Συγκεντρώσαμε μια ανασκόπηση γλυκών ποικιλιών και υβριδίων αγγουριών και ευχαριστούμε τους συνεργάτες μας για τη συμμετοχή – την εταιρεία “Russian Ogorod”, την Agroholding “Poisk”, την εταιρεία “Sibirsky Sad”, την Agrofirm “Seeds of Altai”. Δεν θα σας βοηθήσουμε μόνο να αποφασίσετε για την επιλογή της ποικιλίας και του υβριδίου των αγγουριών σας, αλλά θα δώσουμε και μερικές συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε γλυκά αγγούρια.
Ένα μικρό φύλλο εξαπάτησης για το γιατί τα αγγούρια είναι πικρά
Τα φυτά αγγουριού που υφίστανται πίεση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μπορεί να παράγουν καρπούς με πικρή γεύση. Συνήθως, λόγω έλλειψης νερού ή πολύ κρύων ή πολύ ζεστών θερμοκρασιών, τα αγγούρια γίνονται πικρά στη γεύση.
Αλλά μερικές ποικιλίες και υβρίδια με οποιαδήποτε φροντίδα μπορεί να έχουν πικρή γεύση. Τα αγγούρια περιέχουν οργανικές ενώσεις που ονομάζονται κουκουρβιτακίνη, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν πικρή γεύση. Εάν είστε αρχάριος, προσπαθήστε να αποφύγετε τα υπερβολικά απαιτητικά στελέχη και τα υβρίδια και προγραμματίστε τις αγορές σπόρων σας πιο προσεκτικά.
Βεβαιωθείτε ότι τα αγγούρια ποτίζονται ομοιόμορφα.
Καταρρίπτοντας τους μύθους για τη γλυκύτητα και την πικρία στα αγγούρια
Μερικές φορές η πικρία στα αγγούρια εξηγείται από διάφορους λόγους και αυτή η δημιουργία μύθων εγκαθίσταται πεισματικά στο μυαλό των αρχαρίων.
Ο Lyubov Chistyakova, ένας εκτροφέας αγγουριών στην Poisk Agroholding, μας βοήθησε να κατανοήσουμε τα ζητήματα της γλυκύτητας του αγγουριού.
- Αν συγκριθεί με άλλους εκπροσώπους της οικογένειας κολοκύθας, όπως το πεπόνι και το καρπούζι, τότε το αγγούρι χάνει τη γεύση σε αυτά αναμφίβολα, σε σύγκριση με αυτά είναι άγευστο και, φυσικά, χωρίς ζάχαρη. Αλλά με μια γευστική αξιολόγηση, έχοντας δοκιμάσει περισσότερα από δώδεκα φρούτα αγγουριού, μπορεί κανείς να καταλάβει ότι η μία ή η άλλη ποικιλία ή υβρίδιο έχει πιο γλυκά και νόστιμα φρούτα. Η οργανοληπτική μέθοδος αξιολόγησης των γευστικών ιδιοτήτων των φρούτων είναι η πιο ρεαλιστική σε σύγκριση με τη βιοχημική.
- Η κατεύθυνση των εργασιών εκτροφής υπαγορεύεται από την αγορά (ζήτηση), αλλά φυσικά, υπάρχουν κατευθύνσεις με τις οποίες ο κτηνοτρόφος θέλει να δουλεύει περισσότερο. Στην εκτροφή αγγουριών, οι πιο σημαντικοί τομείς (χωρίς τους οποίους δεν πρέπει να δημοσιεύεται το υβρίδιο) δεν είναι μόνο η ανθεκτικότητα των φυτών σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά και αβιοτικοί παράγοντες. υψηλή πρωιμότητα και πρώιμη ωριμότητα των φυτών, παραγωγικότητα των φυτών, γευστικότητα, ερωτήσεις σχετικά με τη χρήση φρούτων (αλάτισμα ή τουρσί, ή καλύτερα και τα δύο), η κατεύθυνση των αγγουριών σαλάτας, δυνατότητα μεταφοράς και πολλά άλλα, συνήθως ο αγοραστής δεν ξέρει καν τι υβρίδιο είναι, μέχρι να το μεγαλώσει, τουλάχιστον για 3 χρόνια.
