Šalotka – popis, odrůdy s fotografiemi, termíny, způsoby výsadby a péče

Delikatesním zástupcem čeledi Cibulovitých je šalotka, dvouletá bylina, která po zrání získá mnoho malých plátků, které připomínají česnek. Patří mezi druhy cibule, liší se však nejen vnějšími kvalitami, ale také chutí. Co je šalotka a jak ji pěstovat na osobním pozemku, zjistíme dále.

Popis šalotky

Brzy zrající šalotka je dvouletá rostlina, která je zmiňována již od 3. století před naším letopočtem. V současné době je populární zejména ve Francii a začíná aktivně zabírat více místa na pultech po celém světě. Charakteristiky rostliny, o kterých by měli vědět všichni zahradníci, jsou uvedeny v tabulce níže:

ParametrPopis
PůvodPůvod této rostliny nebyl přesně stanoven. První zmínky o něm byly nalezeny v dílech Theofrasta (372-287 př.nl).

Existuje teorie, že ji poprvé začali jíst asi před 5 tisíci lety na jihozápadě Izraele, přesněji ve městě Ashkelon. Z tohoto důvodu se jí také říká cibule aškelonská (Allium ascalonicum).

Podle jiných zdrojů pochází šalotka z Malé Asie. Někteří odborníci se domnívají, že pochází z oblasti Středozemního moře. Předpokládá se, že rostlina se do střední Evropy dostala z Řecka ve 13. století díky křižáckým rytířům. V zemích SNS se šalotka poprvé objevila v roce 1958, kdy ji vyšlechtili chovatelé z Kubaňské a Charkovské oblasti.

Oblasti pěstováníNejvýhodnějšími oblastmi pro pěstování šalotky jsou jižní území. V praxi se aktivně vysazuje nejen v západní Evropě, ale také na Ukrajině, v Moldavsku, na severním Kavkaze a v Zakavkazsku. Některé odrůdy zeleniny jsou aklimatizované a vhodné pro pěstování v severních oblastech. Mezi tyto odrůdy patří Bonilla, Seryozhka a Red Sun Shallot.
Rostoucí obdobíKultura je vhodná pro pěstování po celý rok. Na jaře a v létě můžete odřezávat dužnaté peří s voskovým povlakem a příjemnou chutí a na podzim a v zimě sbírat cibuli přímo.
Způsob klíčeníCibule rostou současně a tvoří jakési hnízdo malých hlav. Na jedné rostlině je od několika kusů až po několik desítek hlav. Díky této vlastnosti se luku také říká rodinný nebo hnízdící. Jeho další jméno je straka. Každá hlava váží přibližně 200-300 g. Výška šípů, na kterých se objevují volná okvětní květenství, dosahuje asi 100 cm. Zahrnují také květiny, které nemají dekorativní hodnotu.
Vlastnosti ovoceHlavním vegetativním orgánem rostliny je malá cibule, která má následující vlastnosti:

  • váží od 20 do 50 g, ale existují hybridy o hmotnosti od 90 do 100 g;
  • v průměru dosahuje až 4 cm, připomínající ořech;
  • má nepravidelný tvar se špičatou základnou;
  • kvalitní zelenina má hladký povrch – bez důlků a plesnivých ocásků;
  • pokrytá tenkou slupkou, kterou lze snadno oloupat (někteří kuchaři zalévají cibuli vroucí vodou, v důsledku čehož se slupka sama oddělí);
  • sestává z velkého počtu suchých a hustých dceřiných pupenů (rudimentů, lalůčků), které jsou spojeny jednou skořápkou a v závislosti na odrůdě rostliny mají barvu od bílé po fialovou nebo světle zelenou;
  • má jemnou, jemnou a nasládlou chuť, bez hořkosti a silné štiplavosti.
Výsadba materiáluŠalotka se často pěstuje výsadbou hlav, takže pro získání dobrého sadebního materiálu není nutné zasévat semena v sadách. Stačí tedy ponechat část úrody pro výsadbu v příští sezóně. Pro tuto vlastnost se cibule také nazývá brambor.

Při vegetativním množení je však třeba počítat s tím, že cibule po nějaké době ztrácí odrůdové kvality a postupně se v ní hromadí choroby, což negativně ovlivňuje výnos. Abyste to napravili, musíte použít čerstvý materiál pro výsadbu nebo sami pěstovat sady ze semen, která zůstávají životaschopná po dobu 2-3 let.

V prvním roce vytvoří hlávky, které připomínají česnek a rozpadají se na 5 cibulí. Při výsadbě již na začátku příští sezóny můžete získat hnízda skládající se z mnoha cibulovin.

