Αίγες γαλακτοπαραγωγής: πώς να επιλέξετε

Όταν δεν υπάρχει τρόπος να κρατήσουν μια αγελάδα, αλλά θέλουν γάλα, οι αγρότες αγοράζουν μια κατσίκα. Αλλά ακόμη και μεταξύ ζώων γαλακτοπαραγωγικών φυλών υπάρχουν δείγματα με χαμηλές αποδόσεις γάλακτος. Και μεταξύ των φυλών κρέατος και μαλλιού, δεν συναντώνται καν κατσίκες υψηλής απόδοσης. Και για να επιλέξετε το σωστό ζώο με υψηλή απόδοση γάλακτος, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένους κανόνες.

κατσίκες γαλακτοπαραγωγής

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Επιλογή κατσίκας γάλακτος

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μάθετε ποια ράτσα ζώου προσφέρει ο πωλητής. Εάν ο πωλητής δεν γνωρίζει αυτές τις πληροφορίες ή τις αποκρύπτει, αυτό είναι ένα ανησυχητικό σημάδι. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι μια κατσίκα που αγοράζεται από έναν τέτοιο ιδιοκτήτη δεν θα είναι υψηλής απόδοσης. Σε περίπτωση που είναι γνωστή η ράτσα της κατσίκας, ο κτηνοτρόφος θα πρέπει να βεβαιωθεί ότι το ζώο είναι γαλακτοπαραγωγικής φυλής. Οι κλασικοί εκπρόσωποι της γαλακτοκομικής κατεύθυνσης της εκτροφής αιγών είναι οι φυλές Saanen, Alpine ή Russian.

Σημαντική δεν είναι μόνο η καταγωγή της κατσίκας, αλλά και η εμφάνισή της. Τα γαλακτοπαραγωγά ζώα έχουν ισχυρή σύσταση, ίσια και φαρδιά πλάτη – αν της βάλετε έναν χάρακα, θα τρέχει παράλληλα με το έδαφος. Το στήθος είναι φαρδύ και βαθύ, με στρογγυλεμένες νευρώσεις. Η κοιλιά είναι επίσης στρογγυλεμένη, αλλά όχι κρεμαστή. Τα πόδια δεν είναι μακριά, με δυνατές οπλές (χωρίς ρωγμές), τα πίσω πόδια διακρίνονται από ανεπτυγμένους μύες και απέχουν ευρύτερα από τα μπροστινά λόγω του μαστού.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στον μαστό. Σε κατσίκες γαλακτοπαραγωγικών φυλών είναι στρογγυλό ή επίμηκες, αχλαδιόμορφο. Ο μαστός πρέπει να είναι ελαστικός και να μην κρεμάει. Μετά το άρμεγμα, αλλάζει σχήμα, μειώνεται και εμφανίζονται συμπλέκτες πάνω του – όπως σε μια άδεια σακούλα. Εάν αυτό δεν συμβεί, τότε ο μαστός δεν είναι αρκετά ελαστικός και οι αποδόσεις γάλακτος θα είναι μικρές.

Στις γαλακτοπαραγωγικές φυλές αιγών, οι θηλές είναι μεσαίου μήκους, αποκλίνουν στα πλάγια. Ο μαστός δεν πρέπει να κρεμάει, διαφορετικά οι θηλές θα αρχίσουν να φαίνονται γήινες κατά το άρμεγμα, κάτι που θα προκαλέσει ερεθισμό. Όταν μια κατσίκα περπατά, και ο μαστός κρέμεται ομοιόμορφα και δεν κρέμεται έξω, αυτό είναι επίσης σημάδι γαλακτώματος. Οι φλέβες του γάλακτος είναι παχιές και ορατές με γυμνό μάτι. Όσο πιο παχιά είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η απόδοση γάλακτος.