- Η πίκρα κληρονομείται γενετικά! Και είναι μεγάλη ανοησία να πούμε ότι αν ένα υβρίδιο με γενετική έλλειψη πικρίας μπει σε αντίξοες συνθήκες, τότε οι καρποί θα είναι πικροί. Η απουσία πικρίας κληρονομείται από ένα υπολειπόμενο γονίδιο και για να μην συσσωρεύει πικρία το υβρίδιο, είναι απαραίτητο και οι δύο γονείς να είναι χωρίς πικρία. Από αυτή την άποψη, η επιφάνεια, το χρώμα και το μέγεθος των πρασίνων, το χρώμα των αγκαθιών, και ακόμη περισσότερο τα φυτά που αναπτύσσονται στη γειτονιά, δεν επηρεάζουν την παρουσία πικρίας.
- Το γεγονός ότι υπάρχει πικράδα στις μαυροαγκάθιες ποικιλίες εξηγείται από το γεγονός ότι οι παλαιότεροι κτηνοτρόφοι δεν επέλεξαν την απουσία πικράδας και οι περισσότερες από τις παλιές ποικιλίες έχουν πικρία. Και ναι, στις παλιές ποικιλίες, οι καιρικές συνθήκες, η έλλειψη ποτίσματος, η υπερχείλιση, η περίσσεια αζώτου επηρεάζουν το αν νιώθουμε πικρία ή όχι.
- Τα επικονιασμένα με μέλισσα και τα παρθενοκαρπικά αγγούρια που καλλιεργούνται στις ίδιες συνθήκες δεν διαφέρουν στη γεύση! Οι καρποί από ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος διαφέρουν στη γεύση. Από το ύπαιθρο – έχουν πιο πλούσια γεύση και άρωμα.
7 κανόνες για να αποφύγετε την πικρία στα αγγούρια
- Φυτέψτε αγγούρια σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία σε έδαφος πλούσιο σε οργανική ουσία και καλά στραγγιζόμενο. Κατά τη διάρκεια της εποχής, φυτεψτε τα φυτά με ωριμασμένο λίπασμα, το οποίο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και διατηρεί την υγρασία.
- Δώστε στα αγγούρια αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν, μην φυτέψετε αγγούρια σε απόσταση μικρότερη των 30 εκατοστών μεταξύ τους.
- Φυτέψτε δενδρύλλια αγγουριού αφού έχει περάσει κάθε κίνδυνος παγετού και το έδαφος έχει ζεσταθεί στους +16°C. Ο παγετός μπορεί να αγχώσει τα αγγούρια. Εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού αφού τα αγγούρια βρίσκονται στον κήπο, προστατέψτε τα φυτά.
- Ποτίζετε τακτικά τα αγγούρια. μην αφήνετε το έδαφος να στεγνώσει, ειδικά κατά την ανθοφορία και την καρποφορία. Η έλλειψη νερού στα πρώτα στάδια ανάπτυξης οδηγεί στο γεγονός ότι οι ενώσεις με πικρή γεύση συγκεντρώνονται στους καρπούς. Ποτίστε τα αγγούρια βαθιά μία ή δύο φορές την εβδομάδα ή ρυθμίστε αυτόματο πότισμα για να διατηρείται το έδαφος υγρό αλλά όχι υγρό.
- Μόλις η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους +21°C, μειώστε την εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος, στρώνοντας τα φυτά με οργανικό σάπια φύλλα. Το επίστρωμα μειώνει επίσης τα ζιζάνια που ανταγωνίζονται για την υγρασία του εδάφους και τα θρεπτικά συστατικά.
- Προστατέψτε τα αγγούρια από τις υψηλές θερμοκρασίες. Παρέχετε ελαφριά απογευματινή σκιά για να δροσιστούν τα φυτά.
- Συγκομίστε αγγούρια του βέλτιστου μεγέθους για την ποικιλία και πιο συχνά. Τα αγγούρια πρέπει να είναι έτοιμα για συγκομιδή 50-70 ημέρες μετά τη φύτευση.
