El ajo es un cultivo bastante común; se cultiva en casi todas las zonas. Y no es de extrañar: es un depósito de vitaminas y un ingrediente necesario en muchas verduras enlatadas y otros platos. Desafortunadamente, no todo el mundo está familiarizado con las complejidades de la tecnología del cultivo del ajo y, sin ello, no se puede obtener una cosecha de calidad.
En el artículo hablaremos sobre cómo cultivar ajo, cómo cuidar este cultivo, cuándo plantarlo y cómo protegerlo de las plagas.
Condiciones de plantación
El ajo de invierno se planta en otoño con la llegada de los primeros fríos, pero hasta ahora el suelo aún no se ha congelado. En concreto, por fechas, depende de la región y las condiciones climáticas, pero en general se acostumbra plantar variedades de ajo de invierno desde principios de octubre hasta mediados de noviembre.
Las plantaciones de primavera son, por regla general, plantaciones de variedades de primavera. El ajo tiernos produce más dientes aptos para enlatar. Sin embargo, ambos tipos de ajo se pueden plantar tanto en otoño como en primavera, ambos se utilizan para unir.
Los métodos de plantación para todos los ajos también son los mismos. Consideremos con más detalle cómo se reproduce esta cultura.
Formas de plantar
La tecnología agrícola de las plantaciones de primavera e invierno es la misma, pero la tecnología es ligeramente diferente. Antes del invierno, el ajo se planta a mayor profundidad, a una profundidad de 3 a 5 centímetros (a veces de 6 a 8 cm), y durante la siembra de primavera, la semilla se profundiza un centímetro menos.
Ahora consideraremos varias técnicas sobre cómo germinar el ajo (no se practica la propagación de este cultivo con plántulas).
dientes
Por lo general, el ajo no se planta con la cabeza entera (a excepción de las variedades de un solo diente), cada diente se separa antes de plantar. Un diente – un material de siembra. Las camas con este método tienen un ancho de 1 a 2 metros.
Los dientes se plantan entre sí a una distancia de 15 o incluso 20 centímetros. Dependiendo de la temporada, se profundizan entre 2 y 8 cm y se espolvorean con humus aproximadamente 1 cm en la parte superior. Si se trata de una plantación de invierno, elija una cabeza con dientes más grandes, cada uno debe pesar al menos 4 g.
bombillas de aire
Se forman bulbos de aire en las flechas de ajo. Las flechas se disparan principalmente con variedades de ajo de invierno, la primavera no da una flecha. Para plantar se eligen bulbos de una planta bien desarrollada. Se plantan antes del inicio del frío, utilizando los bulbos de aire de este año.
El momento exacto y la tecnología de siembra son los mismos que cuando se propaga el ajo de invierno con dientes. Antes de profundizar en el suelo, se recomienda remojar los bulbos en una solución de ceniza (use ceniza de madera), pueden resistir de 10 a 12 horas.
Plantados a una distancia de 4-6 cm entre sí y a una profundidad de 2-4 cm. Dichas plantaciones se cubren con mantillo, la capa de mantillo debe estar dentro de los 2 cm. En la primavera, estas plántulas se cuidan de la misma manera que las plantaciones de dientes. En el primer año, del bulbo aéreo crecerá ajo de un diente (sevok).
Sevok será un buen material para actualizar la variedad. Es importante recoger dicha cosecha a tiempo; Los bulbos de un solo diente tienen la propiedad de autoprofundizarse. Tan pronto como las hojas de ajo se pusieron amarillas y cayeron, llegó el momento de cosechar.
Los pequeños bulbos de aire se convertirán en cabezas de ajo estándar solo después de 2 años.
Sevkom
Para obtener una cabeza de ajo grande de un solo diente, se planta un conjunto (bulbo de un solo diente) del 15 al 20 de abril, y para que crezcan cabezas regulares, plante un conjunto a partir del otoño. Esta semilla también pasa por la etapa de selección: se seleccionan los ejemplares más grandes y bellos para plantar.
Para plantar, las camas se hacen a una distancia de 20 cm entre sí y se planta una cabeza de la otra a una distancia de 10-12 cm. Toda la parte preparatoria, la elección del lugar y el momento de la siembra son los mismos que cuando se plantan bulbos y clavos.
Cuidado
El cultivo y cuidado en campo abierto depende del momento de plantar el ajo. Por lo tanto, el ajo plantado en el suelo antes del invierno (el que está en la cabeza) debe cubrirse con mantillo. El suelo de las camas se cubre con una gruesa capa de paja o se recogen hojas del jardín y del huerto, que cubren el lugar donde crece el ajo.
Dicho aislamiento protegerá la semilla de los cambios bruscos de temperatura y de la congelación. Por cierto, también se cubren con mantillo en el invernadero, si no hay calefacción. En primavera, se quita el mantillo y el sol tiene la oportunidad de calentar la tierra con calor natural.
Para cultivar ajo correctamente, es necesario regar y alimentar el cultivo a tiempo. Los secretos del cultivo y cuidado de estas posiciones se considerarán con más detalle a continuación.
Riego
Si la tierra no está demasiado seca, el ajo no es tan exigente con el agua. Uno de los secretos reside en este momento: cuanto menos humedad durante el riego, más rico será el sabor del ajo. Es entonces cuando es necesario controlar la humedad, es decir, durante el crecimiento activo de la masa verde, aproximadamente desde mayo hasta mediados de julio.
Durante este tiempo, será necesario regar las plantaciones de ajo al menos 10 veces. Si el clima es lluvioso o con mucha humedad en el suelo, no se recomienda regar. El exceso de humedad puede provocar la pudrición de los bulbos, el color amarillento del follaje o el desarrollo de diversas enfermedades fúngicas.