Γαλακτοπαραγωγικές ράτσες κατσικιών

Υπάρχουν ορισμένες ράτσες αιγών που διακρίνονται για τη σημαντική απόδοση γάλακτος και το γάλα υψηλής ποιότητας. Είναι μεταξύ αυτών που αξίζει να επιλέξετε ένα ζώο για αγορά. Δεν είναι όλες αυτές οι φυλές κατάλληλες για διατήρηση στο τοπικό κλίμα. Μερικοί απαιτούν προσεκτική περιποίηση, ενώ άλλοι είναι επιλεκτικοί στις ζωοτροφές. Υπάρχουν όμως μερικά που είναι κατάλληλα ακόμα και για έναν άπειρο αιγοτρόφο.

Οι κατσίκες Saanen δικαίως θεωρούνται οι πιο βολικές για φύλαξη. Έχουν μακρύ σώμα, χαριτωμένο και επίμηκες λαιμό, λεπτά κόκκαλα. Και οι κατσίκες και οι κατσίκες είναι χωρίς κέρατα. Τα μαλλιά είναι λευκά. Αυτά τα ζώα είναι γόνιμα, η αναλογία βασιλισσών και κατσικιών είναι 1 προς 1,8-2,5. Τα παιδιά ωριμάζουν νωρίς και απογαλακτίζονται από τον μαστό ήδη στην ηλικία των 2 μηνών. Οι κατσίκες της ράτσας Saanen δίνουν 4-8 λίτρα γάλα την ημέρα, δηλαδή 600-1200 κιλά ετησίως. Η γαλουχία διαρκεί 8-11 μήνες το χρόνο.

Οι κατσίκες Toggenburg προτείνονται επίσης για αρχάριους αγρότες. Αυτά τα ζώα θα αρέσουν σε όσους ζουν σε ψυχρά κλίματα. Οι κατσίκες αυτής της φυλής δεν τους αρέσει η ζέστη, αλλά ανέχονται εύκολα το κρύο και είναι πολύ ανεπιτήδευτες. Είναι επίσης παραγωγικοί και φέρνουν 2-3 κατσίκια ανά αρνί. Δίνουν 3-6 λίτρα γάλα την ημέρα, ή 400-1000 λίτρα το χρόνο.

Συντήρηση αιγών γαλακτοπαραγωγής

Η σωστή συντήρηση είναι σημαντική για την αύξηση της απόδοσης γάλακτος και τη βελτίωση της ποιότητας του γάλακτος. Το καλοκαίρι συνιστάται η βοσκή των κατσικιών. Η περιοχή βοσκής πρέπει να είναι καθαρή, όχι βαλτώδης. Δεν συνιστάται η βοσκή των κατσικιών σε ζεστό, βροχερό ή κρύο καιρό. Ένας άλλος γεωργός θα πρέπει να φροντίσει ώστε οι κατσίκες να μην τρώνε αμπέλια ή νεαρούς κήπους.

Το χειμώνα, νωρίς την άνοιξη και αργά το φθινόπωρο, αυτά τα ζώα διατηρούνται καλύτερα σε μαντριά. Οι κατσίκες γαλακτοπαραγωγής τρέφονται με σανό λιβαδιών και φασολιών, χυμώδεις ζωοτροφές (ιδίως ριζικές καλλιέργειες), πίτουρο σίτου και σίκαλης και βρώμη (ολόκληρο ή πλιγούρι βρώμης, τυλιγμένη βρώμη). Προκειμένου να αυξηθεί η απόδοση γάλακτος, μερικές φορές προστίθενται στη διατροφή ειδικά προμίγματα (συμπληρώματα βιταμινών), τα οποία αυξάνουν τον όγκο του γάλακτος που λαμβάνεται. Είναι αδύνατο ο σανός να ήταν σάπιος ή υπερβολικός. Αξίζει να προστεθούν στη διατροφή προπαρασκευασμένα κλαδιά δέντρων – ιτιά, σφενδάμι, τέφρα του βουνού κ.λπ. Οι αιγοκαλλιεργητές ξεκινούν τη συγκομιδή από τον Ιούνιο, τον Ιούλιο.