Τέλος, επιλέξτε ποικιλίες αγγουριών χωρίς πικρή γεύση. Τα επίπεδα κουρκουρβιτακίνης στα αγγούρια ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, αλλά και από φυτό σε φυτό, ακόμη και από καρπό του ίδιου φυτού. Ένα ένζυμο που ονομάζεται ελθεράση, που υπάρχει επίσης στα αγγούρια, μπορεί να μειώσει τις κουκουρβιταξίνες, αλλά η ποσότητα της ελατεράσης μπορεί να διαφέρει από εποχή σε εποχή και φυτό σε φυτό. Ήρθε η ώρα να γνωρίσετε τις καλύτερες γλυκές ποικιλίες αγγουριών.
Top 11 γλυκά αγγούρια από την Poisk Agroholding
1. Cucumber F1 Ladies’ Man
Υβρίδιο αγγουριού υπερ-απόδοσης: περισσότερες από 5 ωοθήκες ανά κόμβο.
Λαχταριστά τραγανά αγγουράκια. Ιδανικό για τουρσί και μαρινάρισμα. Πρώιμο ώριμο παρθενοκαρπικό υβρίδιο για θερμοκήπια φιλμ και ανοιχτό έδαφος. Η περίοδος από τους γεμάτους βλαστούς μέχρι την πρώτη συγκομιδή είναι 38-40 ημέρες. Καρποί μήκους 8-10 εκ., χωρίς πικρία, μικροκονδυλώδεις, λευκοαγκάθινοι. Πολύ αρωματικά και νόστιμα αγγούρια. Χρησιμοποιείται φρέσκο, για τουρσί και τουρσί.
Cucumber F1 Ο άντρας των γυναικών είναι ανθεκτικός στον ιό του μωσαϊκού του αγγουριού, την κηλίδα ελιάς.
2. Αγγούρι F1 Stylyaga
Τα μυρωδάτα τραγανά χόρτα είναι ιδανικά για τουρσί και τουρσί. Υψηλή εμπορική ποιότητα. Τα πιο νόστιμα αγγουράκια τουρσί. Παρθενοκαρπικό πρώιμο ώριμο υβρίδιο. Για καλλιέργεια σε θερμοκήπια φιλμ και ανοιχτό έδαφος. Η περίοδος από τη βλάστηση μέχρι την έναρξη της καρποφορίας είναι 38-43 ημέρες. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, μικροκονδυλώδεις, λευκοακανθώδεις, μήκους 11-13 εκ., πολύ όμορφοι, τύπου αγγουριού. Ιδανικό για τουρσί και μαρινάρισμα. Η γεύση και οι εμπορικές ιδιότητες των αγγουριών F1 Stilyaga είναι υψηλές.
Το Cucumber F1 Stylyaga είναι ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού του αγγουριού, στην κηλίδα ελιάς και ανθεκτικό στο ωίδιο και τον περονόσπορο.
3. Αγγούρι F1 Τραγανή φέτα
Νόστιμο, μυρωδάτο, καρποφόρο αγγούρι. Παρθενοκαρπικό υβρίδιο μέσης εποχής για θερμοκήπια με φιλμ και ανοιχτό έδαφος. Η περίοδος από τους γεμάτους βλαστούς μέχρι την πρώτη συγκομιδή είναι 50-53 ημέρες. Τα φρούτα έχουν μήκος 8-10 cm, λεία, σαλατικά. Ζουμερά, αρωματικά χόρτα.
Το Cucumber F1 Crispy Slice είναι ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού του αγγουριού, στην κηλίδα ελιάς και ανθεκτικό στο ωίδιο και τον περονόσπορο.
4. Αγγούρι F1 Athos
Πυκνά και τραγανά αγγούρια, χωρίς πικρίες και κενά, δεν κιτρινίζουν. Σκούρο πράσινο φρούτο με καλή υφή και τραγανό. Παρθενοκαρπικό υβρίδιο για ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος. Η περίοδος από τη βλάστηση έως την καρποφορία είναι 38-40 ημέρες. Το φυτό είναι μακρόκλαδο, με ωοθήκη τύπου μπουκέτο. Ο καρπός έχει μήκος 6-9 cm, μικρός φυματώδης.
Τα αγγούρια είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση και κονσερβοποίηση.
