Der er næppe en person over hele verden, der ikke ved, hvordan en kylling ser ud, fordi denne fugl blev tæmmet af mennesker for mange årtusinder siden og har spredt sig i en tæmmet form over hele planeten. Sådanne kæledyr er nyttige for menneskeheden i enhver forstand: de giver ikke kun værdifuld mad i form af velsmagende kød og sunde æg, men i lang tid har de været en kilde til blødt fnug og fjer til forskellige husholdningsbehov. Moderne tamkyllinger har gennemgået tusinder af års udvælgelse og er nu meget forskellige fra deres vilde slægtninge. For eksempel flyver de praktisk talt ikke længere, men de får hurtigere masse og skynder sig mere intensivt og er ikke bange for koldt vejr.
Beskrivelse
Generelt er det ikke så let at karakterisere moderne tamkylling – det store udvalg af moderne racer gør sådanne levende væsner for heterogene, fordi der ikke er så mange fællestræk. Enhver kylling med hensyn til biologisk klassificering tilhører fasanfamilien. Hendes kropsstruktur er typisk aviær: en fugl bevæger sig langs jorden på to nedre lemmer, de øverste er omdannet til vinger, selvom husdyr normalt ikke flyver eller gør det meget dårligt. Karakteristiske træk ved strukturen er en lille hale, som er en forlængelse af kroppen, og et næb. Som de fleste andre fugle er høns dækket af fjer, og nogle hårdføre racer kan også have et lag af blød dun.
Under udvælgelsen er der blevet avlet et stort antal forskellige racer, nogle har endda veldefinerede dekorative funktioner, så der er mange farvemuligheder. Oftest viser almindelige kæledyr sig at være hvide, brunrøde eller brogede, hanner er generelt lysere og mere attraktive end hunner, men der er undtagelser fra begge disse regler. Størrelse og vægt varierer også betydeligt.
Især kan en voksen, afhængigt af racen og levevilkår, veje halvandet kilogram og syv.
Hvad mange landmænd ikke ved er, at en typisk tamkylling kan have en levetid på omkring 12-16 år. Faktisk lever afdelingerne i ingen gård engang tæt på en sådan alder, bortset fra at de udelukkende dyrkes til dekorative formål. Hvis kyllingen tilhører kødracer, tager den normalt hurtigt på i vægt, er kendetegnet ved maksimal forhastethed, og den slagtes straks, så snart den afslutter sin intensive vækstperiode, det vil sige inden for et par måneder efter fødslen. Repræsentanter for ægracer lever lidt længere, indtil deres ægproduktion begynder at falde. Derfor er deres levetid normalt omkring 3 år, hvorefter de også slagtes.
Historie
Fjerkræavl er en så gammel gren af landbruget, at selv forskere i dag ikke har en entydig forståelse af, hvor og hvordan den først opstod. Den generelt accepterede teori er, at tamkyllinger primært stammer fra vilde Banking-kyllinger, hvis hjemland er Sydøstasien, men blandinger af andre vilde arter er ikke udelukket. Charles Darwin mente, at høns først blev tæmmet omkring 2 f.Kr. i Indien, men nyere forskning tyder på, at dette kunne være sket meget tidligere, 3 eller endda 8 f.Kr. Tidligere datoer er normalt knyttet til mere østlige regioner, såsom det samme Sydøstasien eller Kina. Det er svært at sige nøjagtigt, hvordan sådanne tamme levende væsner spredte sig over hele den antikke verden, men det er kendt, at den sejrrige march af tamhøns rundt om planeten begyndte for meget lang tid siden.
Så i tegningerne i Tutankhamons grav er disse fugle allerede til stede, og alligevel er deres alder anslået til næsten 3,5 tusind år. For lidt mindre end 3 tusind år siden blev sådanne kæledyr allerede opdrættet på det moderne Etiopiens territorium.
Kyllingen var velkendt for de gamle grækere, det menes, at det var med dem, at spredningen af sådanne levende væsner i hele Europa begyndte. I Mellemøsten var dette allerede ved begyndelsen af vor tidsregning en ekstremt populær og efterspurgt hjemlig kultur, hvilket gentagne gange bekræftes af Bibelen. I betragtning af, at den moderne verden stort set følger skikkene i den gamle verden, hvad enten de er i Europa eller Asien, er det ikke overraskende, at tamkyllinger har været til stede på ethvert kontinent i mindst flere århundreder.
