Clasificación de razas de pavos.

Con la llegada de los pavos a Europa, se criaron con éxito para uso doméstico y con fines industriales.

Dado que las aves ganaron peso con bastante rapidez y no necesitaron cuidados excesivos, ganaron gran popularidad entre los avicultores.

Clasificación de razas por finalidad.

Hay muchas variedades de pavos, son de varios tipos según su finalidad prevista.

Carne

Las variedades de carne incluyen una gran cantidad de razas de pavos. Estos incluyen especies de pollos de engorde y cruces.

• Raza blanca de pecho ancho – bastante popular y conocido. Sus representantes tienen un físico pesado con senos voluminosos. La cabeza es de tono azulado con una excrecencia roja alargada. El color es blanco, el cofre está decorado con varias plumas negras. Las patas son medianas, de color rosa oscuro. Los machos pesan entre 17 y 22 kg, las hembras hasta 10 kg. Se desarrollan igualmente bien tanto en jaulas como en libertad.
• Pavos de bronce de Moscú Tienen una forma de cuerpo algo alargada y un pecho enorme y convexo. La cubierta de plumas es de un brillante tono negro-bronce. La cola está decorada con rayas de color marrón claro y oscuro, los bordes están bordeados por una raya negra con un marco blanco. La piel de los pavos es negra, esta característica estropea significativamente la apariencia de la canal. Las aves son resistentes y están igualmente bien alimentadas en el campo y en el interior. Los pavos maduros pesan hasta 20 kg y las hembras, 10 kg, la producción de huevos de la raza es de 90 huevos.
• Cruzar los 6 grandes caracterizado por una alta productividad y un aumento de peso muy rápido. Esta cruz es una de las más productivas del mundo. La constitución de las aves es fuerte, con un cuello poderoso y alargado y un lomo recto. Las patas largas son amarillas. El color de los representantes de la cruz es blanco, en el pecho hay una mancha oscura de tamaño pequeño. Con una dieta relativamente pequeña, las aves crecen con bastante rapidez. El peso medio es de 25 kg para los machos y de 11 kg para las hembras, aunque los individuos maduros pueden pesar hasta 2 veces más. Como regla general, no los llevan a tal peso, ya que la carne pierde su valor nutricional y se vuelve más rígida. Durante el período productivo, el pavo produce hasta 100 huevos.
• Convertidor híbrido criado en Canadá y es una de las variedades más comunes. Las aves pertenecen a precoces, aumentan de peso muy rápidamente. La proporción entre el peso y los productos cárnicos obtenidos es muy alta: alrededor del 85%. La carne tiene un sabor tierno muy agradable. El color de los pavos es blanco, la cola se distingue por su esplendor. El físico de las aves es fuerte, con un pecho ancho. Los pavos se adaptan rápidamente a las nuevas condiciones y al clima y son poco exigentes en cuanto a cuidados. El peso de los machos adultos supera los 20 kg, los pavos pesan la mitad. Los productos de huevo por año dan hasta 50 piezas. Las hembras se diferencian en el cuidado de la descendencia.
• Pero-8 – la raza aún no es muy popular, ya que fue criada hace relativamente poco tiempo. El plumaje de los pájaros es blanco, bastante magnífico, lo que hace que el pájaro, que ya es grande, sea aún más masivo. El cuello de los representantes de esta especie es arqueado, algo alargado, las patas también son largas. El peso medio de los machos es de unos 27 kg, el de las hembras de 10 kg. Producción de huevos: 100 huevos por período.
• pavo canadiense de pecho ancho Puede ser blanco o negro con una franja blanca como la nieve a lo largo de los bordes de las plumas en una cola magnífica. El cuerpo es fuerte, con un pecho ancho, el mentón rojo colgante, cuando el pájaro está excitado, puede inflarse hasta 20 cm. Los machos pesan de 15 a 30 kg (según la edad) y las hembras de 8 a 17 kg. Un pavo puede producir 100 huevos por año, una característica distintiva de la raza son las tasas de reproducción muy altas: hasta el 93%.

Además, las aves no tienen pretensiones en la comida y tienen una carne bastante blanda. De las desventajas de la especie, se pueden distinguir la intolerancia al frío y las corrientes de aire.

Huevo

Las razas de huevos son las menos comunes de todas las especies. Se caracterizan por una alta producción de huevos, debido a su bajo peso no son particularmente productivos en términos de cría para carne.

