Σκωτσέζικη ράτσα αγελάδων

Η ποικιλία των φυλών των αγελάδων είναι πολύ μεγαλύτερη από τον κατάλογο των ειδών που εκτρέφονται από κατοικίδια ζώα. Για παράδειγμα, η σκωτσέζικη αγελάδα, η οποία έχει το δεύτερο όνομα Χάιλαντ, χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτη, αυξημένη αντοχή και είναι σε θέση να βόσκει όλο το χρόνο. Συνήθως όμως εκτρέφεται για κρέας. Η ποσότητα του παραγόμενου γάλακτος επαρκεί μόνο για την πλήρη σίτιση των απογόνων.

Ορεινός

Χαρακτηρισμός

Η ανεπιτήδευτη φροντίδα, η μεγάλη διάρκεια ζωής, η υψηλή παραγωγικότητα, καθώς και η αντοχή στο κρύο και στις περισσότερες ασθένειες, από τις αρχές του 20ου αιώνα, συνέβαλαν στην εξάπλωση αυτού του είδους σε κτηνοτροφικές φάρμες, που βρίσκονται πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της Σκωτίας. Χώρες.

Προέλευση

Τα Χάιλαντς είναι εγγενή στη Σκωτία. Υπήρχαν δύο ομάδες ζώων, από τα οποία εκτράφηκε στη συνέχεια αυτό το είδος διασταυρώνοντας μικρές ποικιλίες με μεγάλες κόκκινες αλπικές ράτσες. Το κοκκινωπό χρώμα ήταν χαρακτηριστικό των ειδών που εκτρέφονταν στα Highlands της Σκωτίας, αλλά στα Εξωτερικά Υβριδικά Νησιά, σχεδόν όλα τα ζώα είχαν μαύρο τρίχωμα. Μέχρι το 1800 το χρώμα είχε γίνει πιο ποικίλο.

Παρά το γεγονός ότι η φυλή αγελάδων Highland εκτράφηκε εδώ και πολύ καιρό, η διανομή της εκτός Σκωτίας ξεκίνησε μόνο στις αρχές του περασμένου αιώνα. Οι εξαγωγές πραγματοποιήθηκαν σε όλο τον κόσμο, ωστόσο, ο μεγαλύτερος αριθμός αυτών των ζώων στάλθηκε στην επικράτεια της Βόρειας Αμερικής και της Αυστραλίας.

Εμφάνιση

Τα ιδιαίτερα εξωτερικά χαρακτηριστικά που διαθέτει η σκωτσέζικη ποικιλία είναι μακριά κυματιστά μαλλιά και εντυπωσιακά κέρατα. Στο χρώμα του τριχώματος κυριαρχεί το μαύρο, το κίτρινο, το καστανό και το κόκκινο. Μπορείτε συχνά να βρείτε στίγματα εκπροσώπων αυτού του είδους.

Σκωτσέζικη φυλή

Αυτά τα ζώα είναι μικρά και οκλαδόν, έχουν δυνατά κοντά πόδια και μακριά μαλλιά. Κάτω από το προστατευτικό τρίχωμα, που μπορεί να φτάσει τα 30 εκατοστά, βρίσκεται ένα πλούσιο υπόστρωμα. Το χειμώνα, το τρίχωμα γίνεται πιο παχύ και το καλοκαίρι κάθε περίσσεια αποβάλλεται. Τα προστατευτικά μαλλιά έχουν ίσιο ή κυματιστό σχήμα.

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της φυλής είναι τα κτυπήματα. Προστατεύει το πρόσωπο της αγελάδας από τα έντομα και επίσης μειώνει τον κίνδυνο μολύνσεων των ματιών.

Τα κοντά πόδια σας επιτρέπουν να ξεπερνάτε εύκολα και γρήγορα τις βουνοπλαγιές. Το ζώο είναι αρκετά ικανό να αμυνθεί από τα αρπακτικά. Τα μακριά, μυτερά κέρατα μπορεί να είναι ένα ισχυρό επιχείρημα.

