Jak a kdy sklízet cibuli?

Sklizeň cibule je jednoduchá záležitost, jak se na první pohled zdá. Ve skutečnosti je důležité znát přesné období zrání, technologii sběru a dodržovat přípravné kroky. Zejména za nepříznivých povětrnostních podmínek. Na tom závisí životnost kultury cibule.

sklizeň cibule

Jak určit načasování sklizně cibule?

Sklizeň cibule začíná po úplném vyzrání hlávek. Termín ve větší míře závisí na odrůdě plodiny – rané zrání, střední zrání nebo pozdní zrání. To je také ovlivněno faktory, jako jsou povětrnostní podmínky, klima, správná péče atd.

Toto video ukazuje, jak určit připravenost plodiny, a také praktické tipy pro sklizeň cibule:

Podle vnějších vlastností

Pokud přesně nevíte, která odrůda cibule je vysazena, nebo z nějakého důvodu nemůžete určit dobu sklizně, pečlivě rostlinu prohlédněte, protože vnější znaky budou mluvit samy za sebe:

  1. Barva peří se mění – žloutne. Ale není tomu tak vždy, některé odrůdy cibule zůstávají zelené.
  2. Nadzemní část padá na zem. V některých typech kultury je příliš silná, takže se nemusí hodit.
  3. Kořenový systém se oslabuje – kořeny se zkracují, ztenčují, vysychají.
  4. Krk hlavy se stává tenkým, měkkým a suchým.
  5. Plucha získává zlatavý odstín nebo barvu odpovídající odrůdovým vlastnostem.
  6. Dochází k odlupování krycích šupin.

Lunární kalendář

Mnoho zahradníků používá lunární kalendář, který zvyšuje trvanlivost hlav. Schéma výpočtu je jednoduché – kořenová zelenina se sklízí při ubývajícím Měsíci. Silně nežádoucí je sbírat za úplňku a novoluní.

Na základě lunárního kalendáře na rok 2019 se cibule vykopávají v následujících termínech:

  • srpna – 19-26, 29-31;
  • září – 16.-22., 25.-27.

matematickým způsobem

Pokud není možné určit přesné období zrání okopanin, proveďte matematické výpočty. K tomu potřebujete přesně znát datum výsadby zeleniny a odrůdy (respektive dobu zrání). Rané odrůdy potřebují 3 měsíce, odrůdy střední sezóny – 120 dní, středně pozdní – 140 dní, pozdní – 150. K datu výsadby tedy připočtěte dobu zrání a získáte datum sklizně.

Příklad:

  • cibule byla sázena 15. dubna;
  • vegetační období – 120 dní;
  • 15 + 120 = 135;
  • od 15. dubna počítejte v kalendáři 135 dní – dostanete 13. srpna.

Upozorňujeme, že termíny se mohou změnit v důsledku povětrnostních podmínek. Pokud je léto deštivé, prodlouží se doba zrání.

V závislosti na regionu

Rusko je rozděleno na regiony, z nichž každý má své vlastní klimatické podmínky, které ovlivňují dobu zrání zeleninových plodin. Cibule se v závislosti na oblasti sklízí v následujících časech:

  • jižní pruh – konec července;
  • střední pruh – začátek srpna;
  • severní oblasti – polovina konce srpna.

Jak připravit cibuli na sklizeň?

Příprava cibulovitých rostlin je nutná v případě potřeby urychlení dozrávání hlávek (například při hrozících nepříznivých povětrnostních podmínkách). Co lze udělat:

  1. Pokud jsou stonky pod horní vrstvou půdy, nakloňte půdu, čímž se listy zežloutnou. Kořeny trochu zkraťte (o 5 cm), což povede k nejrychlejšímu dozrání cibulí.
  2. Asi měsíc před sklizní stonky uměle ohněte k zemi. Živiny tak budou dodávány výhradně hlávkám, které se začnou rychle zvětšovat.
  3. 15 dní před sklizní přestaňte půdu zvlhčovat.