• roca virgen o, como también se le llama, holandés, es un híbrido de color blanco. Los pájaros no son demasiado grandes. Esta raza tiene un cuerpo compacto, patas y cabeza medianas. Los pavos son poco exigentes en cuanto a cuidados y alimentación, pero prefieren el campo en libertad. El peso medio de los machos es de 9 kg y el de las hembras de 4 kg. Un pavo produce alrededor de 120 huevos al año, ella misma incuba a los polluelos y los cuida durante mucho tiempo.
• pavos de bronce bastante popular entre los avicultores. El nombre de la raza se debe a la peculiar coloración del plumaje. Los machos tienen un color negro en la parte superior del cuello y el pecho, la espalda oscura tiene una franja de un tono bronce. Las caderas y las alas están decoradas con rayas blancas, la cola es grande, en forma de abanico, con un borde blanco. En una cabeza de color azul claro, los crecimientos de color rojo se destacan como un punto brillante. El color de las hembras es más modesto. El cuerpo es compacto, limpio, la cabeza sin protuberancias. El dorso, el pecho y las alas tienen un característico ribete blanco. El peso medio de los machos alcanza los 18 kg y las de las hembras, 10 kg. Un pavo puede poner unos 100 huevos al año.
• Raza blanca de Moscú tiene una descripción similar a Big-6, sus representantes también tienen un color de cuerpo blanco con una mancha oscura en el pecho. La diferencia está principalmente en el peso de las aves: los pavos blancos de Moscú pesan alrededor de 16 kg y los pavos, 8 kg. Esta variedad es muy adecuada para la cría en hogares. Las aves no son muy exigentes en cuanto a cuidados y se adaptan rápidamente a los diferentes cambios.
• Cruzar los 9 grandes Se distingue por su buena resistencia y sencillez, por lo que ha ganado una inmensa popularidad entre los agricultores. Las aves tienen un físico denso, un pecho redondeado, extremidades cortas y una cabeza pequeña. El manto de plumas es blanco. Los machos adultos pueden pesar de 17 a 20 kg, la hembra pesa la mitad. La producción de huevos es de unos 120 huevos al año. Debido a las altas tasas de incubabilidad, las aves pueden criarse con mucho éxito en granjas caseras.
• cruz hidón Se distingue por plumas blancas y un crecimiento rojo alargado en la cabeza. Al criarlo, los costos de alimentación son bajos y el aumento de peso es bastante rápido. Los pavos pesan una media de 25 kg, el peso de los pavos es la mitad. La hembra pone hasta 180 huevos al año. Una gran diferencia de peso es un obstáculo importante para el apareamiento de las aves, por lo que a menudo se utiliza la inseminación artificial. El crecimiento joven no tolera corrientes de aire, humedad y cambios bruscos de temperatura.
• Tijoretskaya negra bien criado tanto en exterior como en interior. La constitución de las aves es fuerte, bastante densa. El plumaje es de color negro intenso con un brillo bronceado. Los pavos pesan hasta 10 kg y las hembras unos 5 kg.

Los pavos son capaces de producir unos 80 huevos, además, se les considera buenas gallinas y se distinguen por el cuidado de los pavos.

carne y huevo

Las especies de carne y huevo incluyen razas de productividad universal, que tienen buenos rendimientos tanto en productos cárnicos como en huevos. Las razas mixtas se caracterizan por la presencia de una pequeña cantidad de carne, pero las hembras pueden producir una cantidad suficiente de huevos. Los representantes de esta especie son algo más pequeños que los pollos de engorde, pero su contenido es más modesto.