Κατά την κρύα εποχή, οι κατσίκες φυλάσσονται σε ευρύχωρα, στεγνά μάντρα, το πάτωμα των οποίων καλύπτεται με μαλακό και στεγνό άχυρο. Αυτά τα ζώα χρειάζονται καθημερινό περπάτημα – τουλάχιστον 1-2 ώρες την ημέρα, κατά προτίμηση 3-4 ώρες. Δεν συνιστάται η απελευθέρωση τους έξω μόνο σε σοβαρό παγετό ή με άνεμο και χιονοπτώσεις. Την άνοιξη η βοσκή δεν αρχίζει μέχρι να στεγνώσει το χώμα, για να μην το πατήσουν τα ζώα και βουλώσουν τη νεαρή βλάστηση.

Είδη αρμέγματος και προετοιμασία για άρμεγμα

Υπάρχουν δύο επιλογές για άρμεγμα – αμέσως μετά τον τοκετό ή 3-4 μήνες μετά τον απογαλακτισμό των κατσικιών από το μαστό. Η πρώτη επιλογή είναι πιο δύσκολη για τους άπειρους αιγοτρόφους, αλλά φέρνει περισσότερο γάλα. Τα παιδιά που απογαλακτίζονται από τους μαστούς τρέφονται με φρέσκο ​​μητρικό γάλα, μερικές φορές με την προσθήκη βιταμινών απαραίτητων για την ανάπτυξη. Στη δεύτερη περίπτωση, η κατσίκα αρμέγεται μόνο όταν τα μικρά δεν χρειάζονται πλέον τροφή με γάλα.

Σε περίπτωση που το υπερβολικό γάλα συσσωρευτεί στον μαστό, είναι δυνατή μια ενδιάμεση επιλογή. Πριν ταΐσετε τα κατσίκια, δίνεται μέρος του γάλακτος και μετά τα παιδιά επιτρέπεται να πάνε στη μητέρα τους. Αλλά αυτή η επιλογή περιπλέκεται από το γεγονός ότι είναι απαραίτητο να αρμέγετε αρκετό γάλα, έτσι ώστε να παραμένει αρκετό για τη σίτιση. Διαφορετικά, τα παιδιά θα είναι αδύναμα και μπορεί να μην επιβιώσουν μέχρι την ενηλικίωση.

Οι κατσίκες πρέπει να φροντίζονται προσεκτικά. Πριν από το άρμεγμα, ο ιδιοκτήτης του πρέπει να πλύνει τον μαστό και να κόψει προσεκτικά το μαλλί από αυτόν. Για το πλύσιμο χρησιμοποιείται καθαρό ζεστό νερό στο οποίο προστίθεται μικρή ποσότητα ιωδίου. Μετά τον καθαρισμό, ο μαστός σκουπίζεται επιμελώς με μια μαλακή και στεγνή πετσέτα. Συνιστάται στους άπειρους αιγοτρόφους να κάνουν το άρμεγμα σε μηχάνημα με τους απαραίτητους σφιγκτήρες ώστε το ζώο να παραμένει ακίνητο.

Για να διδάξετε μια κατσίκα να στέκεται ακίνητη κατά το άρμεγμα, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:

  • Προσαρμόστε ξεχωριστό στυλό για το άρμεγμα, στο οποίο είναι συνηθισμένο το ζώο
  • Θυμηθείτε να πλένετε τα χέρια σας και να κόβετε τα νύχια σας πριν το άρμεγμα.
  • Για να κόψετε τρίχες από τους μαστούς για να μην τραβήξετε κατά λάθος τις τρίχες – αυτό προκαλεί οξύ πόνο στο ζώο.
  • Ταΐστε και ποτίστε το ζώο πριν το άρμεγμα – η τροφή πρέπει να είναι αρκετή για όλο το χρόνο του αρμέγματος.
  • Επαινέστε και ταΐστε μια κατσίκα μετά το άρμεγμα – αυτά είναι έξυπνα πλάσματα που έχουν ανάγκη για στοργική μεταχείριση και ανταποκρίνονται σωστά στον έπαινο.
  • Διδάξτε σε μια κατσίκα να στέκεται ακίνητη 2-3 μήνες πριν από τον τοκετό.
  • Κάντε συνεχώς μασάζ στους μαστούς και τις θηλές ώστε να γίνουν πιο ελαστικές και η κατσίκα να συνηθίσει στο άγγιγμα του ιδιοκτήτη.