Technologie sklizně

Je obvyklé odstraňovat cibuli ze záhonů dvěma způsoby:

  1. Ruční metoda používá se pro sklizeň na malých plochách (chata nebo domácí zahrada). U kypré půdy stačí rukou zatáhnout stonek a vytáhnout vodnici. Pokud je půda hustá, použije se nástroj (vidle, lopata). Žárovky jsou vykopány a poté vytaženy.
  2. mechanizované technologie zahrnuje sběr speciálního zařízení na sklizeň cibule. Používá se na polích s významnými objemy.

Ruční sklizeň cibule

Pravidla sklizně cibule

Pokud budete dodržovat pravidla pro sklizeň cibule, můžete zvýšit trvanlivost hlávek, zachovat nutriční hodnotu a chuť zeleniny. Primární požadavky:

  1. Stonky by neměly spadnout na zem úplně, jen ze 70-80% – na tom závisí chuť a ostrost kultury. Toto procento se zaznamená 7–10 dní před přesným datem sklizně.
  2. Povětrnostní podmínky musí být příznivé.
  3. Doba úklidu je ráno. Faktem je, že ihned po vyjmutí hlávek z půdy musí být cibule položena na zahradě, aby uschla. Pokud vršky do večera neoschly, zakryjte zeleninu igelitem, který eliminuje riziko vlhkosti.
  4. Nevytahujte 2-3 žárovky současně, i když je půda velmi volná.
  5. Snažte se nepoškodit slupku, jednejte opatrně.
  6. Je nepřípustné oklepávat zbytky zeminy z hlav (na jakýchkoli předmětech, rukou, povrchu země atd.) – počkejte, až dojde k přirozenému vysychání a odsypávání půdy.

Neřežte stonky ihned po sklizni – to vede k rychlé infekci cibulí patogeny.

Pravidla sběru Sevka

Sevkom nazval žárovky pěstované ze semen, získaných v prvním roce. Pro získání plnohodnotných hlávek je vhodné je vysadit v příštím roce. Velikost sady obvykle nepřesahuje 2,5 cm, věnujte tomu zvláštní pozornost.

Pravidla sklizně se neliší od požadavků na sběr cibule, ale v tomto případě je naprosto nežádoucí vykopávat výsadbový materiál za deštivého počasí. Faktem je, že kořenový systém může znovu zakořenit, kvůli čemuž se cibule stanou nevhodnými pro výsadbu až do jara. Z tohoto důvodu je přípustné kopat sevok dříve.

Jak sklízet za nepříznivých povětrnostních podmínek?

Pokud je léto deštivé, nemusíte se na sklizeň soustředit na konkrétní den (počkejte na slunečné teplé počasí), i když se za takových podmínek nedoporučuje cibuloviny kopat. Totéž platí pro klimatické podmínky s vysokou vlhkostí.

Jaké to má důsledky pro kulturu?

  1. Cibule nemá ráda nadměrnou vlhkost, protože kořenový systém začíná odumírat na pozadí rozkladu.
  2. Při déletrvajících deštích se doba zrání prodlužuje, hlávky zůstávají nedostatečně vyvinuté. Důvod spočívá ve skutečnosti, že voda přispívá k růstu zelené hmoty, nikoli kořenové plodiny.
  3. Zamokření snižuje imunitu rostliny, takže je vystavena houbovým chorobám. Nejčastěji je to padlí a peronospora, hniloba kořenů.
  4. Doba uchovávání se zkracuje.

Můžete minimalizovat rizika a uložit plodinu pro dlouhodobé skladování předem (pokud je známo, že léto bude deštivé), pomocí doporučení specialistů a zahradníků:

  1. Vyberte si správnou odrůdu (existují druhy, které jsou odolné vůči hnilobným chorobám a vlhkosti).
  2. Plodinu zasaďte na správné místo – dobře větrané, se sklonem pro odvod dešťové vody.
  3. Častěji ošetřete prostředky proti plísním.

