Τα κοτόπουλα είναι ένα από τα πιο παραγωγικά και εύκολα στην αναπαραγωγή πουλερικά. Κατά την εξημέρωση του άγριου κοτόπουλου της ζούγκλας, εκτράφηκε μεγάλος αριθμός φυλών κοτόπουλων διαφόρων προσανατολισμών. Η ανθρωπότητα εκτρέφει αυτά τα πουλιά για χάρη της απόκτησης κρέατος, αυγών, φτερών και πούπουλων. Οι ράτσες αυγών κοτόπουλων είναι οι πιο δημοφιλείς και διαδεδομένες, μεγαλώνουν γρήγορα και ωριμάζουν αρκετά νωρίς. Τα κοτόπουλα εκτρέφονται σε αυλές και σε βιομηχανική κλίμακα σε πτηνοτροφεία. Οι ωοτόκες όρνιθες μπορούν να γεννούν αυγά έως και 10 μήνες το χρόνο, με κάθε κότα να παράγει έως και 250-300 αυγά το χρόνο.
Τα αυγά κοτόπουλου χρησιμοποιούνται ως τροφή σε όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με τη δομή του, αποτελείται από ένα κέλυφος, πρωτεΐνη, κρόκο και ένα εσωτερικό φιλμ-κέλυφος. Το κέλυφος και το κέλυφος αποτελούν το προστατευτικό φράγμα του εμβρύου από το περιβάλλον. Οι ακτίνες του ήλιου και οι ακτίνες του τεχνητού φάσματος διεισδύουν καλά μέσα από το κέλυφος, έτσι η ποιότητα των αυγών ελέγχεται παραδοσιακά με τη λάμψη τους με ένα ωοσκόπιο. Το πρωτεϊνικό μέρος καταλαμβάνει έως και το 60% του όγκου του αυγού και ο κρόκος δεν αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 30%, αλλά παρόλα αυτά είναι ο κρόκος που είναι το πιο πολύτιμο συστατικό.
Το βάρος ενός αυγού κοτόπουλου εξαρτάται από τη ράτσα των κοτόπουλων και μπορεί να κυμαίνεται από 50 έως 95-100 γραμμάρια. Ανάλογα με το βάρος καθορίζεται η κατηγορία των αυγών, ξεκινώντας από CO και τελειώνοντας με C3. Η υψηλότερη κατηγορία περιλαμβάνει αυγά βάρους 75 γραμμαρίων και άνω.
Περιγραφή ωοπαραγωγών ορνίθων
Το οικόσιτο κοτόπουλο είναι άμεσος απόγονος της οικογένειας των φασιανών. Στην εμφάνιση, το κοτόπουλο μοιάζει με ένα συνηθισμένο πουλί – έχει ένα ζευγάρι πόδια, φτερά, ένα κάλυμμα φτερών και μια κοντή ουρά. Τα πόδια του κοτόπουλου έχουν νύχια, αλλά στερούνται μεμβρανών, καθώς το πουλί ζει στο έδαφος και δεν μπορεί ούτε να πετάξει ούτε να κολυμπήσει. Το χρώμα του φτερώματος στα κοτόπουλα εξαρτάται άμεσα από τη φυλή τους, αλλά πιο συχνά μπορείτε να βρείτε λευκά, καστανοκόκκινα ή διαφοροποιημένα άτομα. Τα κοκόρια έχουν πιο φωτεινό χρώμα από τις κότες, έχουν καλά καθορισμένα μακριά φτερά ουράς και στα πόδια τους υπάρχουν εκβλαστήσεις που μοιάζουν με σπιρούνια. Οι ωοτόκες όρνιθες έχουν σωματικό βάρος όχι μεγαλύτερο από 2 κιλά, και μερικές φορές 3 κιλά, ενώ ένας κόκορας μπορεί να φτάσει σε βάρος έως και 5 κιλά.