A partir de la segunda mitad del verano, no se puede regar el ajo en absoluto o simplemente reducir la cantidad de riego.
fertilización adicional
Durante la temporada de crecimiento, tendrás que alimentar a la planta dos veces. Por primera vez, inmediatamente después de la germinación: para ello, se disuelve ceniza de madera (2 tazas) en agua (10-12 l) y se cultiva la tierra. Al mismo tiempo, también se permite fertilizar con una composición nitrogenada.
La segunda vez se alimentan con ajo en el momento de la formación de los bulbos. Para que no queden pequeños, es necesario fertilizar los lechos con compuestos minerales. También es necesario esparcir humus: todas estas actividades contribuyen a la formación de grandes cabezas de ajo.
A esta cultura le encanta la materia orgánica, por lo que si hay estiércol fresco en el país, puedes hacer una infusión con él y regarlo. Simplemente no abuse de dicho fertilizante, especialmente si ya lo ha alimentado con una composición de nitrógeno.
Aflojamiento
Al ajo le encantan las áreas limpias y también crece bien en suelos sueltos, por lo que aflojarlos es una parte integral del cuidado de las plantaciones de ajo. Se recomienda aflojar la tierra después de cada riego, y si el ajo es superado por las malas hierbas, también se puede hacer el aflojamiento -como técnica de limpieza del sitio-.
Enfermedades y plagas
El ajo suele verse afectado por enfermedades fúngicas. Por lo tanto, puede verse afectado por peronosporosis, roya, podredumbre negra por moho, podredumbre blanca y podredumbre negra del cuello. El moho verde y negro también atacará las plantaciones de ajo si no se toman medidas preventivas.
Además, la derrota de las infecciones por hongos puede ocurrir incluso durante el almacenamiento del material de semilla. Si al menos un feto ha contraído un hongo, la infección de las cabezas sanas desaparecerá muy rápidamente. Aparecen manchas oscuras en estos bulbos y se vuelven letárgicos.
En el futuro, esa cabeza queda vacía. Por eso es tan importante observar las condiciones de almacenamiento de la semilla: las altas temperaturas y la humedad favorecen la propagación del hongo. Pero varias enfermedades fúngicas afectan el ajo directamente en las camas. Síntomas de tales manifestaciones:
las hojas se vuelven amarillas y se secan de arriba a abajo;
se forma una capa blanca en la base del arbusto;
la planta se marchita gradualmente y puede morir.
Como medida preventiva, es necesario observar la rotación de cultivos, renovar periódicamente el material de la semilla y tomar bulbos de aire para plantar. Sin embargo, si las enfermedades se apoderan del cultivo, será posible hacer frente a ellas con la ayuda de fungicidas.
Existe una gran selección de productos químicos en el mercado tanto para el tratamiento de semillas como para el control de enfermedades fúngicas.
Antes de usar, lea la composición y preste atención a las precauciones al trabajar con dichos productos.
Quien se proponga cultivar un producto respetuoso con el medio ambiente puede intentar proteger la planta con remedios caseros. Entonces, puedes tratar las plantaciones de ajo con infusión de milenrama con caléndula. Muele 50 g de verduras y vierte esta masa verde con 2 litros de agua hirviendo.
Deje reposar el concentrado durante una semana y, antes de pulverizar, dilúyalo con 20 litros de agua. Si el suelo se trata de esta manera antes de plantar y durante el período de crecimiento activo de la vegetación, se puede prevenir el desarrollo de pudrición blanca y otros tipos de enfermedades fúngicas del ajo.
Entre las plagas que adoran atacar el ajo se encuentran la mosca de la cebolla y otros amantes de la cebolla, así como los ácaros de la raíz, etc. De hecho, se trata de criaturas a las que no les disgusta el olor a ajo. En este caso, para deshacerte de ellos tendrás que utilizar insecticidas.
Entre los preparados químicos recomendados contra insectos dañinos se encuentran Neoron, Aktellik y otros medios. Es importante leer las instrucciones de uso antes de su uso. Y también hay que tener en cuenta ese momento: si hay colmenas cerca, los insecticidas matarán a las abejas.
De los remedios caseros contra las plagas, la pelusa es eficaz. Se elabora una infusión con la adición de pimiento rojo picante. Para ello, se necesitan 250 g de pelusa y 1 cucharada. Se vierte una cucharada de pimienta con 2 litros de agua hirviendo y se insiste durante 3 días. Luego el concentrado resultante se filtra y se diluye en 10 litros de agua.
Agregue 30 g de cualquier jabón líquido a esta solución y trate los lechos de ajo de las moscas de la cebolla.
Cosecha
Para que el ajo se conserve bien, es importante retirarlo de manera oportuna. Cómo determinar el tiempo de limpieza:
Dependiendo de la región y de las condiciones climáticas, la recolección del ajo se organiza desde principios de julio hasta finales de agosto. Si se retrasa con la cosecha, los bulbos comenzarán a desintegrarse, los dientes se caerán del nido, la presentación del ajo se deteriorará, pero lo más importante – existe riesgo de infección.
Las variedades tempranas se cosechan 100 días después de la siembra, el resto, entre 120 y 140 días. Se recomienda recoger las cabezas de ajo en tiempo seco. Los ajos se extraen con una horca con dientes finos y afilados, de esta manera se dañan menos.
No se quita la bola de tierra cerca de las raíces, se deja secar el ajo y luego se cae con bastante facilidad. El ajo se seca durante al menos 2-3 días en un espacio abierto, pero la cosecha no se deja bajo el sol abrasador.
Si no es posible dejarlo a la sombra, lo cubren con un paño o pasto, pero no con una película, de esta manera se humedecerá. El ajo recogido y seco se almacena de diferentes formas: en cajas de madera, en cajas, en bolsas y suspendido.
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