Τα κύρια χαρακτηριστικά που έχει μια αγελάδα Highland:

• ένα ενήλικο ζώο φτάνει τα 110-130 cm στο ακρώμιο.
• το μέσο βάρος ενός ταύρου είναι 650-670 κιλά, οι αγελάδες – 450-550 κιλά.
• μακριά καμπύλα κέρατα?
• ίσιος, μακρύς λαιμός με έντονη κορυφή στα αρσενικά.
• βαθύ, μέτρια φαρδύ στήθος, τοξωτές νευρώσεις, χωρίς τύμπανο.
• στρογγυλεμένο πίσω?
• οι μηροί είναι ήδη μερικά τέταρτα?
• δυνατά και κοντά πόδια.
• το κεφάλι είναι ανάλογο με το σώμα.
• μάτια διάπλατα.

Το σχήμα του σώματος μιας αγελάδας, ο βιότοπος και η προέλευσή της καθόρισαν τον σκοπό της εκτροφής της. Αυτή είναι μια ράτσα κρέατος.

Σήμερα, αυτό το ζώο μπορεί να βρεθεί σε πολλούς ζωολογικούς κήπους σε όλο τον κόσμο. Λόγω του μικρού μεγέθους και της ασυνήθιστης, ελκυστικής εμφάνισής του, αυτό το είδος βοοειδών θεωρείται αρκετά εξωτικό.

Παραγωγικότητα

Το κρέας υψηλής ποιότητας πλούσιο σε ζωικές πρωτεΐνες είναι το κύριο προϊόν που λαμβάνεται από την εκτροφή φυλών στα ψηλά βουνά. Για να μην αναφέρουμε τα οφέλη αυτού του προϊόντος:

Κρέας πλούσιο σε ζωικές πρωτεΐνες

• υπέροχη γεύση, που θυμίζει το κρέας των άγριων ζώων.
• υγιεινό και θρεπτικό?
• χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά λόγω της παρουσίας χοντρού, ζεστού μαλλιού που προστατεύει το ζώο από το κρύο.
• χαμηλή χοληστερόλη, το κρέας είναι αβλαβές για άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις.
• Είναι αυτό το είδος βοείου κρέατος που περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα σιδήρου και πρωτεϊνών.

Κατά μέσο όρο, οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής ζουν έως και 25 χρόνια. Ωστόσο, οι ταύροι πηγαίνουν για σφαγή σε ηλικία 2-3 ετών: σε αυτή την ηλικία, το κρέας τους έχει τα βέλτιστα χαρακτηριστικά. Τα άτομα σφάζονται συνήθως μέχρι την ηλικία των 10 ετών, καθώς το κρέας των ηλικιωμένων είναι ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση.

Κατά μέσο όρο, τα Highlands είναι ικανά να παράγουν 3 έως 5 λίτρα γάλακτος την ημέρα, επομένως η εκτροφή αυτών των ζώων για παραγωγή γαλακτοκομικών είναι άσχετη στις μέρες μας.

Μέχρι το τρίτο έτος της ζωής τους, οι δαμαλίδες είναι έτοιμες να γεννήσουν απογόνους. Ένας νεογέννητος ταύρος ζυγίζει συνήθως 23-25 ​​κιλά και ένας θηλυκός – 20-22 κιλά. Αυτή είναι μια φυλή καθυστερημένης ωρίμανσης, η οποία καθορίζει τον μέσο ρυθμό αύξησης βάρους.

Φροντίδα και συντήρηση

Τα Highlands της Σκωτίας είναι πολύ ανεπιτήδευτα ζώα. Μπορούν να βοσκηθούν όλο το χρόνο. Για συντήρηση, αρκεί να εξοπλίσετε ένα μαντρί και να τοποθετήσετε πολλά υπόστεγα σε αυτό. Το τελευταίο θα χρησιμεύσει ως καταφύγιο ζώων σε βροχερό ή χιονισμένο καιρό, σε ακραίες περιπτώσεις τα μικρά μπορεί να χρειαστούν ιδιαίτερη προσοχή το χειμώνα.

