KROK ZA KROKEM PŘÍPRAVA NA PŘÍPRAVU
Krok 1
Sražené mléko dáme do kuchyňské utěrky, zavážeme sáčkem a necháme 1-4 hodiny odkapat. Čím déle bude viset, tím bude hustší.
Krok 2
Vejce na tvrdo, 9 minut. Vychladíme, oloupeme, nakrájíme nahrubo.
Krok 3
Z ředkviček odřízněte stonky a zelení. Pokud je velmi čerstvé, ponechte zelené stonky dlouhé 1–2 cm. Každou ředkev poklepejte něčím těžkým (kladivo na maso, rukojeť těžkého nože, kastrol), abyste ji rozlouskli. Nepřehánějte to – ředkvičky by se neměly roztříštit na kousky. Poté rozdělte na velké kusy nebo nakrájejte nožem.
Krok 4
Stejným předmětem poklepejte na okurky, aby také praskly. Nakrájejte okurky na střední kousky. Smíchejte okurky a ředkvičky.
Krok 5
Na zelený dresink jemně nasekejte bylinky a česnek, vložte do sklenice mixéru. Sůl, nalijte 2 polévkové lžíce. l. máslo, vyšleháme do hladka. Přidejte trochu podmáslí a ještě prošlehejte. Přidejte zbývající podmáslí a promíchejte. Více soli a pepře.
Krok 6
Vejce pokapejte majonézou, olivovým olejem, solí a pepřem. Smíchejte ředkvičky s okurkami se zeleným dresinkem. Na talíře dejte nejprve hlavní salát, poté vaječnou směs. Ihned podáváme s chlebem Borodino.
Čas na přípravu
1 hodina
Čas na vaření
20 minut
Počet porcí
6
Obtížnost vaření
snadno
Vegetariánský
Příležitost
Zdroj
“Sbírka receptů”
č. 08 (216), 2016
Tuto stránku si můžete uložit do záložek