Jak se chovat v nepříznivých povětrnostních podmínkách:

  1. Asi za 20-30 dní přestaňte hnojit. Pokud se na dobu sklizně plánují deště, pak zalévání úplně přestaňte.
  2. Pár dní před sklizní přikryjte záhony igelitem. K tomu nainstalujte po obvodu dřevěné kolíčky, na které natáhněte netkaný materiál. Zabráníte tak kapkám deště přímo zavlažovat cibuli a zároveň bude záhon větrat.
  3. Hlavy v dešti by měly být vykopány, aniž by se setřásly hrudky nečistot.
  4. Po sklizni zajistěte řádné sušení – zeleninu uspořádejte na dobře větraném místě (v případě potřeby nainstalujte ventilátory). Doba sušení závisí na stupni smáčení cibulí.
  5. Při sušení několikrát denně otočte hlavy.
  6. Jak špína zasychá, odlupujte kořínky, ale nepoužívejte ostré předměty, abyste nepoškodili šupiny.

skladování

Trvanlivost cibule závisí na různých faktorech – povětrnostní podmínky, zemědělské techniky pěstování, péče, správná sklizeň. Ale důležitým aspektem je přesnost přípravy hlav pro skladování, dodržení podmínek. Během konzervace kultury nezapomeňte žárovky jednou měsíčně zkontrolovat a zjistit poškozené prvky, protože podléhají tvorbě plísní a hniloby.

Úložiště cibule

Jak připravit cibuli na skladování?

Přípravné činnosti zahrnují následující hlavní kroky:

  1. Sušení okopanin ihned po sklizni cibulí ze záhonů.
  2. Čištění hlav od zbytků země.
  3. Stříhání peří a krku (jeho výška by měla být 4-6 cm).
  4. Následné sušení žárovek při teplotě +25 stupňů (pokud je slunečno, zelenina je rozložena na ulici).
  5. Řezání kořene o 2 cm.
  6. Odstranění vrstvy šupin.
  7. Kontrola poškození každé hlavy – zamítnutí.

Dnes se používá intenzivní metoda sušení okopanin, která pomáhá prodloužit trvanlivost. Za tímto účelem se žárovky suší po dobu 12 hodin při teplotě + 38-40 stupňů. Metoda současně ničí patogenní mikroorganismy, které vyvíjejí onemocnění.

Požadavky na sušení:

  1. Ihned po sklizni je vhodné cibule sušit na ulici – na přímém slunci. Chcete-li to provést, položte hlavy na povrch země (lze je položit na tkaný materiál, aby bylo zajištěno dýchání). Pokud to není možné, přeneste kulturu do větrané teplé místnosti. Čas - od několika hodin do 2 dnů.
  2. Druhé sušení je delší – 15-20 dní. Za tímto účelem může být luk umístěn v podkroví nebo v jakékoli místnosti a poskytuje přístup na čerstvý vzduch.
  3. Ujistěte se, že ohnete krk, aby zelení nevytáhlo šťávu z hlav.
  4. Kořeny se pokládají na dřevěné povrchy nebo se zavěšují nahoru.
  5. Pokud se cibulky sklízejí za deště, odstraňte 1-2 vrstvy slupek, které umožní rychlejší uschnutí hlávek.
  6. Jak zjistit úplné vysušení – peří zežloutne a ztenčí, krk, vrcholy a kořeny jsou zcela suché.

Jak skladovat zeleninu?

Pro skladování cibulových plodin je nutné vybrat vhodnou místnost, která musí splňovat následující požadavky:

  1. Může to být sklep, který splňuje normy: teplota vzduchu - od 0 do + 4 ° C, vlhkost - 75-85%. Je vyžadován ventilační systém. Hlavy jsou zavěšeny nebo umístěny v nádobě. Zeleninu lze posypat suchými pilinami, pískem, křídou, sušenou trávou, cibulovou slupkou.
  2. Místnost v domě/bytě: teplota vzduchu – do 20-22 °C, vlhkost – do 70 %. V teplé místnosti poskytují žárovky tmu. Vyhněte se přímému slunečnímu záření.