Výhody cibuleŠalotka je ceněna pro své léčivé vlastnosti – pomáhá při onemocněních trávicího traktu a očí, pro svou jemnou chuť nepoškozuje žaludeční sliznici, působí protizánětlivě a díky obsahu flavonoidů zabraňuje vzniku nádorů. Cibule je také užitečná v obsahu:

  • éterické oleje;
  • vitamíny (A, skupina B, C);
  • minerální látky (draslík, vápník, hořčík, měď, sodík, fosfor, železo, zinek);
  • karotenoidy.
Vaření aplikacePři vaření se používají jak cibule, tak peří. Používají se čerstvé, smažené, pečené i nakládané. V Íránu je zvykem podávat na grilování originální omáčku – nastrouhanou šalotku s jogurtem, v Číně se z ní vyrábějí oblíbené chipsy. Šalotka je oblíbená zejména ve Francii, kde se z ní vyrábí většina omáček, lahůdek a jídel s drůbeží a divokými zvířaty.
KontraindikaceVe velkém množství by se šalotka neměla jíst při problémech s gastrointestinálním traktem a močovým systémem, protože může ztěžovat močení.

Z jídelníčku se doporučuje zcela vyloučit při křečích průdušek, onemocnění ledvin a jater. Cibule je navíc kontraindikována u lidí s vysokou kyselostí žaludku – zvyšuje hladinu kyselin a tím způsobuje podráždění sliznice.

Tajemství šalotky popisuje následující video:

Rozdíly od cibule

Šalotka se podobá běžné cibuli v tom, že má masitou hlavu, dlouhé zelené peří a dvouleté vegetační období. Mezi těmito dvěma kulturami však existují rozdíly a jsou následující:

  • šalotka roste v hnízdech a cibule roste jednotlivě;
  • šalotka se skládá z několika stroužků, což se podobá česneku a liší se od cibule, která se v kontextu skládá ze soustředných kroužků;
  • šalotka má jemnější a příjemnější dužninu, ale vůně není tak ostrá jako u její příbuzné;
  • šalotka je schopna odolat nižším teplotám a dozrává mnohem rychleji než cibule;
  • šalotkové hlavy lze skladovat i při pokojové teplotě, ale cibule je na skladovací podmínky vybíravější a rychle bledne;
  • ve složení šalotka převažuje cukernatost, má tedy vysoký obsah kalorií na 100 g – 72 kcal oproti 40 kcal u cibule.

Populární odrůdy

Na trhu je mnoho odrůd šalotek, které lze podle zralosti zařadit do tří skupin. Budeme zvažovat každý z nich samostatně.

Brzy

Patří sem odrůdy, jejichž zelené pírko dozrává za 18–22 dní a listy po 65–70 dnech po vzejití polehávají. Populární rané odrůdy jsou:

  • košík na vitamíny. Vynikající volba pro pěstování ve skleníku i na otevřeném poli. Cibule o hmotnosti do 30 g mají slupku se žlutou barvou a šťavnatou křupavou bílou dužinu.
    košík na vitamíny
  • Smaragd. Přináší žárovky zaobleného tvaru a hmotnosti 20-30 g. Jsou pokryty hnědorůžovou slupkou a mají bílou poloostrou dužinu. V hnízdě roste 4-5 cibulek. Z pozemku 1 m1,2 seženete 1,4-10 kg ovoce. Jejich trvanlivost je až XNUMX měsíců.
    Smaragd
  • Sněhová koule. Cibule jsou vejčitého tvaru, získávají až 35 g hmoty a získávají pikantní chuť. Z 1 m1,9 záhonů lze sklidit až 7 kg úrody. Plody vydrží až XNUMX měsíců.
    Sněhová koule
  • sprint. Odrůda odolná vůči plísni, kterou lze sklízet již koncem července. Skvělé pro zelené pěstování. Samotné žárovky se získají 20-35 g. Mají ostrou dužinu světle žluté barvy s růžovým nádechem.
    sprint
  • Belozerets 94. Vyšlechtěno v Krasnodarském výzkumném ústavu zemědělství pojmenovaném po PP Lukjaněnkovi. Odrůda je ceněna pro svou udržovací kvalitu a vysoký výnos (až 15 tun na 1 hektar). Plody jsou oválně kulaté nebo zaoblené, váží průměrně 21-27 g a mají ostrou šťavnatou dužninu lila-fialové barvy. Cibule jsou pokryty světle šeříkovou slupkou se nažloutlým nádechem.
    Belozerets 94
  • Cascade. Plodí cibulkami o hmotnosti až 35 g, které mají široký vejčitý tvar, šťavnatou dužninu a světle růžové slupky. V každém hnízdě se vytvoří 5-6 takových žárovek. Z 1 hektaru bude možné nasbírat 17 tun ovoce.
    Cascade
  • Rodina. Pokud hledáte odrůdu, která je odolná vůči mrazu a chorobám, pak je to skvělá volba. Rostlina produkuje zaoblené cibule o hmotnosti 22-25 g. Jsou pokryty hnědožlutou slupkou s fialovým nádechem a mají bílou dužinu s mírnou poloostrou chutí. V jednom hnízdě se objeví 3-4 takové plody. Jsou skvělé do salátů a zeleninových jídel.
    Rodina
  • pane-7. Byla vyšlechtěna šlechtiteli ze SibNIIRS, proto je vhodná pro pěstování v severních oblastech. Odrůda nese plody o hmotnosti asi 20-35 g, které mají žluté šupiny s růžovým nádechem a ostrou chutí. V každém hnízdě se objeví 4 až 7 žárovek. Z 1 hektaru bude možné nasbírat asi 18 tun plodů.
    pane-7
  • star. Jedna z nejranějších dozrávajících rostlin – tvoří zralou cibuli za 55-60 dní. Cibule se žluto-růžovými šupinami a bílou dužinou mají ostrou chuť a nebojí se sucha.
    star
  • Mimo sezónu. V zimě a na jaře lze tuto konkrétní odrůdu pěstovat na zelené. Rostlina tvoří jasně zelené listy dlouhé až 30 cm a zaoblené ploché plody o hmotnosti až 20 g. Jejich šupiny jsou žluté a vnitřní lalůčky jsou bílé. V hnízdě se objeví 8-10 plodů.
    Mimo sezónu

