Eines der exotischsten Hühner der Welt ist die Rasse Araucan. Er gehört zur Gruppe der Ziervögel mit der Eierproduktionsrichtung. Ihre Heimat ist Südamerika. Die Rasse erhielt ihren Namen zu Ehren eines Indianerstammes. Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal araukanischer Legehennen ist das Legen blauer Eier. Die Gefiederfarbe gefiederter Haustiere kann sein: schwarz, weiß, golden, weizenfarben sowie schwarz und rot.
Ein weiteres Merkmal der Vögel dieser Rasse ist das Vorhandensein eines Bartes und Federbüscheln, die aus den Ohrmuscheln oder Bart und Koteletten wachsen. Englische und amerikanische Hühner haben im Gegensatz zu deutschen Hühnern einen Schwanz. Letztere haben sie aufgrund des Fehlens des Steißbeins nicht.
Araukaner haben vier Zehen an ihren Füßen. Diese Vögel sind sehr ruhig. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts schufen amerikanische Züchter eine Zwergrasse, die bei Geflügelliebhabern, die sich für exotisches Geflügel interessierten, enorme Popularität erlangte.
Die jährliche Eierproduktion von Araucan-Legehennen beträgt etwa 170 Eier, deren Durchschnittsgewicht etwa 50 Gramm beträgt. Die Schalenfarbe ist blau. Das Gewicht erwachsener Vögel erreicht bei Hühnern zwei Kilogramm und Hähne nehmen bis zu zweieinhalb Kilogramm Lebendgewicht zu.
Der Vogel dieser Rasse zeichnet sich durch schnelles Wachstum und Frühreife aus. Gefiederte Haustiere sind nicht an die Brutzeit angepasst. In kurzer Zeit passen sie sich an alle klimatischen Bedingungen an, unter denen sie leben. Diese Hühner sind robust und haben einen kräftigen Körperbau.
Araukaner haben einen schmalen, kleinen Kopf, auf dem sich eine schoten- oder erbsenförmige Jakobsmuschel befindet. Die Augenfarbe ist orangerot. Der Schnabel ist mittelgroß und leicht gebogen. Ohrringe und Ohrläppchen sind leuchtend rot, klein. Der Hals und die Flügel sind mittellang, die Flügel liegen recht eng am Körper an. Das Gefieder ist üppig und dicht. Brust und Rücken sind breit, der Körper ist ebenso wie der Rücken kurz. Die Beine haben eine ungewöhnliche Farbe – blaugrün, sie sind nicht gefiedert, mittelgroß. Diese Vögel haben keinen Schwanz.
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