Racer
I betragtning af at tamkylling kan være nyttig fra helt andre synspunkter, bliver det klart, hvorfor menneskeheden har avlet så mange racer af denne fugl. Klassificeringen efter race er noget forenklet, hvis vi deler dem alle op i såkaldte retninger, hvilket antyder, til hvilket formål denne eller hin sort blev opdrættet. Lad os tage et hurtigt kig på de mest berømte områder.
- repræsentanter for kødracer, såsom brahma, kokhinhin, faverol eller gudan, betragtes som de mest almindelige i hele verden. Kyllingekød er universelt værdsat for dets smag og ernæringsmæssige kvaliteter, mens det kan kaldes diæt. Kyllinger i denne retning klager ikke over appetit, men de er ikke for mobile, hvilket giver dem mulighed for hurtigt at tage på i vægt, og landmænd kan dyrke enorme befolkninger i begrænsede rum. Kyllinger af nogle kødracer kan tage op til 60 gram dagligt, så i løbet af få måneder kan en kylling vokse op til 4,5-5,5 kg, og en hane op til 5,5-6,5 kg. En række kødracer er slagtekyllinger, kendetegnet ved ekstrem hurtig vækst.
- Repræsentanter for ægracer altid væsentligt mindre af den simple grund, at deres organismes vitale kræfter bruges på en meget intensiv produktion af æg. En specialavlet høne (f.eks. Leghorn, Highsex, Broken Brown eller Minorca) kan give over 300 æg om året i 3 år. For maksimal produktivitet er det nødvendigt at give hunnen den rigtige kost og tilstrækkelig plads til at gå, da en overvægtig fugl delvist mister sin ægproduktion.
- Kød-æg racer, såsom Adler sølv, Wyandot, Poltava eller Rhode Island, er velegnede til små gårde, der ikke ønsker at vælge mellem kød og æg, og får begge dele på én gang. Naturligvis giver sådanne kyllinger mindre kød end repræsentanter for kødracer og skynder sig ikke så intensivt som “professionelle” æglæggende høner, men deres alsidighed gør dem ekstremt populære i forskellige datterbedrifter. Blandt andet er sådanne fugle som regel relativt krævende og har endda et godt helbred.
- Bekæmpelse af kyllingeracer i dag er de praktisk talt ikke efterspurgte, selvom alt engang i det samme Sydøstasien var meget almindeligt. En sådan fugl bør ikke give noget kød eller æg, det vigtigste, der kræves af det, er, at hanerne er ret aggressive over for deres slægtninge og kan modstå kampe med rivaler. Disse er en slags atleter i fugleverdenen, på grundlag af hvilke nogle racer af kødkyllinger opdrættes i dag.
- Dekorative racer, såsom lakenfelder, er heller ikke forpligtet til at forsyne ejeren med en eller anden type produkt, de er snarere en udsmykning af gården. De er avlet efter samme logik som hunde eller katte – de er bare kæledyr, som du kan beundre. Indtil videre er sådan avl ikke særlig populær, men der er allerede en del racer af dekorativ retning i dag.
Derudover kan nogle racer have en specifik egenskab, der gør, at landmænd er mere opmærksomme på det. Så for Rusland er frostbestandige racer af særlig interesse, som kan modstå den hårde russiske vinter, dog i en isoleret, men uopvarmet hønsegård. Hos repræsentanter for nogle racer bringes frostbestandighed til et så højt niveau, at de grundlæggende ikke kan lide varme, og i det sydlige Rusland er de for eksempel ikke genstand for vellykket avl.
I hvilken alder lægger de æg?
Hvis høns forventes at lægge, ser landmanden formentlig frem til det øjeblik, hvor det endelig sker. Faktisk er det umuligt på forhånd at bestemme tidspunktet for starten af ægproduktionen – det afhænger ikke kun af fugleracen, men også af mange andre faktorer. Især lægger selv specialavlede høns kun æg, hvis plejen af fuglen er korrekt, den spiser afbalanceret og i tilstrækkelig mængde, den har plads nok til at gå. Der er en påstand om, at puberteten hos høner opstår i det øjeblik, hvor hun tager på omkring 3/4 af vægten af en gennemsnitlig voksen, men dette er også kun en teori.