Způsoby skladování cibule:

  1. Dřevěné krabice s otvory ve stěnách, tedy konstrukce z jednotlivých desek. Pokud je nádoba pevná, můžete udělat otvory pomocí nástrojů nebo je naplnit pilinami, pískem.
  2. Plastové boxy obvykle nemají díry. Proto je lze vrtat (průměr 3 cm). Dnes jsou v prodeji speciální modely určené pro zeleninu. Jejich výhoda spočívá v úspoře místa v místnosti, neboť kontejner je stohován na sebe.
  3. Kartonové krabice (banánové krabice, nádoby na domácí spotřebiče, potraviny atd.). Materiál je považován za přírodní, dokonale prodyšný, ale jelikož luk potřebuje dostatek odvětrávání, budete muset udělat malé dírky.
  4. Koše z přírodní vinné révy – nejlepší volba, protože pružné dřevo a proutí poskytují uvnitř maximální ventilaci. Vezměte prosím na vědomí, že koše musí být vybrány v malých velikostech, protože střední část žárovek v nich nebude dýchat. Optimální objem je 3-5 litrů.
  5. Látkové tašky (bavlna, len, pytlovina). Jejich velikost by měla být malá – maximálně 5 kg zeleniny. Pokud na farmě takové rozměry nejsou, vloží se žárovky do velkých pytlů, ale ne do očních bulv, a nádoba se položí na bok. Hlavy uvnitř tak budou dýchat.
  6. Staré nylonové punčochy najdeme v každé ženě. Žárovky jsou položeny volně ložené, konstrukce je zavěšena. Pro lepší uchování můžete použít jiný způsob – jednu hlavu vložit do punčochy, udělat uzel, umístit další a znovu zavázat. To se provádí, dokud není mřížka zcela naplněna.
  7. Papírové pytlíky, zakoupené v supermarketu, jsou dobře větrané, eliminují riziko hnilobných onemocnění.
  8. Polypropylenové sítě – Další z nejlepších možností, protože poskytuje maximální přístup vzduchu.
  9. Tkaní copánky pomocí peří, které se nemusí stříhat, a provazu. Existuje několik univerzálních způsobů, které nejen zachovávají žárovky, ale také šetří místo v místnosti a vytvářejí zvláštní chuť v designu interiéru. Nejjednodušší metoda opletení je založena na třípramenném spojení žárovek – jako běžný cop. Musíte vzít dlouhý provázek, přehnout ho napůl, udělat smyčku, do které vložíte první cibuli s peřím. Dále na jedné a druhé straně jsou zbývající hlavy střídavě tkané. Spodní řada je fixována provázkem (uzel je svázán).

Mašle copánky

Bez ohledu na zvolený způsob můžete cibulovou zeleninu skladovat jednoduše v místnosti, ve skříni, pod postelí, na policích a dokonce i v lednici, celou nebo nakrájenou na kroužky:

  1. Malé množství cibule se umístí do chladničky na spodní polici na zeleninu – pro použití na měsíc.
  2. Zelenina se v mrazáku skladuje po dlouhou dobu. Cibule je třeba oloupat a nakrájet způsobem, který vám vyhovuje. Vložte do plastových sáčků, zmrazte.
  3. Prášek – očištěné a umyté hlavičky nakrájejte na kroužky, jejichž tloušťka by měla být do 4 mm. Dále kroužky nakrájejte na 4 části, vložte do fyziologického roztoku (1 g kuchyňské soli na 50 litrů vody). Držte 5 minut, poté osušte, dokud úplně nevyschne, rozdrťte na prášek. Používá se jako koření, skladuje se ve skleněné nádobě.
  4. Kroužky – nakrájíme na tenké kroužky, osušíme.

Jak sušit cibuli na prášek a kroužky:

  1. Pod přímým slunečním světlem.
  2. Na topení.
  3. V elektrické nebo plynové troubě. Zapněte zařízení na 50 stupňů, položte nakrájenou cibuli, sušte 6 hodin.
  4. V troubě. Nejprve ponořte kolečka cibule do vroucí vody na 2–3 minuty. Zapněte troubu na 70 stupňů, sušte 2 hodiny. Poté snižte teplotu na 40 stupňů a přiveďte k úplnému vysušení.