Φροντίδα νεαρών ζώων

Αισθάνεται καλύτερα σε γεωγραφικά πλάτη με εύκρατα και βόρεια κλίματα. Ένα χοντρό τρίχωμα από μαλλί προστατεύει τα ζώα ακόμη και από το πιο έντονο κρύο, αλλά αυτά τα ζώα αντέχουν τη ζέστη με δυσκολία.

Η απουσία γενετικών παθολογιών και η αντοχή σε μολυσματικές ασθένειες απλοποιούν σημαντικά την αναπαραγωγή των Highlands.

Σίτιση

Επικρατεί ο εκτεταμένος τύπος σίτισης. Τα ζώα αισθάνονται υπέροχα, για μεγάλο χρονικό διάστημα τρώνε αποκλειστικά βοσκότοπους. Τα περισσότερα φυτά που δεν είναι κατάλληλα για άλλα φυτοφάγα τρώγονται τακτικά από τις αγελάδες της Σκωτίας. Αυτός ο τύπος βοοειδών χρησιμοποιείται συχνά για την ανανέωση βοσκοτόπων που έχουν καταστραφεί από κατσίκες ή πρόβατα.

Για την αναζήτηση τροφής, τα Highlands χρησιμοποιούν ένα φαρδύ ρύγχος και αιχμηρά κέρατα, αφαιρώντας ταυτόχρονα τον χλοοτάπητα από το έδαφος. Αυτό οδηγεί στην επακόλουθη ανάπτυξη νεαρού, πλούσιου σε χυμούς χόρτου.

Η περιοχή βοσκής πρέπει να είναι τεράστια. Οι αγελάδες είναι σε θέση να διανύσουν μεγάλες αποστάσεις αναζητώντας τροφή. Ακόμα και από κάτω από το χιόνι, θα πάρουν γρασίδι. Ωστόσο, το χειμώνα εξακολουθεί να συνιστάται να αφήνεται επιπλέον τροφή στα ζώα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της εκτροφής φυλής

Το Highland έχει τα ακόλουθα οφέλη:

• αντοχή, ανεπιτήδευτο (οι αγελάδες ανέχονται εύκολα το κρύο και τον κακό καιρό, δεν απαιτούν ειδική προσέγγιση στη σίτιση).
• ευκολία συντήρησης (αρκεί να εξοπλίσετε ένα μαντρί και υπόστεγα).
• ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα (έμφυτη αντίσταση σε λοιμώξεις, χαμηλό ποσοστό κρυολογημάτων).
• μακροχρόνιο προσδόκιμο ζωής (κατά μέσο όρο 25 χρόνια, 20 εκ των οποίων οι αγελάδες παραμένουν παραγωγικές).
• χαμηλή θνησιμότητα μεταξύ νεαρών ζώων (απαιτεί ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση).
• ήρεμη διάθεση (η εξαίρεση είναι ένα θηλυκό με ένα μικρό, η αγελάδα γίνεται αρκετά επιθετική όταν πρόκειται να προστατεύσει τους απογόνους της).
• πρόσθετο χρηστικό όφελος (με την αναζήτηση τροφής, τα ζώα συμβάλλουν στην αποκατάσταση των βοσκοτόπων).

ήρεμη ράτσα

Τα μειονεκτήματα των αγελάδων της Σκωτίας είναι λίγα:

• χαμηλή παραγωγικότητα γάλακτος?
• Αυτές οι αγελάδες δεν θα μπορούν να εκτραφούν με εντατικό τρόπο λόγω της αργής αύξησης βάρους.
• η παρουσία τεράστιων εκτάσεων για βόσκηση είναι υποχρεωτική.
• η φυλή δεν θα τα πάει καλά στα νότια και ηπειρωτικά κλίματα.

συμπέρασμα

Οι αγελάδες Highland Scottish είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα βοοειδών που εκτρέφονται κυρίως για θρεπτικό, διαιτητικό κρέας. Αυτή η φυλή είναι σε θέση να φέρει παράπλευρα οφέλη, τρώγοντας σχεδόν όλους τους τύπους φυτών και στην πορεία αποκαθιστώντας τα φυτά σε λιβάδια και βοσκοτόπια.