Ovejas caucásicas y del norte del Cáucaso

En el territorio de Stavropol se criaron ovejas de raza caucásica y del norte del Cáucaso. Ahora estos animales se crían principalmente en el sur de Rusia o en países vecinos con un clima similar. La cría de ovejas de estas razas es una empresa rentable debido a su alta productividad tanto en la dirección de la carne como de la lana.

Raza caucásica de ovejas

Raza caucásica de ovejas

Las ovejas caucásicas fueron criadas por selección en el distrito de Ipatovsky del territorio de Stavropol. El trabajo para su creación fue realizado por criadores de dos granjas estatales a la vez: Ipatovsky y Bolshevik, y comenzó en 1924.

Se tomaron como base tres razas de ovejas con excelentes características:

• rambouillet americano;
• Merino Novokavkazskaya;
• Ascaniano.

De sus antepasados, los animales heredaron una buena capa de pelo, un vellón uniforme, así como una constitución densa y una altura.

Descripción

Las ovejas caucásicas son bastante grandes: los carneros adultos pesan entre 100 y 115 kg, y las reinas, entre 55 y 65 kg. Tienen las siguientes características:

• el cuerpo es proporcional, la constitución es fuerte;
• la cabeza es pequeña, erguida;
• los corderos tienen cuernos, los carneros tienen cuernos;
• el cuerpo está alargado, los músculos están bien desarrollados;
• el cuello es fuerte, doblado;
• la línea de la espalda es recta;
• el sacro es ancho;
• piernas nervudas, fuertes;
• la lana es gruesa, larga (7-10 cm), vellón de tipo cerrado;
• la vellosidad de la cabeza, el vientre y las piernas es buena;
• grasa crema.

Productividad

De las ovejas caucásicas se obtienen lana, carne y leche de alta calidad. La esquila media anual de lana cruda de un carnero alcanza los 9 kg. A las reinas se les puede quitar menos lana: 3,5 kg, pero se le asigna un nivel de calidad de 64, mientras que a una runa tomada de los machos se le asigna un nivel de calidad de 58-60.

La lana de alta calidad se obtiene de ovejas caucásicas.

¡Atención! El rendimiento neto de lana de las ovejas caucásicas supera el 58%.

La tasa de fertilidad de las mujeres se encuentra en un nivel medio: 130-150%. El parto se produce una vez al año y hay 1 o 2 corderos en la camada. Durante el período de lactancia, la oveja es capaz de producir más de 100 litros de leche de oveja, cuyo contenido de grasa varía entre el 5,8 y el 8,1%.

Los corderos de raza caucásica ya pesan entre 4 y 35 kg a los 42 meses. La masa de corderos engordados de siete meses alcanza los 60-70 kg. A esta edad, el rendimiento de carne de una canal al sacrificio es del 55 al 60%.

Ventajas y desventajas

Las ventajas de la raza incluyen cualidades de las ovejas como la adaptabilidad a un clima árido, alta productividad de leche, lana y carne. Las desventajas de las ovejas caucásicas son la escasa uniformidad de la densidad de la lana en diferentes partes del cuerpo y el lento aumento de peso en los corderos.

¿Dónde se crían?

Las ovejas caucásicas están perfectamente adaptadas a un clima moderadamente húmedo y árido, por eso se crían principalmente en la parte sur de Rusia, en los territorios de Krasnodar y Stavropol. También hay pequeños rebaños en Siberia, en el sur de la región de los Urales. Las granjas de cría y las granjas colectivas ubicadas en el territorio de Georgia, Armenia y Kirguistán también tienen a su disposición ovejas caucásicas.

Raza de ovejas del norte del Cáucaso

En la creación de esta raza también trabajaron criadores del territorio de Stavropol. Las obras se iniciaron durante la Gran Guerra Patria, en 1943, y continuaron durante casi 25 años. En 1958 se registró la raza de ovejas del Cáucaso del Norte. Se tomaron como base para el genotipo los carneros de Lincoln y las marchas inglesas de Romney. Fueron cruzados con ovejas locales de lana fina. Como resultado, la mezcla obtenida se dividió en dos tipos:

1. Los descendientes de Romney March son del tipo A. Estos animales tienen el pelo más fino y corto (hasta 9,5 cm).
2. Los descendientes de los Lincoln son del tipo B. La calidad del vellón de estas ovejas es menor, pero la lana en sí es más larga.

En 1952, los criadores se fijaron el objetivo de mejorar las características cualitativas de la lana de las ovejas del norte del Cáucaso clasificadas como tipo B, y lo consiguieron.

Descripción

Los descendientes de Lincoln son animales altos y grandes con masa muscular bien desarrollada, con lana larga y suave de alta calidad, que se utiliza para la producción de prendas de vestir.

Ovejas del norte del Cáucaso

Características de la raza:

• peso de las ovejas – 90-100 kg, ovejas – 56-69 kg;
• el crecimiento del macho alcanza los 75 cm, el útero – hasta 70 cm;
• cuerpo alargado;
• la espalda es plana, ancha;
• el cofre está bien desarrollado, sobresale ligeramente hacia adelante;
• las extremidades son musculosas, de longitud media;
• el cráneo es ancho, el perfil recto;
• la cabeza está bien peluda;
• la lana es rizada, blanca, las fibras son largas – 12-13 cm;
• calidad de finura – 56-60;
• tanto los carneros como la matriz no tienen cuernos.

Productividad

Las ovejas del norte del Cáucaso muestran una alta productividad en dos direcciones a la vez: carne y lana. El aumento de peso diario medio de los animales es de 200 a 230 gramos. A los 12 meses, el peso de ovejas y carneros alcanza el 85% del peso de un animal adulto. El rendimiento de la carne al sacrificio es del 50-52%. El grado de carnosidad es del 77-78%. Las ovejas del norte del Cáucaso aumentan su ganado en un 140% por año. Se aparean una vez al año.

De un cordero adulto se pueden obtener hasta 12 kilogramos de lana al año, y del útero, la mitad. El vellón se distingue por su uniformidad, uniformidad y densidad. Tiene una estructura de trenza grapa. Las fibras están rizadas en toda su longitud. La calidad de finura es de 56 a 60 niveles.

¡Atención! El rendimiento neto de lana lavada de ovejas del norte del Cáucaso supera el 55%.

Ventajas y desventajas

Las ventajas de la raza incluyen:

• vellón de alta calidad y buena esquila de lana;
• fertilidad del plantel reproductor;
• Salida de carne de la canal después del sacrificio.

Los agricultores señalan que cuando se crían ovejas del norte del Cáucaso, algunas líneas de descendientes muestran baja fertilidad, mientras que otras nacen con escasa lana.

¿Dónde se crían?

La raza ovina del Cáucaso Norte está adaptada al clima árido estepario, por lo que las principales zonas para su cría son:

• Armenia;
• Cáucaso Norte;
• Ucrania;
• Territorios de Krasnodar y Stavropol.

Las razas de ovejas que hemos considerado son fruto del trabajo de criadores del territorio de Stavropol. Gracias a su trabajo se lograron altos niveles de productividad ovina en dos direcciones: carne y lana. Aunque estas razas tienen defectos menores, siguen siendo populares en diferentes regiones de Rusia, Ucrania y los países de la CEI.