Στις καθαρόαιμες ωοτόκες όρνιθες, η διαδικασία της εφηβείας αρχίζει γρήγορα και μπορούν να γεννήσουν αυγά ήδη από την ηλικία των 5 μηνών. Ένα νεαρό κοτόπουλο αποκτά ολόκληρο το βάρος του κατά 50-70 ημέρες από τη στιγμή της γέννησης. Με καλή φροντίδα, τα κοτόπουλα ζουν αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, το προσδόκιμο ζωής τους μπορεί να είναι από 12 έως 16 χρόνια. Αλλά, κατά κανόνα, ούτε μια κότα δεν ζει σε μια τόσο σεβαστή ηλικία για το λόγο ότι στην ηλικία των 3 ετών μειώνεται η ικανότητά της να γεννά αυγά και σφάζεται. Οι διακοσμητικές ράτσες κοτόπουλων, που διατηρούνται όχι για χάρη του κρέατος και των αυγών, αλλά για τη διακοσμητική τους ομορφιά, έχουν τη μεγαλύτερη πιθανότητα να ζήσουν στο νοικοκυριό.
Τα κοτόπουλα φυλών αυγών γενετικά δεν έχουν μόνο μικρό σωματικό βάρος, αλλά και λεπτά, ελαφριά κόκαλα – μια τέτοια δομή τους επιτρέπει να είναι πιο ενεργοί, κινητοί. Σε τέτοια κοτόπουλα, η χτένα και τα σκουλαρίκια είναι συνήθως καλά αναπτυγμένα και τα φτερά εφαρμόζουν άνετα στο σώμα. Στις φυλές αυγών και κρεατοαυγών, η ανοσία είναι καλά ανεπτυγμένη. Προσαρμόζονται καλά σε συνθήκες ελεύθερης βοσκής και μπορούν ακόμη και να βρουν το φαγητό τους. Ωστόσο, για να είναι υψηλή η αυγοπαραγωγή, τα κοτόπουλα χρειάζονται φροντίδα και σωστή σίτιση, κάτι που πάντα επηρεάζει όχι μόνο το μέγεθος του αυγού, αλλά και την ποιότητά του.
Φυλές
Είναι καλύτερο να επιλέξετε ράτσες οικόσιτων κοτόπουλων αυγών που έχουν εκτραφεί με αναπαραγωγή σε σχέση με την περιοχή σας ή τη γύρω περιοχή. Αυτές οι ράτσες μπορεί να έχουν μέση παραγωγή αυγών, αλλά θα ανέχονται καλά τις τοπικές καιρικές συνθήκες και θα μπορούν να συμπληρώνουν την καθημερινή τους διατροφή με βοσκότοπους.
Οι ωοτόκες όρνιθες για οικιακή αναπαραγωγή αντιπροσωπεύονται από τις ακόλουθες ράτσες.
Ανκόνα
Το βάρος του κοτόπουλου είναι μέσο (1,5-2 κιλά), παράγουν 200-250 αυγά το χρόνο, το βάρος του αυγού είναι από 45 έως 60 γραμμάρια. Η φυλή είναι κατάλληλη για τις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Τα κοτόπουλα αισθάνονται καλά με το περιεχόμενο περπατήματος, είναι ενεργά στην απόκτηση βοσκοτόπων. Το ένστικτο της επώασης είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένο. Η Ανκόνα έχει γυαλιστερά μαύρα πυκνά φτερά με λευκές κηλίδες. Το ράμφος έχει κίτρινο χρώμα, δεν υπάρχουν φτερά στα πόδια. Οι νεοσσοί έχουν χαμηλό ποσοστό πρώιμης θνησιμότητας και φθάνουν γρήγορα σε σεξουαλική ωριμότητα.
Η διατήρηση απαιτεί κοτέτσι με ευρύχωρο χώρο για περπάτημα και ψηλό δίχτυ, καθώς τα κοτόπουλα μπορούν να πετάξουν. Αυτή η φυλή ανέχεται καλά τους παγετούς του χειμώνα, αλλά το κοτέτσι πρέπει να είναι στεγνό και μονωμένο.
Έχει χωρίσει
Το βάρος του κοτόπουλου είναι μέτριο βαρύ (2–3,5 κιλά), φέρνουν 200–250 αυγά το χρόνο. αυτές οι κότες γεννούν μεγάλα αυγά που ζυγίζουν πάνω από 60 γραμμάρια. Η φυλή είναι εξίσου κατάλληλη για τις βόρειες και νότιες περιοχές της Ρωσίας. Το πουλί είναι πολύ ανθεκτικό, προσαρμόζεται καλά όταν διατηρείται χωρίς περπάτημα, εκτός από την κύρια διατροφή, το βοσκότοπο είναι χρήσιμο για αυτό. Η φυλή απαιτεί επιπλέον ποσότητα ασβεστίου στη διατροφή, καθώς κατά την ωοτοκία, το σώμα του κοτόπουλου εξαντλεί γρήγορα τα αποθέματά του.