Το Cucumber F1 Athos είναι ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού του αγγουριού και στο ωίδιο.
5. Αγγούρι F1 Γεύση παιδικής ηλικίας
Αξέχαστο άρωμα αγγουριού από φρέσκα χόρτα. Πρώιμο ώριμο παρθενοκαρπικό υβρίδιο για θερμοκήπια φιλμ και ανοιχτό έδαφος. Η περίοδος από τους γεμάτους βλαστούς μέχρι την πρώτη συγκομιδή είναι 38-42 ημέρες. Το φυτό είναι ζωηρό, θηλυκού τύπου ανθοφορίας. Οι καρποί έχουν μήκος 10-12 εκ., χωρίς πικρία, ασπροακανθώδεις, η διάταξη των φυματιών είναι συχνή. Τα αγγούρια χρησιμοποιούνται για νωπή κατανάλωση και κονσερβοποίηση.
Το Cucumber F1 Taste of Childhood είναι ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού του αγγουριού, στην κηλίδα ελιάς και στο ωίδιο.
6. Μπουκέτο αγγουριού F1 για τη μαμά
Ανθοδέσμη τύπου ανθοφορίας και εύκολος σχηματισμός. Τα αγγούρια έχουν υπέροχη γεύση. Για προστατευμένο και ανοιχτό έδαφος. Πρώιμη ωρίμανση παρθενοκαρπικό υβρίδιο του θηλυκού τύπου ανθοφορίας. Η περίοδος από τους γεμάτους βλαστούς μέχρι την πρώτη συγκομιδή είναι 38-42 ημέρες. Το φυτό είναι ζωηρό, η διακλάδωση είναι μέτρια. Στον κόμβο σχηματίζονται 4-6 ή περισσότερες ωοθήκες. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, μεγάλοι κονδυλώδεις, με λευκά αγκάθια, μήκους 10-12 cm, διαμέτρου 3,5-4 cm. Βάρος 110-130 g. Χρησιμοποιείται για νωπή κατανάλωση και κονσερβοποίηση.
Το μπουκέτο αγγουριού F1 για τη μαμά είναι ανθεκτικό σε ένα σύμπλεγμα ασθενειών.
7. Αγγούρι φά1 Λακόμκα
Νόστιμα μυρωδάτα αγγούρια για φρέσκες σαλάτες. Παρθενοκαρπικό υβρίδιο για θερμοκήπια φιλμ. Η περίοδος από τους γεμάτους βλαστούς μέχρι την πρώτη συγκομιδή είναι 40-45 ημέρες. Υβρίδιο κατά κύριο λόγο θηλυκού τύπου ανθοφορίας. Καρποί μήκους 18-20 cm, σπάνια φυματώδεις, λευκοί εφηβικοί. Τα φρούτα είναι ζουμερά, με λεπτή φλούδα, τραγανά, πολύ νόστιμα και μυρωδάτα. Για νωπή κατανάλωση.
Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού του αγγουριού, την κηλίδα ελιάς.
8. Αγγούρι F1 Τραπεζαρία
Μυρωδάτα, πυκνά, τραγανά αγγούρια. Υπέροχη γεύση φρέσκο και μαριναρισμένο. Άφθονη και μακρόχρονη καρποφορία. Ανέχεται καλά τον ζεστό καιρό. Ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης με επικονίαση μελισσών για ανοιχτό έδαφος. Η περίοδος από τους γεμάτους βλαστούς μέχρι την πρώτη συγκομιδή είναι 42-45 ημέρες. Καρποί μήκους 10-11 cm, χωρίς πικρία και κενά, λεπτά φυματιώδες. Χρησιμοποιείται για νωπή κατανάλωση και κονσερβοποίηση.
Το Cucumber F1 Refectory είναι ανθεκτικό στο ωίδιο, την περονοσπόρωση και το φουζάριο.
9. Αγγούρι F1 Khrustlyandiya
Καταπληκτική γεύση και άρωμα. Παρθενοκαρπικό υβρίδιο αγγουριών για θερμοκήπια φιλμ. Η περίοδος από τους γεμάτους βλαστούς μέχρι την πρώτη συγκομιδή είναι 45-50 ημέρες. Καρποί μήκους 17-20 εκ., μεγαλόβολοι, με λευκά αγκάθια. Σκληρή, τραγανή σάρκα και τρυφερή επιδερμίδα. Εξαιρετική γεύση φρέσκο, κατάλληλο για τουρσί και χειμωνιάτικες σαλάτες.