Samtidig spiller racen stadig en vigtig rolle, da æg forventes fra æghøns i første omgang, mens kødfugle tydeligvis ikke blev avlet så meget til dette formål som til andre. Derfor ser omtrentlige udtryk omtrent som følger ud.
- Repræsentanter for ægracer begynde at lægge før eventuelle andre høns. Som praksis viser, vil det tage omkring 17-20 uger at vente på det første æg, med andre ord – 4-5 måneder.
- Kød-æg racer de er også forpligtet til at give ret mange æg, men samtidig er deres krop fokuseret på hurtig vækst, og derfor bruges en betydelig del af dens kræfter på at løse dette problem. I overensstemmelse hermed indtræder puberteten lidt senere, nemlig i alderen 20-24 uger – 5-6 måneder. Hvis en fugl af denne race af en eller anden grund ikke er begyndt at lægge i en alder af 6,5 måneder, er der sundhedsproblemer eller kategorisk forkert indhold.
- Kød også skynde sig, da dette er et uundgåeligt træk ved deres reproduktion, men antallet af æg vil være meget mindre, og puberteten kommer senere. Som regel er det ikke værd at vente på æg fra en sådan kylling før 7,5 måneder.
Bemærk venligst, at de første æg fra en æglæggende høne af enhver race vil være relativt små. Hvis et butiksprodukt normalt vejer 60-70 gram, så vil en tidlig hjemmelavet “høst” normalt ikke være tungere end 45 gram. Med hensyn til kvalitet er sådanne æg på ingen måde ringere end nogen andre, tværtimod hævder mange gourmeter, at i det mindste deres blomme er lækrere.
Efter et par uger når produktet sin gennemsnitlige størrelse.
Der er forskellige tricks og tricks, takket være hvilke en kylling kan begynde at lægge lidt tidligere, end det normalt er tilfældet med repræsentanter for samme race. Som regel består kunstig stimulering i dannelsen af en bestemt kost, men husdyrspecialister anbefaler normalt ikke at gøre dette. Ved at fremprovokere for tidlig ægproduktion risikerer man hurtigt at udtømme den unge organisme, hvilket i fremtiden vil påvirke både intensiteten af ægproduktionen og varigheden af denne proces hos en bestemt kylling.
Med hensyn til varigheden af ægproduktionen, under eksperimentelle ideelle forhold, stopper kyllingen ikke med at lægge før alderdommen: udstillingsdekorationsprøver gav æg selv efter at have nået en alder af 15. En anden ting er, at den mest intensive yngleperiode for disse fugle falder på de første par leveår, hvorefter ægproduktionen uundgåeligt falder. Det årlige fald i produktiviteten er 10-15 %, og over tid kan dette tal stige. Hvis repræsentanter for ægracer er på toppen i de første 3 år af deres liv, så kan kød- og ægracer, og især kødracer, som ikke er for generøse i denne henseende, begynde at falde allerede i 2 års alderen.
Som et resultat skynder den gennemsnitlige 5-årige kylling normalt ikke mere end 2 gange om ugen, og selv da kun i bedste fald, fordi den bliver slagtet meget tidligere, fordi den i den alder ikke længere er i stand til at behage velsmagende kød .
To-æggeblomme æg kan forekomme i kyllinger i alle aldre, og der er en række forskellige årsager til dette. Men hvis kyllingen som helhed er helt sund, og opdrætteren ikke selv propper den med forskellige hormonpræparater, kan dette fænomen tyde på, at fuglens reproduktionssystem svækkes, hvilket betyder, at ægproduktionen uundgåeligt snart vil falde. Hvis kæledyrets alder også indikerer den forestående afslutning af toppen af produktiviteten, gør stigningen i sådanne fænomener det muligt at forstå, at det er tid til at ændre den æglæggende høne til en yngre.
Funktioner af indholdet
En af grundene til den brede udbredelse af kyllinger rundt om i verden er også, at plejen af denne fugl er forholdsvis enkel selv for begyndere. Samtidig skal du ikke tro, at dyrkningsordningen for enhver kylling er den samme…