Οι καθαρόαιμες ωοτόκες όρνιθες γεννούν χρωματιστά αυγά – λευκό, πρασινωπό, μπλε και ροζ χρώμα. Τα φτερά μπορούν να έχουν μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Μπορείτε να διακρίνετε τη φυλή από τα φτερά που βρίσκονται στο κεφάλι με τη μορφή φαβορίτες και πολλά φτερά στην περιοχή του πηγουνιού. Η ουρά των κοτόπουλων είναι πλήρως ανεπτυγμένη και μοιάζει με κόκορα. Το πραγματικό Ameraukan μπορεί να αγοραστεί μόνο από επαγγελματίες κτηνοτρόφους, καθώς είναι μια σπάνια φυλή.
Ανδαλουσιανό κοτόπουλο
Το βάρος του κοτόπουλου είναι μέσο (1,6-2 κιλά), η παραγωγή αυγών είναι 150-200 αυγά ετησίως, τα αυγά μεσαίου μεγέθους που ζυγίζουν 40-60 γραμμάρια. Μια ωοπαραγωγική κότα γεννά 3 αυγά την ημέρα. Η φυλή είναι κατάλληλη για αναπαραγωγή στις νότιες και βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Ανεπιτήδευτη στις συνθήκες κράτησης, η ωοτοκία συνεχίζεται ακόμη και τον βαθύ χειμώνα. Χάρη στο πυκνό φτέρωμα, τα κοτόπουλα δεν φοβούνται τον παγετό.
Η φυλή είναι προσαρμοσμένη στην φύλαξη σε κλουβιά, αλλά είναι η καταλληλότερη για αναζήτηση τροφής σε εξωτερικούς χώρους. Το ένστικτο της επώασης είναι ελάχιστα ανεπτυγμένο, αλλά τα κοτόπουλα μπορούν να τρέξουν γρήγορα.
Το φτέρωμα έχει μια σκούρα μπλε απόχρωση με μια μαύρη άκρη κατά μήκος της άκρης του φτερού. Το ράμφος είναι μαύρο, κοφτερό.
Araucana
Το βάρος του κοτόπουλου είναι μέσο (από 1,6 έως 2 κιλά), η παραγωγή αυγών είναι μέση, 150–200 αυγά ετησίως, τα αυγά είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από το μέσο όρο και ζυγίζουν 45–60 γραμμάρια. Η φυλή ριζώνει καλά στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Αυτή η φυλή έχει υψηλό ποσοστό εμβρυϊκής θνησιμότητας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επώασης. Η φυλή ταξινομείται ως αυγό, διακοσμητική και μαχητική. Τα κοτόπουλα είναι καλές μητέρες κότες, γεννούν μπλε και ακόμη και κόκκινα αυγά, έχουν προσαρμοστεί καλά στην έλλειψη περπατήματος.
Το χρώμα του φτερώματος μπορεί να είναι μαύρο, μαύρο-κόκκινο, ασημί και λευκό. Χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η απουσία ουράς και σπονδύλων ουράς. Μπορεί να υπάρχουν προεξέχοντα φτερά κοντά στα αυτιά.
Κοτόπουλο Αμβούργο
Το βάρος του κοτόπουλου είναι μέσο (από 1,5 έως 2 κιλά), η παραγωγή αυγών είναι 200–250 αυγά ετησίως, τα αυγά είναι μικρά, μέχρι 40 γραμμάρια. Αυτή η ράτσα κοτόπουλων αρχίζει να γεννά αυγά σε ηλικία 4-5 μηνών. Η διάρκεια της παραγωγικής περιόδου στα κοτόπουλα είναι 4-4,5 χρόνια, ονομάζονται «αιώνιες ωοτόκες όρνιθες». Ο χαρακτήρας είναι πολύ φιλελεύθερος και με κάθε ευκαιρία, το κοτόπουλο προσπαθεί να δραπετεύσει προς την ελευθερία.
Ανέχονται καλά το κρύο και, έχοντας ξεφύγει, μπορούν να αντέξουν μια κρύα νύχτα έξω από τους τοίχους του κοτέτσι. Ανήσυχα – μπορούν να απογειωθούν, να κοιμηθούν σε δέντρα, να φάνε βοσκοτόπια. Το χρώμα μπορεί να είναι ασημί, λεμόνι, γκρι, λευκό, μαύρο με την υποχρεωτική παρουσία κηλίδων. Τα πέλματα των ποδιών κοτόπουλου έχουν ένα λεπτό ροζ χρώμα.