Το Cucumber F1 Khrustlyandiya είναι ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού του αγγουριού και στην κηλίδα ελιάς.
10. Αγγούρι F1 Kapitoshka
Άφθονη σοδειά. Τα καλύτερα αγγουράκια για τουρσί και τουρσί. Ανθεκτικό στο κρύο. Παρθενοκαρπικό πρώιμο υβρίδιο τύπου αγγουριού για καλλιέργεια σε θερμοκήπια φιλμ και ανοιχτό έδαφος. Η περίοδος από τους πλήρεις βλαστούς έως την πρώτη συγκομιδή είναι από 40 έως 43 ημέρες. Στα φυτά σχηματίζονται μόνο θηλυκά άνθη, περισσότερα από 5 κομμάτια ανά κόμβο.
Καρποί μήκους 10-11 εκ., μικροί φυματώδεις, με λευκή ακίδα. Η γεύση και οι εμπορικές ιδιότητες των αγγουριών είναι εξαιρετικές. Απίστευτα νόστιμα αγγουράκια τουρσί και μαριναρισμένα. Αντέχει καλά στον κρύο καιρό.
Το αγγούρι F1 Kapitoshka είναι ανθεκτικό σε ένα σύμπλεγμα ασθενειών.
11. Αγγούρι F1 Beijing Gourmet
Αγγούρι F1 Πεκίνο γκουρμέ νόστιμο, αρωματικό και γλυκό αγγούρι. Ανθεκτικό στη θερμότητα, ανθεκτικό στις ασθένειες. Παρθενοκαρπικό πρώιμο υβρίδιο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια με φιλμ και σε ανοιχτό έδαφος. Από τη βλάστηση έως την καρποφορία 44-47 ημέρες. Ο καρπός έχει μήκος 33-35 cm, σκούρο πράσινο, γυαλιστερό, μεγάλο φυματιώδες. Zelentsy με μικρό θάλαμο σπόρων, εξαιρετική γεύση, αρωματικό, γλυκό. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στο ωίδιο, τον περονόσπορο, το Fusarium και τις υψηλές θερμοκρασίες.
Το Cucumber F1 Beijing Gourmet είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση σε σαλάτες.
Μπορείτε να ενημερωθείτε για άλλες ποικιλίες και υβρίδια αγγουριών της Poisk Agroholding εδώ >>>>>.
Top 10 γλυκά αγγούρια από την εταιρεία Russian Garden
1. Cucumber Sweet Crunch
Το Cucumber Sweet Crunch είναι μια γλυκιά ποικιλία αγγουριών μέσης εποχής με ασυνήθιστο χρώμα φρούτων και εξαιρετική γεύση. Οι καρποί είναι κυλινδρικοί, μεγάλοι φυματώδεις, με μαύρη εφηβεία. Το βάρος κάθε αγγουριού κατά μέσο όρο φτάνει τα 60-70 g, το μήκος του καρπού είναι 7-10 cm. Διακρίνεται από λαμπερό, ελαφρύ, σχεδόν λευκό χρώμα, νόστιμη γεύση, αντοχή στο ωίδιο.
Το Cucumber Sweet Crunch είναι τέλειο για κονσερβοποίηση.
2. Αγγούρι F1 φίλε
Cucumber F1 Friend – νέο για το 2021. Ένα πρώιμο αυτογονιμοποιούμενο απροσδιόριστο υβρίδιο αγγουριού ενός κυρίως θηλυκού ανθοφόρου τύπου. Από τη βλάστηση έως την καρποφορία 35-40 ημέρες. Σχηματίζει 2-4 ωοθήκες ανά κόμβο. Τα φυτά είναι ζωηρά με ισχυρή διακλάδωση. Zelenets κυλινδρικό σχήμα 10 x 3,5 cm, με λευκή ακίδα, μέτρια φυματίνια. Συγκομιδή. Η γεύση είναι εξαιρετική, γλυκιά.
3. Αγγούρι F1…
