Wie viel wiegen Truthähne?

Beim Anbau eines Truthahns zum Schlachten konzentriert sich der Landwirt auf sein Gewicht. Damit ein Vogel schnell die erforderliche Größe erreicht, muss er richtig gefüttert werden, aber es gibt noch andere Faktoren, die das Gewicht beeinflussen.

Wovon hängt die Masse ab?

Geflügel kann schnell an Gewicht zunehmen, insbesondere wenn es im Sommer in Freilandhaltung gehalten wird. Die Ernährung beeinflusst nicht nur die maximale Gewichtszunahme, sondern es sollten auch mehrere Faktoren berücksichtigt werden.

• Boden. Weibliche Truthähne sind leichter als männliche. Im Durchschnitt unterscheidet sich ihre Zahl um 5 Kilogramm, weshalb Landwirte lieber Schlachttruthähne anbauen.
• Züchten. Auch die Rasse spielt eine wichtige Rolle, da die Größe des zukünftigen Truthahns und die strukturellen Merkmale seines Körpers genetisch festgelegt sind. Mit zunehmendem Alter nimmt das Gewicht des Vogels langsam zu, sechs Monate nach dem Schlüpfen gelten als ideal zum Schlachten. Warum das so ist, ist nicht schwer zu erklären, denn in dieser Zeit nimmt der Truthahn bei richtiger Haltung und Fütterung maximal zu.
• Ration. Bei der Ernährung ist nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität der Nahrung wichtig, einschließlich des ständigen Zugangs zu Wasser und feinem Kies, der die Verdauung von Getreide im Verdauungssystem unterstützt. Jedes Futter, das den Puten in den Stall gegeben wird, muss ausgewogen sein und daher über ausreichend Kalorien und Mineralien verfügen. Achten Sie darauf, Vitaminpräparate einzuplanen.
• Gesundheit. Eine qualitative Gewichtszunahme bei erkrankten Küken ist nicht möglich, weshalb die Gesundheit nicht der letzte Faktor ist, der berücksichtigt werden sollte. Veredelte Truthähne wachsen schneller, weil sie einen guten Appetit haben.
• Alter.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Rasse und ihren Einfluss auf die Masse des Truthahns gelegt werden. Heutzutage unterteilen Landwirte solche Gruppen nach Gewichtsklassen wie:

Es kommt nicht selten vor, dass Erzeuger behaupten, dass Truthähne zu einer Fleischrasse gehören, aber vergessen, anzugeben, um welche Kategorie es sich handelt. Infolgedessen bleibt der Landwirt, der die Küken aufzieht, enttäuscht, da sich herausstellt, dass er einen Vogel hat, der zur einfachen Kategorie gehört. Das Höchstgewicht eines männlichen Truthahns, der zu den Leichtgewichten zählt, beträgt nur 7 Kilogramm. Weibchen wiegen normalerweise nicht mehr als 5 kg. In dieser Kategorie gibt es Rassen wie die Jungfrau und die Tikhoretskaya-Schwarze.

Vertreter der mittleren Kategorie übertreffen die zuvor beschriebenen Truthähne in puncto Leistung deutlich. Männchen können bis zu 17 kg wiegen, Weibchen nur 7 kg. Ähnliche Indikatoren zeigen die bronzefarbenen und weißen Moskauer Rassen. Schwergewichte erreichen ihr maximales Gewicht länger, nur um zwei Jahre, aber Truthähne zeigen beim Wiegen einen Wert von 35 kg, während Truthähne nur 10 kg wiegen. Für Fleisch werden nur Männchen gezüchtet.

Zu den beliebtesten Rassen zählen die Kreuzungen Big-6 und 9, BYuT 8 und 9 sowie ein Hybridkonverter.

Spezialisten, die eine bestimmte Rasse beschreiben und ihr bestimmte Eigenschaften zuschreiben, berücksichtigen immer die Haftbedingungen. Jeder hat seine eigenen Gewichtszunahmenormen für das Alter der Puten. Während des Mastprozesses wird das Gewicht mit tabellarischen Indikatoren verglichen. Wenn Unstimmigkeiten festgestellt werden, muss der Landwirt das Fütterungsschema überprüfen. Es sollte klar sein, dass Schlachtgewicht und Lebendgewicht zwei unterschiedliche Konzepte sind.