Για τη διατήρηση χρειάζεστε μια ευρύχωρη μάντρα με ψηλό δίχτυ. Τα κοτόπουλα αυτής της φυλής έχουν υψηλή θνησιμότητα στα αρχικά στάδια ανάπτυξης.
Κυρίαρχο
Το βάρος της κότας είναι μέτρια-βαρύ (1,8-2,3 κιλά), η αυγοπαραγωγή είναι πολύ υψηλή και ανέρχεται σε 250-310 αυγά το χρόνο, η ωοτοκία μπορεί να ξεκινήσει ήδη από 4-5 μήνες. Τα αυγά είναι μεγάλα, ζυγίζουν περισσότερο από 65-70 γραμμάρια. Η φυλή είναι προσαρμοσμένη για τις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Υπάρχουν αυγά βάρους μέχρι 115 γραμμάρια και, κατά κανόνα, έχουν δύο κρόκους, αλλά είναι ακατάλληλα για επώαση. Τα κοτόπουλα γεννούν σχεδόν κάθε μέρα, το ποσοστό επιβίωσης των κοτόπουλων είναι 97-100%.
Αν κρατηθούν κοντά μεταξύ τους, τα κοτόπουλα μπορεί να αρχίσουν να ραμφίζουν το ένα το άλλο, επομένως χρειάζονται ένα μέρος για να περιφέρονται ελεύθερα.
Η φυλή είναι πολύ ήρεμη και μυστική, τα αυγά μεταφέρονται σε απομονωμένες γωνίες. Το χρώμα των κοτόπουλων είναι κόκκινο, μπλε, μαύρα στίγματα ή λευκά στίγματα. Υπάρχουν χρώματα κόκκινο ριγέ, κόκκινο στίγματα, κεχριμπαρένιο.
Κατασκήνωση
Το βάρος των κοτόπουλων είναι μέσο (από 1,6 έως 2 κιλά), τα αυγά είναι μικρά, μέχρι 40 γραμμάρια, η παραγωγή αυγών είναι από 150 έως 200 αυγά ετησίως. Μια ωοπαραγωγική κότα φέρνει 3-4 αυγά την εβδομάδα. Η ικανότητα ωοτοκίας εμφανίζεται στον 8ο μήνα της ζωής. Η φυλή ταξινομείται ως αυγό, διακοσμητική και μαχητική. Το Kampin είναι το καμάρι κάθε παράστασης λόγω του σώματός του και του όμορφου φτερώματος του.
Οι ωοτόκες όρνιθες μπορούν να απογειωθούν και να χρειάζονται μια περιοχή ελεύθερης βοσκής με ψηλό δίχτυ. Δεν ανέχονται καλά το κρύο, μπορεί να υπάρξουν κρυοπαγήματα – τα κοτόπουλα περνούν το χειμώνα σε μονωμένα και κλειστά δωμάτια. Με καλό καιρό, τους αρέσει να τρώνε βοσκότοπους. Το χρώμα μπορεί να είναι χρυσό, ασημί, λευκό. Στο στήθος και τα φτερά, σύμφωνα με το κύριο φόντο του χρώματος, υπάρχει πάντα ένα ζιγκ-ζαγκ τελείωμα σε αντίθεση. Τα κοτόπουλα χρειάζονται κλινοστρωμνή από ρινίσματα ξύλου.
Η φύση τους είναι νευρική, αγαπούν την ηρεμία και την ηρεμία.
Λέγκορν
Το βάρος του κοτόπουλου είναι μέτριο βαρύ (από 2,1 έως 3,5 κιλά), η παραγωγή αυγών είναι πολύ υψηλή, περισσότερα από 250 αυγά ετησίως. Το αυγό είναι μεσαίου μεγέθους, ζυγίζει 45-60 γραμμάρια. Οι ωοτόκες όρνιθες αυτής της ράτσας φτάνουν στην εφηβεία ήδη από τις 18 εβδομάδες, η τάση για επώαση αυγών σε leghorns χάνεται. Αυτή είναι μια από εκείνες τις φυλές που έχει κερδοφορία όλο το χρόνο σε σχέση με τις ζωοτροφές που δαπανώνται για τη συντήρησή της. Από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, τα κοτόπουλα περπατούν στο δρόμο, αναζητώντας βοσκότοπο.