άρμεγμα κατσίκας γάλακτος

Το καλοκαίρι που βοσκούν τα κατσίκια αρμέγονται τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα. Λόγω της αφθονίας των ζουμερών και φρέσκων τροφίμων, το γάλα παράγεται σε μεγάλους όγκους. Είναι απαραίτητο να αρμέγετε σύμφωνα με ένα πρόγραμμα. Εάν το κάνετε αυτό νωρίτερα ή αργότερα από τη συνηθισμένη ώρα, οι αποδόσεις γάλακτος θα μειωθούν. Το χειμώνα, νωρίς την άνοιξη και αργά το φθινόπωρο, όταν το φαγητό είναι πιο στεγνό και φτωχό, αρμέγουν δύο, λιγότερο συχνά τρεις φορές την ημέρα. Οι συνθήκες κράτησης και η δίαιτα έχουν καθοριστική επίδραση στην παραγωγή γάλακτος.

Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι αρμέγματος – χειροκίνητα και με τη βοήθεια αρμεκτικής μηχανής. Η χειροκίνητη έκδοση είναι φθηνότερη, αλλά δύσκολη στην κατοχή και απαιτεί ορισμένες δεξιότητες από τον εκτροφέα αιγών. Επιπλέον, δεν είναι κατάλληλο για όσους έχουν μεγάλο αριθμό κατσίκων. Το cluster, με τη σειρά του, παρέχει καθαρότερο, υγιεινό άρμεγμα, είναι γρήγορο και εύκολο στη χρήση, αλλά απαιτεί συγκεκριμένο κόστος αγοράς και συντήρησης.

Για το χειροκίνητο άρμεγμα στο σπίτι, χρησιμοποιείται η ακόλουθη μέθοδος. Τσιμπήστε τη θηλή με τον αντίχειρα και τον δείκτη μέχρι να εμφανιστεί το γάλα. Ταυτόχρονα τραβιέται προς τα κάτω και ελαφρώς στο πλάι. Μετά από αυτό, το άρμεγμα ξεκινά με ρυθμικές κινήσεις. Η έλλειψη ρυθμού ή ο σκληρός χειρισμός του μαστού μειώνει την παραγωγή γάλακτος και επηρεάζει αρνητικά την υγεία της κατσίκας. Οι πρώτοι πίδακες γάλακτος περιέχουν βρωμιά και βακτήρια, επομένως τοποθετούνται σε ξεχωριστό δοχείο.

Η εργασία με την αρμεκτική μηχανή είναι πολύ πιο εύκολη. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδέσετε τα κύπελλα αρμέγματος και να ενεργοποιήσετε την αντλία. Υπάρχουν μοντέλα τόσο για οικιακή όσο και για βιομηχανική χρήση. Από τα εγχώρια δείγματα, μπορείτε να επιλέξετε τα ακόλουθα μοντέλα: “Squirrel-1”, “Squirrel-2”, “Doyushka” ή “Burenka”. Είναι επίσης δυνατή η συναρμολόγηση μιας τέτοιας συσκευής στο σπίτι, αλλά αυτό θα απαιτήσει ορισμένες γνώσεις στη μηχανική και τη μηχανική.

συμπέρασμα

Η επιλογή μιας κατσίκας γαλακτοπαραγωγής στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται. Ακόμη και ο πιο έμπειρος αγρότης δεν είναι σε θέση να διακρίνει μια κατσίκα υψηλής απόδοσης με ορισμένα σημάδια. Η αγορά δεν θα είναι επίσης πρόβλημα. Πράγματι, στο Διαδίκτυο υπάρχουν διαφημίσεις με το ακόλουθο περιεχόμενο:

«Θα δώσω μια σπιτική, όχι καθαρόαιμη κατσίκα σε καλά χέρια. Ειναι δωρεάν. Η εξαγωγή γίνεται με δικά σας έξοδα.

Και μεταξύ αυτών των ζώων συναντάμε εκείνα των οποίων η απόδοση γάλακτος είναι πολύ καλή. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η ποιότητα και η ποσότητα του γάλακτος που λαμβάνεται εξαρτώνται, πρώτα απ ‘όλα, από τη φροντίδα.

Μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα