Kapuzinerkresse (Tropaeolum), auch Kapuzinerkresse genannt, gehört zur Familie der Kapuzinerkresse. Diese Gattung wird durch krautige Pflanzen repräsentiert, sie vereint etwa 90 Arten. Die Heimat der Kapuzinerkresse ist Mittel- und Südamerika, sie wird jedoch schon seit sehr langer Zeit in mittleren Breiten angebaut und erfreut sich großer Beliebtheit. Diese Pflanze ist gegenüber den Wachstumsbedingungen unprätentiös und verfügt außerdem über die geforderten Geschmackseigenschaften und medizinischen Eigenschaften. Und auch während der Blüte sieht Kapuzinerkresse äußerst eindrucksvoll aus und kann zur Dekoration jedes Gartengrundstücks werden. Diese Pflanze wurde aus Holland nach Russland gebracht und dort zunächst Kapuzinerpflanze genannt, was mit der Form der Blüte zusammenhängt, die wie eine Haube aussieht. Im Laufe der Zeit wurde diese Pflanze jedoch zunehmend als Kapuzinerkresse bezeichnet. Der wissenschaftliche lateinische Name „Tropaeolum“ wurde der Blume von Carl Linnaeus gegeben.
Merkmale von Kapuzinerkresse
Kapuzinerkresse ist eine mehrjährige oder einjährige Pflanze. Oft handelt es sich um Liane mit saftigen Trieben, seltener um Sträucher. Oftmals sind die Blattplatten wechselständig gelappt, ganzrandig, schilddrüsenförmig oder handförmig geteilt. Duftende Blüten können gefüllt, einfach oder halbgefüllt sein. Sie sind zygamorph, unregelmäßig, achselständig und bisexuell. Sie umfassen 5 Blütenblätter (in manchen Fällen mehr), die gleiche Anzahl Kelchblätter und eine trichterförmige Röhre mit Nektar darin. Die Blüten sind meist gelb oder rot gefärbt. Die Frucht besteht aus 3 nierenförmigen, faltigen Lappen, in denen jeweils runde, nierenförmige Samen reifen.
Kapuzinerkresse aus Samen anbauen
Aussaat
Zur Vermehrung von Kapuzinerkresse wird die generative (Samen-)Methode verwendet. Es ist relativ einfach, eine solche Pflanze aus Samen zu züchten. Die Samen der Kapuzinerkresse sind groß genug. Die Aussaat erfolgt in der zweiten Maihälfte direkt ins Freiland, Rückfröste sollten vermieden werden. Machen Sie flache Löcher (ca. 20 mm), zwischen denen ein Abstand von 0,25–0,3 m eingehalten werden sollte. Die Aussaat erfolgt in Nestform, wobei 1 oder 3 Samen in 4 Löcher gelegt werden. Wenn es nachts noch kalt ist, wird die Anbaufläche mit Abdeckmaterial (z. B. Plastikfolie) abgedeckt. Pflanzen sollten nur mit lauwarmem Wasser gegossen werden. Die ersten Sämlinge erscheinen nach 7-15 Tagen.
Pflege von Setzlingen
Sie können Kapuzinerkresse auch durch Sämlinge anbauen. In diesem Fall erfolgt die Blüte früher als bei der Aussaat im Freiland. Für die Aussaat müssen Sie Becher mit einziehbarem Boden oder Torf verwenden. Die Aussaat erfolgt im April oder Mai, sie werden 20 mm tief in das Substrat eingegraben, während 1 oder 2 Samen in 3 Tassen gegeben werden. Anschließend werden die Tassen an einen kühlen Ort (von 20 bis 22 Grad) gestellt. Die ersten Sämlinge erscheinen nach etwa 15 Tagen. Die entstehenden Pflanzen sollten gut beleuchtet sein, damit sie sich nicht ausdehnen, da sie sonst nach dem Umpflanzen ins Freiland lange Zeit weh tun und nicht blühen. Da das Wurzelsystem der Kapuzinerkresse eher zerbrechlich und schwach ist und die Blattoberfläche groß ist, werden die Sämlinge nicht gepflückt, sondern direkt in Bechern in offene Erde gepflanzt, ohne die Integrität des irdenen Komas zu beeinträchtigen.
Kapuzinerkresse im Freiland pflanzen
Wann soll gepflanzt werden?
Das Pflanzen von Kapuzinerkresse-Setzlingen im Freiland erfolgt in der ersten Junidekade. Für die Landung müssen Sie einen sonnigen Standort wählen, der zuverlässig vor kalten Winden geschützt ist. Wenn diese Blumenpflanze an einem schattigen Ort angebaut wird, ist ihre Blüte nicht so üppig und spektakulär. Der Boden benötigt einen leicht nährstoffreichen, leicht sauren und gut durchlässigen Boden. Wenn der Boden zu viel organische Substanz enthält, wachsen die Grünpflanzen in der Nähe der Büsche sehr intensiv, blühen aber nicht. Wenn Kapuzinerkresse auf zu erschöpftem Boden wächst, werden ihre Blattplatten klein, wodurch die Triebe kahl aussehen und die Blüte ihre hohe dekorative Wirkung verliert. Wenn Sie zum Pflanzen stehende, feuchte Erde wählen, verrottet die Pflanze.
Merkmale der Landung
Wie oben erwähnt, werden die Setzlinge in den ersten Junitagen im Freiland gepflanzt. Die Pflanzen werden zusammen mit Torfbechern oder einem Erdklumpen gepflanzt, wobei äußerste Vorsicht geboten ist, da das Wurzelsystem des Sämlings leicht verletzt werden kann. Der Abstand zwischen den Pflanzen hängt direkt von ihrer Sorte und Art ab und kann zwischen 0,2 und 0,4 m variieren. Zunächst müssen die gepflanzten Pflanzen über Nacht abgedeckt werden. Die Blüte beginnt nach 4-6 Wochen.
Kapuzinerkresse pflegen
Die Pflege von Kapuzinerkresse ist sehr einfach. Sie müssen rechtzeitig bewässert und gejätet werden. Wenn Sie die Oberfläche nach dem Pflanzen der Setzlinge auf der Baustelle mit einer Schicht Mulch bedecken, vermeiden Sie den anstrengenden Kampf gegen Unkraut. Gleich zu Beginn des aktiven Wachstums sollte besonderes Augenmerk auf eine systematische Bewässerung gelegt werden, die reichlich vorhanden sein sollte. Nach Beginn der Blüte sollte die Bewässerung erst erfolgen, wenn der Boden austrocknet. Wenn er jedoch ständig angefeuchtet wird, wirkt sich dies negativ auf die Blütenpracht aus, das Grün wächst jedoch heftig. Es ist auch sehr wichtig, verblühte Blumen rechtzeitig abzuschneiden. Wenn Sie Samen sammeln möchten, lassen Sie dafür nur wenige Eierstöcke übrig.
Vor der Blüte wird diese Pflanze regelmäßig, oft alle 1 Tage, mit Phosphor-Kalium-Dünger gefüttert. Diese Kultur wird nicht mit stickstoffhaltigen Düngemitteln gefüttert.
Reproduktion von Kapuzinerkresse
Wie man Kapuzinerkresse aus Samen züchtet, ist oben beschrieben. Zur Vermehrung werden auch Stecklinge verwendet. Verwenden Sie zum Bewurzeln von Stecklingen gut angefeuchteten Sand oder Wasser. Diese Vermehrungsmethode wird in der Regel für Frottiersorten oder für sehr seltene Sorten verwendet, deren Samen schwer zu kaufen sind. Bei der Vermehrung durch Stecklinge bleiben alle sortentypischen und spezifischen Eigenschaften der Mutterpflanze vollständig erhalten.
Krankheiten und Schädlinge
Diese Pflanze ist sehr schön und unglaublich nützlich. Darüber hinaus vertreibt es Weiße Fliegen, Kohl, Kartoffelkäfer, Blattläuse und andere Schädlinge.
Allerdings kann Kapuzinerkresse trotzdem krank werden. Es wird beispielsweise durch bakterielles Welken beeinträchtigt. Bei dem betroffenen Exemplar werden zunächst die unteren Blattplatten schwächer und dann beginnt der gesamte Busch zu verblassen. Sie kann auch an Graufäule erkranken, wodurch sich auf den Blattplatten trockene braune Flecken bilden. Außerdem kann man auf der Blattoberfläche manchmal bunte Mosaikflecken oder schwarze oder braune Rostflecken sehen. Treten Symptome dieser Krankheiten auf, müssen die betroffenen Büsche ausgegraben und vernichtet werden. In diesem Fall werden die verbleibenden gesunden Blüten mit einem speziellen Mittel besprüht, das Krankheitserreger abtöten kann.
So sammeln Sie Kapuzinerkressesamen
Wenn Sie sich wie ein Züchter fühlen möchten, müssen Sie Kapuzinerkressesamen auf Ihrer Website sammeln. Die Reifung der Samen erfolgt gleichzeitig mit dem Welken der Blüte. Nur die Samen ausländischer Kapuzinerkresse haben vor dem Frost keine Zeit zum Reifen, und dies muss berücksichtigt werden. Reife Samen verfärben sich von grün nach weißlich, lassen sich leicht vom Blütenstiel lösen und fallen auf die Oberfläche des Standortes. In diesem Zusammenhang sollten Sie das Sammeln der Samen nicht verzögern, da diese zerbröckeln können. Zur Lagerung werden die Samen in Kartons gelegt. Die gesammelten unreifen Samen fremder Kapuzinerkresse sollten unter Raumbedingungen gereift werden.
Kapuzinerkresse nach der Blüte
Wenn die Blüte vorbei ist, sollten die Büsche jedes Mal weniger gegossen werden, bis sie ganz zum Stillstand kommen. In mittleren Breiten wird diese Pflanze in der Regel einjährig kultiviert, daher sollte sie im Herbst als einjährige Pflanze behandelt werden. Oder besser gesagt, reinigen Sie den Bereich von Pflanzenresten, die vernichtet werden müssen. Die Seite selbst sollte ausgegraben werden. Denken Sie daran, bei Bedarf zuerst die Samen einzusammeln.
Arten und Sorten von Kapuzinerkresse mit Fotos und Namen
Natürlich wachsende Kapuzinerkresse ist eine mehrjährige Pflanze. In Gärten mittlerer Breite kann diese Blume jedoch nur einjährig angebaut werden, da sie den Winter im Freien nicht übersteht. Am beliebtesten bei Gärtnern sind die kultivierten Kapuzinerkressearten, die im Folgenden beschrieben werden.
Ausländische Kapuzinerkresse oder Kanarienvogel
Die Heimat dieser Rebe ist Südamerika. Die Länge der grünlichen Triebe kann 3,5 m erreichen, während sie relativ schnell Spaliere und Lauben flechten. Die Blüte beginnt im Hochsommer und endet mit dem Einsetzen des Frosts. Kleine Blüten von tiefgelber Farbe haben gewellte Blütenblätter sowie grüne Sporen. Kleine Blattplatten können fünf- oder siebenteilig sein. In mittleren Breiten haben die Samen keine Zeit zum Reifen.
Kapuzinerkresse groß
Zerbrechliche, kahle Triebe sind stark verzweigt und können eine Länge von etwa 2,5 m erreichen. Es gibt keine kriechenden, sondern aufrechte Sorten, in diesem Fall kann die Triebhöhe 0,7 m erreichen. Die üppige Blüte beginnt im Juni und endet mit dem Einsetzen des Frosts im Herbst. Diese Art vermehrt sich gut durch Selbstaussaat. Die Samen bleiben 4 Jahre lang keimfähig. Große, asymmetrische Blattplatten sind abgerundet und schilddrüsenförmig. Ihre Vorderseite ist grünlich und die Nahtseite ist grau. Sie haben lange Blattstiele und die Blätter erreichen einen Durchmesser von 80 mm. Von dieser Art gibt es viele Varianten, darunter auch kompakte Buschformen, zum Beispiel:
- König Theodor – die Farbe der Blüten ist tiefrot;
- Pfirsich-Melba – In der Mitte der cremefarbenen Blüten befinden sich rote Flecken.
- Lachsbaby – halbgefüllte Blüten haben eine Lachsfarbe;
- Marienkäfer – In der Mitte der Aprikosenblüte befinden sich burgunderrote Flecken.
Kulturelle Kapuzinerkresse
Diese Art hat Hybriden aus großer Kapuzinerkresse und schildtragender Kapuzinerkresse kombiniert. Dicht beblätterte Triebe. Die Blattplatten der Schilddrüse sind violett oder grün gefärbt. Bei dieser Art unterscheiden sich die Sorten in Höhe und Form:
- kompakte Sorten bis zu einem halben Meter hoch;
- kriechende Sorten, deren Stängel eine Länge von 4 Metern erreichen;
- Zwergsorten, deren Höhe 15–20 Zentimeter nicht überschreitet.
Noten:
- Gleming Mahagani – die Höhe des Strauches beträgt etwa 37 Zentimeter, rote gefüllte Blüten;
- Goldener Globus – ein kugelförmiger Strauch erreicht eine Höhe von 0,25 m und eine Breite von 0,4 m, die Blattplatten sind rund grünlich, die Blüten sind doppelt groß (ca. 65 mm im Durchmesser) und gelbgolden gefärbt;
- Mondlicht – Die Trieblänge dieser Kletterpflanze beträgt ca. 2 m, die Blütenfarbe ist gelblich.
Kleine Kapuzinerkresse
Die dünnen, verzweigten, gefurchten Triebe erreichen eine Höhe von etwa 0,35 m. Kleine Schilddrüsenblattplatten sind abgerundet, Blattstiele sind dünn und sehr lang. Kleine gelbe Blüten erreichen einen Durchmesser von 30 mm, es gibt dunkle Flecken auf der Oberfläche, 3 obere Blütenblätter sind samtig und haben eine scharfe Kante am Rand, gebogene Sporen haben eine zylindrische Form. Die Blüte wird von Juni bis Oktober beobachtet. Sorten:
- Kirschrose – die Höhe des Strauches beträgt etwa 0,3 m, die gefüllten Blüten haben eine tiefrote Farbe;
- Schwarzer Samt – Der Strauch erreicht eine Höhe von 0,3 m, die Farbe der einfachen Blüten ist kastanienbraun, fast schwarz, ihr Durchmesser erreicht 60 mm, und diese Sorte wird manchmal „Black Lady“ genannt.
Schildtragende Kapuzinerkresse
Diese Art wird durch kriechende Zwergsträucher repräsentiert. Zerbrechliche saftige Stängel haben eine dunkelgrüne Farbe und erreichen eine Länge von 4 Metern. Die Schilddrüsenblattplatten sind dunkelgrün gefärbt. Die Farbe der Blüten ist intensiv dunkelrot. Die Blüte erfolgt im Juni-Oktober, die Samen haben Zeit zum Reifen. Die beliebteste Sorte ist Luzifer: Die Höhe der aufrechten Büsche beträgt etwa 0,25 m, die Farbe der Stängel ist grünlich, große Blattplatten von dunkelgrüner Farbe haben einen dunkelroten Farbton. Einfache orangerote Blüten erreichen einen Durchmesser von 60 mm.
Auch dekorative Arten von Kapuzinerkresse sind azurblau, bewimpert, mehrblättrig, schön, dreifarbig, werden jedoch in mittleren Breiten selten angebaut.
Nützliche Eigenschaften von Kapuzinerkresse
Die sehr schöne Blüte der Kapuzinerkresse hat medizinische Eigenschaften und kann auch gegessen werden. Blumen und Blätter junger Pflanzen werden zu Suppen, Salaten und Sandwiches hinzugefügt und auch zur Dekoration verschiedener Gerichte verwendet. Eingelegte Früchte einer solchen Blüte schmecken ähnlich wie teure Kapern. Wenn die Samen gut getrocknet und gemahlen sind, entsteht ein cremiges Gewürz, das anstelle von schwarzem Pfeffer verwendet werden kann. Dieses Gewürz wurde übrigens während des Zweiten Weltkriegs häufig verwendet. Man kann alle Teile dieser Kultur essen, aber nicht die Wurzeln.
Dass Kapuzinerkresse heilende Eigenschaften hat, ist seit langem bekannt. Es wird verwendet, um zu stimulieren…