• camioneta cruzada Es una variedad bastante joven, criada en el norte del Cáucaso, que se distingue por sus plumas blancas y su rápido crecimiento. Las aves son muy resistentes y se caracterizan por consumir una pequeña cantidad de alimento. Los machos adultos pesan alrededor de 18 kg y las hembras, 10 kg. La producción de huevos por año es de unos 70 huevos, los polluelos son fuertes y rara vez se enferman.
• Roca de bronce del norte del Cáucaso bastante común en hogares y granjas. Sus representantes tienen un tamaño relativamente grande y buena adaptabilidad a diversas condiciones de detención. Los pavos aumentan de peso unos 14 kg y los pavos, 7 kg. El cuerpo de las aves es ligeramente alargado, el pecho es ancho. El plumaje es de bronce con un hermoso brillo esmeralda y dorado. El dorso y la cola son de color más intenso, que presenta rayas de color marrón oscuro sobre un fondo mate. El pavo difiere significativamente en tamaño del pavo y, además, tiene crecimientos ubicados debajo del pico. El cuello de la hembra está densamente cubierto de plumas, lo que no se puede decir de la cabeza: aquí prácticamente no hay plumaje. El pecho de las hembras es de color grisáceo, ya que las plumas a lo largo de los bordes tienen un marco blanco. Un pavo produce unos 80 huevos al año.
• cervatillo uzbeko La raza no es particularmente productiva, pero tiene una gran ventaja: sus representantes pueden vivir y criar pavipollos, encontrando comida por sí mismos. Se alimentan de pastos y prácticamente no necesitan aderezo. Esta raza se ha adaptado bien al difícil clima de Asia Central y, debido a su carácter poco exigente, es muy popular en las granjas locales. El plumaje de las aves tiene un tono beige y marrón. En peso, los pavos alcanzan los 10 kg y los pavos unos 5 kg. Las hembras producen hasta 60 huevos al año.
• Blanco del norte del Cáucaso la raza pertenece a variedades bastante resistentes y se caracteriza por una carne de alta calidad. Las aves no tienen pretensiones en cuanto a las condiciones de detención y alimentación, crecen rápidamente. El color de las plumas es blanco, aunque también se encuentran individuos de otros colores. El cuerpo de los representantes de esta raza es alargado y ancho con un cofre voluminoso y redondeado, patas de un tono leonado claro. Los machos maduros pesan en promedio 15 kg y las hembras (8 kg, producción de huevos) de 70 a 90 huevos por año.
• Pavos de bronce canadienses Pertenecen a variedades no muy conocidas. Las aves se adaptaron bien al clima frío y adquirieron una resistencia extrema. El color de las plumas es marrón rojizo con un brillo bronceado. Los pavos tienen la parte superior del pecho negra, la espalda también es oscura con un tinte bronce brillante. La cola tiene rayas marrones y rojizas, también hay rayas en los muslos y las alas, pero son blancas y bastante finas. El color del crecimiento en la cabeza cambia gradualmente de rojizo a blanco o azul intenso. Las hembras no tienen colores tan brillantes. Tienen bordes blancos en las alas, el pecho y la espalda, y no tienen crecimientos en la cabeza. Los machos adultos pueden alcanzar entre 20 y 30 kg, y los pavos, entre 11 y 15 kg. Se producen unos 100 huevos al año.

Especies según sus indicadores de peso.

Además de la sistematización por finalidad, los pavos también se dividen por peso.

Pulmones

Los machos pesan hasta 9 kg y las hembras unos 5 kg. Este tipo no es adecuado para la cría en interiores y jaulas. Debido a su pequeño tamaño, las aves son muy quisquillosas, móviles y necesitan pastos para desarrollarse. Este contenido permite ahorrar cantidad de pienso, ya que los pavos lo encuentran por sí solos. Aunque existen pocos productos cárnicos de estas razas, algunas variedades tienen una carne delicada y delicada, muy valorada. Las siguientes razas pertenecen a las especies ligeras:

• Tikhoretskaya negra;
• bronce (que se distingue por la carne de alta calidad, apreciada por los gourmets);
• virginiano;
• plata del norte del Cáucaso;
• Blanco del norte del Cáucaso.

Los pulmones también incluyen variedades locales de pavos, que fueron criados al azar y no pertenecen a ninguna raza. Su plumaje puede ser diferente: blanco, negro, coloreado. Y también el tipo ligero incluye varias razas que no representan un valor productivo, se crían como aves ornamentales:

• azul o pizarra;
• bourbon rojo;
• blanco enano.

promedio

Las razas de uso general pertenecen principalmente al tipo medio. No necesitan muchos cuidados y se caracterizan por un crecimiento bastante rápido. El peso de los pavos alcanza los 16 kg y los de los pavos, hasta 7 kg. Las hembras producen hasta 100 huevos por año. Las razas medianas incluyen:

• el Moscú blanco;
• cervatillo uzbeko;
• bronce de pecho ancho;
• Bronce de Moscú;
• carro cruzado.

Este tipo también incluye el criador de grado cruzado recientemente traído a Rusia y aún no muy popular, que se distingue por un plumaje esponjoso y una productividad bastante buena.

Se obtuvo cruzando una raza blanca de pecho ancho con pavos esteparios salvajes.

Pesado

El tipo pesado incluye razas y cruces de carne de pollo de engorde. Las aves tienen un rápido aumento de peso y un peso significativo; en comparación con las razas ligeras, parecen gigantes. Los machos pesan unos 30 kg y los pavos hasta 12 kg. Y también estas variedades son más exigentes en cuanto a cuidados y condiciones de detención. El cruce Big-6 tiene el mayor rendimiento de carne de cualquier raza de pavo.

Además, las gallinas ponedoras de este híbrido se consideran las únicas…