edad de los pavitos. Durante el proceso de engorde, el peso se compara con indicadores tabulares; si se detectan inconsistencias, el agricultor debe revisar el régimen de alimentación. Debe entenderse que el peso al sacrificio y el peso vivo son dos conceptos diferentes.

El peso al sacrificio de un ave es el 85% de su peso vivo, con más del 50% de masa muscular, grasa interna – 9% de la canal, grasa subcutánea – 13%, pero se considera junto con la piel y el 23% son huesos. .

Rendimiento medio

A diferentes edades, el pavo pesa diferente. En promedio, un pavo adulto de 6 meses de carne de raza grande debe tener un peso de aproximadamente 12 kg. Después de la eclosión, los pavipollos pesan solo 50 gramos y luego aumentan de peso rápidamente, pero de manera desigual. La fase más activa se observa en el primer mes, a partir del segundo la tasa de aumento de peso de la canal disminuye, pero también está en un nivel bastante alto, y esto no depende en absoluto de la raza, ya sean pavos azules o pizarra. .

Se puede observar un ligero aumento de 9 a 20 semanas, esto es bastante normal y no está asociado con la enfermedad. A partir de la semana 21 comienza el proceso de pubertad, cuando el peso vivo vuelve a aumentar activamente, dado que el cuerpo tiene que gastar mucha energía, comienza a aumentar el apetito del ave. La maduración finaliza a las 30 semanas, durante este período el pavo alcanza su peso máximo. Ya no podrá crecer, si hay un aumento de masa, entonces muy lentamente.

Si el ganado ha sufrido una enfermedad infecciosa, se envía el ave entera al matadero, ya que no es apta para tener descendencia y se vuelve infértil. Tampoco se observa evolución en el peso corporal. Para ganar peso rápidamente, algunos granjeros utilizan suplementos proteicos, pero tienen un gran inconveniente: la obesidad, que es la principal razón por la que las hembras dejan de poner huevos. Al mismo tiempo, se observan depósitos de grasa no solo en forma de formaciones subcutáneas, sino que también cubren los órganos internos del ave. En animales jóvenes, este fenómeno provoca graves patologías; Además, esta carne no es muy popular entre los compradores, ya que el pavo se considera un producto dietético.

La forma más sencilla es determinar el peso de un pequeño número de aves, pero si hay varias docenas de individuos, no se pesa cada una. Elija 5 pavos y cuente el peso promedio. El número resultante se multiplica por el número de aves de la manada. Para encontrar el peso promedio, se suma la masa de los 5 individuos y se divide por 5. Este será el promedio de un ganado en particular.

Aumento de peso de los pavos.

Los agricultores que crían pavos comercialmente para obtener carne se toman muy en serio la cuestión del aumento de peso. El aumento diario depende de la edad de los individuos; a los 6 meses la mayoría de las razas ganan el peso máximo y están listas para el sacrificio. Los pollitos se pesan cada semana. Un pollo mensual que no cumplió con el indicador de la tabla se reasienta para engorde. La ganancia diaria debe estar dentro de la norma de 47 a 53 gramos. La cifra varía según la edad, por ejemplo, los pollitos pesan alrededor de 50 gramos hasta los tres días, por lo que rápidamente ganan fuerza, el régimen de alimentación es 8 veces al día.

Ya en la primera semana, el peso de cada individuo debe aumentar a 200 gramos, pero no menos de 100 gramos.

En un mes, cada pavo dispone de 120 gramos de pienso, mientras que la canal ya alcanza un peso de al menos 1,3 kg. La cantidad de alimento aumenta gradualmente; al final del primer mes, la dieta debe ser 3 veces mayor que la original. La ganancia diaria hasta el día 21 debe ser de al menos 75 gramos. Si el granjero hace todo bien, después de 5 semanas el pavo debería pesar alrededor de dos kilogramos, en la semana 7 – 4 kg. Cada día, el peso aumenta entre 70 y 80 g. Al cabo de 2 meses, al pesar un cadáver vivo en una balanza, debe ser de 5 kg, mientras que la dosis diaria para cada individuo es de 300 g.

Puede ver la tabla de la raza de pavos blancos del norte del Cáucaso.

A veces también sucede que incluso con un cuidado cuidadoso del ave, el peso aumenta ligeramente. Hay varias razones para esto.

• Enfermedad. Cuando un pájaro está enfermo, se niega a comer, por lo que no se puede hablar de aumento de peso. Vale la pena llamar al veterinario, pero para evitar la posibilidad de un problema es necesario limpiar los comederos a tiempo, cambiar el agua y no dejar la comida vieja.
• Negativa a comer. Esto sucede cuando los adultos o los pavos criados se mantienen con animales jóvenes.
• Comida incorrecta. El pienso debe ser equilibrado y contener proteínas, vitaminas y componentes minerales.

Los pavos beben mucho, especialmente los menores de un año, por lo que tienen acceso a un bebedero las 24 horas.

Los pavos más grandes

Entre las razas criadas por los agricultores modernos, se encuentran verdaderos pesos pesados. Aves tan grandes alcanzan los 35 kg, mientras que en la historia también son conocidos los pavos más grandes del mundo, que son recordados por sus logros. Entre las razas más grandes, cabe destacar algunas.

• Blanco de pecho ancho. Esta raza fue criada no hace mucho tiempo. Se obtuvo cruzando el pavo holandés y el pavo bronce de pecho ancho. Los agricultores pudieron apreciar rápidamente las ventajas del ave descrita, ya que se adapta perfectamente a cualquier condición. No sólo los pavos y los pavos tienen diferentes pesos, sino que la raza también tiene su propia clasificación. Los pesos ligeros alcanzan una masa de 5 kg las hembras y 9 kg los machos. Aquellos que se clasifican como pesos pesados ​​difieren significativamente en crecimiento. Los machos pueden alcanzar los 23 kg y las hembras, 11 kg. Hay un ave con un promedio de 7 kg de pavo y de 15 a 17 kg de pavo.

Los representantes de esta raza son enviados al matadero a la edad de 6 meses, ya que ya no aumentan de peso.

• Moscú blanco. Esta raza también se obtuvo mediante cruce, la trajo al territorio de nuestro país. Las personas aumentan de peso a lo largo del año, los pavos no solo proporcionan carne, sino que también aportan buena carne. El peso máximo de un macho es de 15 kilogramos, un pavo solo puede crecer hasta 8 kilogramos.

• Estándar de bronce. Las hembras de la raza descrita son excelentes madres, pueden usarse como gallinas que incluso pueden incubar huevos de otras personas. Los machos pueden alcanzar los 10 kilogramos, las hembras – 6 kg, a pesar de unos indicadores tan escasos, en comparación con el resto, esta raza es muy popular en nuestro país.

Se debe prestar especial atención a los pavos para asar, ya que son los más grandes del mundo. Esto incluye al pavo canadiense de pecho ancho, ya que el peso de los machos con engorde de alta calidad es de hasta 30 kg, las hembras también crecen, hasta 17 kg. El cruce Big-6 no es muy diferente, con 30 kg de pavos y 12 kg de pavos. Un poco más pequeño que Butt-9, en la raza los machos pesan hasta 26 kg y las hembras hasta 11 kg.

Vea el video a continuación para conocer la tecnología de cultivo de la raza de pavo Big-6.