Das Schlachtgewicht eines Vogels beträgt 85 % seines Lebendgewichts, mit mehr als 50 % Muskelmasse, innerem Fett – 9 % des Schlachtkörpers, Unterhautfett – 13 %, aber es wird zusammen mit der Haut betrachtet und 23 % sind Knochen .

Durchschnittliche Leistung

In jedem Alter wiegt der Truthahn unterschiedlich. Im Durchschnitt sollte ein erwachsener Truthahn im Alter von 6 Monaten Fleisch einer großen Rasse ein Gewicht von etwa 12 kg haben. Nach dem Schlüpfen wiegen Puten nur 50 Gramm, dann nehmen sie schnell, aber ungleichmäßig zu. Die aktivste Phase wird im ersten Monat beobachtet, ab dem zweiten Monat nimmt die Gewichtszunahme des Schlachtkörpers ab, liegt aber auch auf einem recht hohen Niveau, und dies hängt überhaupt nicht von der Rasse ab, ob es sich um blaue oder schieferfarbene Truthähne handelt .

Von der 9. auf die 20. Woche ist ein leichter Anstieg zu beobachten, das ist ganz normal, was nicht mit der Erkrankung zusammenhängt. Ab der 21. Woche beginnt der Prozess der Pubertät, wenn das Lebendgewicht wieder aktiv zunimmt, da der Körper viel Energie aufwenden muss, beginnt der Appetit des Vogels zu steigen. Die Reifung endet in der 30. Woche. In dieser Zeit erreicht der Truthahn sein maximales Gewicht. Es wird nicht mehr wachsen können, wenn die Masse zunimmt, dann sehr langsam.

Wenn das Vieh an einer Infektionskrankheit erkrankt ist, wird der gesamte Vogel zur Schlachtung geschickt, da er für die Nachkommenschaft ungeeignet und unfruchtbar wird. Auch eine Entwicklung des Körpergewichts ist nicht zu beobachten. Um schnell an Gewicht zuzunehmen, verwenden einige Landwirte Proteinpräparate, die jedoch einen großen Nachteil haben: Fettleibigkeit, die der Hauptgrund dafür ist, dass Weibchen mit dem Legen aufhören. Gleichzeitig werden Fettablagerungen nicht nur in Form von subkutanen Formationen beobachtet, sie bedecken auch die inneren Organe des Vogels. Bei jungen Tieren verursacht dieses Phänomen schwerwiegende Pathologien; Darüber hinaus ist solches Fleisch bei Käufern nicht sehr beliebt, da Truthahn als Diätprodukt gilt.

Am einfachsten ist es, das Gewicht einer kleinen Anzahl von Vögeln zu bestimmen. Bei mehreren Dutzend Individuen wird jedoch nicht jedes einzelne gewogen. Wählen Sie 5 Truthähne aus und zählen Sie das Durchschnittsgewicht. Die resultierende Zahl wird mit der Anzahl der Vögel in der Herde multipliziert. Um das Durchschnittsgewicht zu ermitteln, wird die Masse aller fünf Individuen addiert und durch 5 geteilt. Dies ist der Durchschnitt für ein bestimmtes Vieh.

Gewichtszunahme von Truthähnen

Landwirte, die kommerziell Puten zur Fleischgewinnung züchten, nehmen das Problem der Gewichtszunahme sehr ernst. Der tägliche Anstieg hängt vom Alter der Individuen ab. Mit 6 Monaten erreichen die meisten Rassen ihr maximales Gewicht und sind schlachtreif. Die Küken werden jede Woche gewogen. Ein monatliches Huhn, das nicht den Tabellenindikator erreicht hat, wird zur Mast umgesiedelt. Die tägliche Gewichtszunahme sollte der Norm entsprechen und zwischen 47 und 53 Gramm liegen. Die Zahl schwankt je nach Alter, zum Beispiel wiegen Küken bis zu drei Tage etwa 50 Gramm, damit sie schnell an Kraft gewinnen, die Fütterung erfolgt 8-mal täglich.

Bereits in der ersten Woche sollte das Gewicht jedes Einzelnen auf 200 Gramm ansteigen, jedoch nicht weniger als 100 Gramm.

In einem Monat hat jeder Truthahn 120 Gramm Futter, während der Kadaver bereits ein Gewicht von mindestens 1,3 kg erreicht. Die Futtermenge wird schrittweise erhöht, bis zum Ende des ersten Monats sollte die Futtermenge dreimal so groß sein wie die ursprüngliche. Die tägliche Gewichtszunahme bis zum 21. Tag sollte mindestens 75 Gramm betragen. Wenn der Landwirt alles richtig macht, sollte der Truthahn nach 5 Wochen etwa zwei Kilogramm wiegen, nach Woche 7 – 4 kg. Täglich nimmt das Gewicht um 70–80 g zu. Am Ende von 2 Monaten sollte es beim Wiegen eines lebenden Kadavers auf einer Waage 5 kg betragen, während der Tagessatz für jede Person 300 g beträgt.

