Kategorie: Užitečné vlastnosti produktů

Amarantový olej je mastný olej získaný zpracováním semen rostliny stejného jména - amarantu (latinsky Amaranthus) z amarantu…

Složení plodů a semen anýzu také obsahuje významné množství mastného oleje (asi 20%), bílkovinných sloučenin, organických kyselin, přírodních cukrů,…

Pravidelná konzumace pomerančů v potravinách doplňuje nedostatek vitamínů, předchází jejich nedostatku a skorbutu, posiluje imunitní systém a zvyšuje…

Chemické složení melounů je svým způsobem jedinečné; meloun neobsahuje přírodní kyseliny a prakticky neobsahuje soli, ale zásady…

Artyčok (lat. Cynara) je vytrvalá bylina z rodiny Astrov. Ve tvaru připomínajícím zelený kužel k nám přišel z Itálie, Sicílie je…

Bazalka (lat. Ocimum) je jednoletá nebo vytrvalá voňavá polokeřová kořeněná bylina z jehněčí rodiny. Jiná jména jsou reagan nebo reikhan, stejně jako vonící…

Banány obsahují významné množství vitaminu C, hlavního antioxidačního a anti-stárnoucího prostředku, který chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů. Dík …

Dřišťál (lat. Berberis) je vysoký keř nebo malý strom z čeledi Barberry. Dřišťál je již dlouho považován za pěstovanou rostlinu a je…

Chouxové pečivo a vtipný tvar takového produktu se však v historii světového kulinářství objevily mnohem dříve, než se objevila americká kuchyně,…

Kůra bergamotu obsahuje cenné éterické oleje používané v parfémovém a kosmetickém průmyslu i v tradiční a lidové medicíně. Rostlinný olej…

Čínské nudle mohou konzumovat alergici, protože jsou bezlepkové. Někdy se doporučuje pro diety, protože obsah tuku ve výrobku…

Hloh je nenahraditelným pomocníkem v prevenci kardiovaskulárních chorob, je vynikajícím kardiotonickým činidlem. Má antiarytmický a spazmolytický účinek na ...

Odrůdy brandy Tradiční hroznový nápoj je rozdělen do několika odrůd. Cognac - produkt dvojí destilace vína, vyrobený výhradně v provincii…

Brokolice (latinsky Brassica oleracea) je každoroční rostlinná plodina rodiny zelí. Lze jej považovat za poddruh kapusty obecné; a také jeden…

Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) je dvouletá rostlina podčeledi zelí brukvovité rodiny. Tato zelenina, poměrně studená, se pěstuje hlavně v oblastech…

Bílá houba nebo hřib je považován za elitní tubulární houbu. Na řezu má sněhově bílou dužinu, která má charakteristický rys - je…

K přípravě léčivých přípravků se výhodně používají všechny části rostliny - kůra, listy, výhonky, květiny a bobule. Tinktury se vyrábějí…

Pro léčebné účely se používají kořeny a oddenky Valerian officinalis. Kořen kozlíku lékařského, který je v medicíně široce používán, je vykopán v…

Gastronomické a léčivé výhody hlívy ústřičné jsou známé lidstvu po tisíce let. V čínské medicíně se tyto houby používají ...

Chemické složení luční chrpy obsahuje hodně kyseliny askorbové a karotenu, pektinu, kumarinu, pryskyřičných látek. Existují však také stopové prvky, které…

Mléko je jedlá houba z rodu rusula; roste ve skupinách. Dnes existuje 20 druhů mléčných hub, z nichž nejvíce…

Jak vypadají hlívy ústřičné Hlíva ústřičná je poměrně velká houba šedohnědé plavé barvy. Klobouk z hlívy ústřičné má průměr 5…

Nebudeme uvažovat o přípravě sušeného ovoce průmyslovým způsobem - je založeno na ohřevu ovoce, a proto jej nelze…

Přírodní víno lze přirozeně považovat za bohatý zdroj všech těchto složek. Přítomnost alkoholu však vytváří vážná omezení jeho používání jako…

Někdy se do směsi zrn přidává žito, aby se vyrobila whisky. Dříve se do mlhy přidával do této směsi dokonce i oves, od…

Galangal, nebo velký galangal (lat. Alpina galangal) je vytrvalá bylina z rodiny zázvorů. Má mnoho jmen - siamský zázvor, velký galangal, skutečný galangal,…

V závislosti na odrůdě se škodlivé a užitečné vlastnosti hovězího masa mírně liší, ačkoli obecné složení látek jako celku zůstává nezměněno. …

Přínos pro zdraví Ačkoli se složení hovězího ledviny příliš neliší od složení hovězího játra, přesto má výrazně nižší kalorické hodnoty…

Highlander bird, latinský název Polygonum aviculare L., známý také pod jmény křídlatka, mravenci, ptačí pohanka, je krátká bylinná jednoletá rostlina…

Výhody hrachové mouky Stejně jako hrášek zlepšuje trávení, normalizuje váhu a zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Obsah kalorií v hrachu…