Jak sevoc skladovat?

Sevok, který se bude sázet na jaře, je předpřipraven standardním způsobem, ale po vytřídění ovesných vloček (drobné okopaniny do 10 mm). Tyto prvky nejsou schopny plně přežít až do jarní výsadby, proto se vysazují na zimu nebo na okenní parapet do zeleně.

Sevki by měly být skladovány stejným způsobem jako obyčejná cibule, ale je třeba přísně dodržovat následující pravidla:

  1. Při teplém způsobu skladování se cibule umístí do místnosti při teplotách do + 25 ° C.
  2. Při studené metodě - ve sklepě je teplota od 0 do + 3 ° С.
  3. Sevok je lépe chráněn ve tmě.
  4. Před výsadbou se cibule nechá 10–12 dní odležet v teplé místnosti.

Co se stane, když nesklidíte včas?

Cibule, stejně jako jiné plodiny, vyžaduje přísné dodržování termínů sklizně. To je způsobeno skutečností, že se může stát následující:

  1. Chuťová kvalita se zhoršuje.
  2. Snižuje se obsah užitečných látek.
  3. Pokud se sklízí příliš brzy, slupka se nestihne plně vytvořit, a proto jsou cibule vystaveny chorobám. Krkovička navíc nestihne vyschnout, takže zůstává zahuštěná a šťavnatá, což vede ke snížení trvanlivosti.
  4. Při uchovávání hlávek v zemi se zvyšuje riziko hniloby a výskytu chorob na pozadí vlhkého podzimního počasí. Zkracuje dobu skladování a nadměrný růst kořenového systému (i kvůli vysoké vlhkosti).

Možné chyby a užitečná doporučení

Někdy se úroda zkazí během skladování, což je spojeno s pácháním některých chyb. Jak tomu předejít – užitečné tipy:

  1. Nejsou dodrženy podmínky teploty a vlhkosti, sběr a sušení cibulek.
  2. Cibule nesnáší prudké změny teplot, proto při jejím přenášení z jednoho prostředí do druhého snižujte nebo zvyšujte stupně postupně.
  3. Hlavy se neskladují po dlouhou dobu, pokud jsou mezi celkovou plodinou nezralé prvky (musí být použity jako první). Poznáte je podle tloušťky a šťavnatosti krkovičky.
  4. Před uložením pod ramena cibulí neodřezávejte hrdlo – musíte ponechat alespoň 4 cm.
  5. Při přesušení hlávek praská slupka a obnažují se hlávky. To přispívá ke snížení trvanlivosti a rozvoji nemocí.
  6. Mnoho začátečníků, aby urychlilo dobu zrání cibulí, úplně odřízne vrcholy a neláme je. Je zakázáno to dělat, protože hlavy jsou také krmeny z peří.
  7. Žárovky se nesmí mechanicky poškodit – házet, klepat, aby se očistily od nečistot, používat ostré předměty.
  8. Se zkrácením doby sušení je zelenina napadena houbami.
  9. Hlávky je nežádoucí sušit ve více vrstvách – jejich vnitřní vrstvy šupin nevyschnou.
  10. Rostliny cibule skladujte odděleně od ostatní zeleniny.

O pravidlech skladování cibule se také můžete dozvědět v následujícím videu:

Pokud jste striktně dodržovali pravidla pro sklizeň a skladování cibule, ale úrodu se vám nedařilo dlouhodobě udržet – nenechte se odradit, protože zkušenosti přicházejí s léty a praxí. Nezapomeňte vzít v úvahu regionální rysy klimatu, podmínky pro konkrétní odrůdu a nezapomeňte na načasování výsadby zeleniny.

Jak a kdy sklízet cibuli?
Tuto stránku si můžete přidat do záložek
Kopírovat odkaz