Sie können die Tabelle für die nordkaukasische weiße Truthahnrasse sehen.

Manchmal kommt es auch vor, dass trotz sorgfältiger Pflege des Vogels das Gewicht leicht zunimmt. Dafür gibt es mehrere Gründe.

• Krankheit. Wenn ein Vogel krank ist, verweigert er die Nahrungsaufnahme, von einer Gewichtszunahme kann daher keine Rede sein. Es lohnt sich, den Tierarzt anzurufen, aber um die Möglichkeit eines Problems zu vermeiden, müssen Sie die Futtertröge rechtzeitig reinigen, das Wasser wechseln und das alte Futter nicht zurücklassen.
• Weigerung zu essen. Dies geschieht, wenn erwachsene oder aufgezogene Truthähne mit Jungtieren gehalten werden.
• Falsches Essen. Das Futter muss ausgewogen sein und Proteine, Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Truthähne trinken viel, vor allem unter einem Jahr, daher haben sie rund um die Uhr Zugang zu einer Tränke.

Die größten Truthähne

Unter den von modernen Landwirten gezüchteten Rassen gibt es echte Schwergewichte. Solche großen Vögel erreichen ein Gewicht von 35 kg, während in der Geschichte auch die größten Truthähne der Welt bekannt sind, die für ihre Leistungen in Erinnerung bleiben. Unter den größten Rassen sind einige hervorzuheben.

• Weiß, breitbrüstig. Diese Rasse wurde vor nicht allzu langer Zeit gezüchtet. Er wurde durch Kreuzung des holländischen und des breitbrüstigen Bronzetruthahns gewonnen. Die Landwirte konnten die Vorzüge des beschriebenen Vogels recht schnell erkennen, da er sich perfekt an alle Bedingungen anpasst. Nicht nur Truthähne und Puten haben unterschiedliche Gewichte, auch die Rasse hat ihre eigene Klassifizierung. Leichtgewichte erreichen ein Gewicht von 5 kg Weibchen und 9 kg Männchen. Diejenigen, die als Schwergewichte eingestuft werden, unterscheiden sich deutlich im Wachstum. Männchen können bis zu 23 kg und Weibchen bis zu 11 kg wiegen. Es gibt einen Vogel mit durchschnittlich 7 kg Truthahn und 15 bis 17 kg Truthahn.

Vertreter dieser Rasse werden im Alter von 6 Monaten zur Schlachtung geschickt, da sie nicht mehr zunehmen.

• Weißes Moskau. Diese Rasse wurde ebenfalls durch Kreuzung gewonnen und auf das Territorium unseres Landes gebracht. Einzelpersonen nehmen das ganze Jahr über an Gewicht zu, Truthähne liefern nicht nur Fleisch, sondern rasen auch gut. Das maximale Gewicht eines Männchens beträgt 15 Kilogramm, ein Truthahn kann nur bis zu 8 Kilogramm schwer werden.

• Bronzestandard. Die Weibchen der beschriebenen Rasse sind ausgezeichnete Mütter, sie können als Hühner verwendet werden, die sogar die Eier anderer Menschen ausbrüten können. Männchen können bis zu 10 Kilogramm wiegen, Weibchen bis zu 6 Kilogramm. Trotz dieser mageren Indikatoren ist diese Rasse im Vergleich zu den anderen in unserem Land sehr beliebt.

Besondere Aufmerksamkeit sollte den Broilertruthühnern gewidmet werden, da sie die größten der Welt sind. Dazu gehört auch der kanadische Breitbrusttruthahn, da das Gewicht der Männchen bei hochwertiger Mast bis zu 30 kg beträgt, die Weibchen auch groß werden – bis zu 17 kg. Die Big-6-Kreuzung ist mit 30 kg Truthähnen und 12 kg Truthähnen nicht viel anders. Etwas kleiner als Butt-9, in der Rasse wiegen Männchen bis zu 26 kg und Weibchen bis zu 11 kg.

Sehen Sie sich das Video unten für die Technologie zum Anbau der Big-6-Truthahnrasse an.