Τα κοτόπουλα μπορούν να πετάξουν ψηλά και να κάθονται στα δέντρα, είναι ντροπαλά και δύσπιστα για τους ανθρώπους, πολύ θορυβώδη. Τα φτερά είναι σκούρου χρώματος με κοκκινωπά σημάδια στο πίσω μέρος και στα άκρα των φτερών. Τα μαύρα φτερά της ουράς έχουν μπλε χρώμα και σχηματίζουν ένα όμορφα κυρτό τόξο. Το χρώμα μπορεί επίσης να είναι λευκό με μαύρα σημάδια.
Το χειμώνα, τα κοτόπουλα χρειάζονται ένα ζεστό δωμάτιο, καθώς συχνά παγώνουν τις χτένες τους.
Λόμαν Μπράουν
Το βάρος του κοτόπουλου είναι μέτριο βαρύ (από 2,1 έως 3,5 κιλά), η παραγωγή αυγών είναι υψηλή, 300–320 αυγά το χρόνο. αυγό μεσαίου μεγέθους, βάρους 45-60 γραμμαρίων. Η ωρίμανση είναι πρώιμη, στους 4-5 μήνες είναι δυνατή η έναρξη της ωοτοκίας. Η καλή παραγωγή αυγών διαρκεί μόνο 2 χρόνια. Το ποσοστό επιβίωσης των νεαρών ζώων είναι υψηλό – έως και 98% – αν και είναι απίθανο να καταφέρετε να τοποθετήσετε μια ωοπαραγωγική κότα στα αυγά. Η διατήρηση των κοτόπουλων είναι δυνατή στο πάτωμα, στο περπάτημα και σε κλουβιά.
Η αναπαραγωγιμότητα της φυλής Lohman Brown είναι μια πολύπλοκη διαδικασία, ειδικά στις συνθήκες ενός οικοτόπου, η ανανέωση πραγματοποιείται με την αγορά νεαρών ζώων από μεγάλους παραγωγούς.
Τα κοτόπουλα χρειάζονται σύνθετη τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικά συστατικά. Πετούν άσχημα, τους αρκεί να προστατεύσουν την περιοχή με δικτυωτό φράχτη.
Το κοτόπουλο είναι χτισμένο συμπαγή, έχει φαρδύ στήθος, το χρώμα του φτερώματος είναι κοκκινοκαφέ, η ουρά έχει πιο ανοιχτή απόχρωση. Η φυλή αναφέρεται όχι μόνο στο αυγό, αλλά και στον προσανατολισμό του κρέατος και των αυγών.
Πασχαλινά κοτόπουλα
Το βάρος του κοτόπουλου είναι μέσο (από 1,5 έως 2 κιλά), η παραγωγή αυγών είναι επίσης σε μέσο επίπεδο και ανέρχεται σε 150–200 αυγά ετησίως. Το αυγό είναι μικρό, 45-60 γραμμάρια. Η φυλή είναι διάσημη για την ωοτοκία πολύχρωμων αυγών – ροζ, μπλε, πρασινωπό, κρεμ. Το πουλί ανέχεται καλά τη θερμότητα και δεν υποφέρει από κρυοπαγήματα, επομένως είναι κατάλληλο για τις νότιες και βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Τα κοτόπουλα μπορούν να αισθάνονται καλά όταν αναπαράγονται σε εσωτερικούς χώρους, αλλά αν είναι δυνατόν, δεν θα αρνηθούν να κάνουν μια βόλτα.
Αυτή η φυλή δεν επωάζει αυγά. Η φύση των πουλιών είναι ήσυχη και μέτρια, τα πηγαίνουν καλά μεταξύ τους σε μικρούς χώρους της επικράτειας. Το φτέρωμα των ωοπαραγωγών ορνίθων είναι ιριδίζον, κυριαρχούν κυρίως καφέ-κόκκινες αποχρώσεις. Η ουρά είναι κυρτή και απλώνεται, το ράμφος είναι κυρτό.
Η φυλή είναι ανθεκτική, χρειάζεται σύνθετες τροφές με μεταλλικά και πρωτεϊνικά συστατικά.
Pushkinskaya Kura
Το βάρος είναι μέτριο (από 2,1 έως 3,5 κιλά), η παραγωγή αυγών είναι 200–250 αυγά το χρόνο, τα αυγά είναι μεγάλα, πάνω από…