Střední zrání

Do této skupiny patří odrůdy, kterým od vyklíčení po poléhání zeleně trvá asi 70-80 dní. Tyto zahrnují:

  • Albic. Přináší žluté žárovky zaobleného plochého tvaru o hmotnosti až 20-30 g. Hlavy a peříčka mají příjemnou poloostrou chuť, proto jsou vhodné k přidávání do čerstvých salátů a zeleninových pokrmů. V jednom hnízdě se objeví 4 až 8 cibulek a výnos na 1 hektar dosahuje 20 tun.
    Albic
  • Ayrat. Cibule s ostrou, ale zároveň jemnou chutí, která se často pěstuje na zelení. Zaoblené hlavy mají žlutou nebo oranžovou slupku a váží v průměru 15 g. V jednom hnízdě se vytvoří až 5-6 cibulí a z 1 m1,5 záhonů lze sklidit až 5,7-XNUMX kg úrody.
    Ayrat
  • Andrey. Poloostrá cibule s růžovou šťavnatou dužinou a tmavě hnědou slupkou. Hlavičky mají příčně eliptický tvar a každá váží 25 g. Produktivita na 1 m1,8 – do XNUMX kg.
    Andrey
  • Afonya. Poloostrá odrůda plodící v široce vejčitých cibulkách o hmotnosti až 30 g. Jsou pokryty tmavě červenými šupinami a mají šťavnaté načervenalé plátky. V jednom hnízdě se tvoří 4-5 hlav a z 1 čtverce. m zvládne shromáždit 2 kg cibule.
    Afonya
  • Bonilla F1. Jednoletý hybrid, k jehož pěstování často dochází prostřednictvím semen za účelem získání zeleně. Získávají se cibule o hmotnosti až 32 g, mají podlouhlý zaoblený tvar, žlutohnědé suché šupiny a poloostrou chuť. Každé hnízdo se skládá ze 4-5 cibulí a z 1 m1,5 dokáže nasbírat až 1,6-XNUMX g úrody.
    Bonilla F1
  • Záruka. Rostlina přináší cibule zaobleného plochého tvaru o hmotnosti až 25-32 g. Mají hnědou slupku s šedavým nádechem a hnědou dužninu mírné poloostré chuti. Odrůdu lze pěstovat na hlávkách a zeleni. Z 1 m1,5 záhonů bude možné nasbírat 2,4-XNUMX g plodiny vhodné ke konzumaci pro stolní účely a ke konzervaci.
    Záruka
  • Horník. Odrůda přináší poloostré cibule žluté barvy, zaobleného tvaru a hmotnosti 16-18 g. V jednom hnízdě se tvoří 5-7 hlav a výnos na 1 čtverec. m – asi 1,5 kg.
    Horník
  • Guran. Vytrvalá rostlina plodící cibulkami středně ostré chuti, kulatého tvaru a hmotnosti do 26–28 g. Mají hnědošedou, hnědou nebo světle oranžovou slupku. V každém hnízdě se objeví 5-6 dceřiných cibulí a výnos na 1 m1,7 dosahuje 2-XNUMX kg.
    Guran
  • Kuban žlutý D-322. Odrůda byla vypuštěna šlechtiteli NTsZ im. PP Lukjaněnko a zónováno od roku 1958. V každém hnízdě tvoří 4-5 cibulí, které mají oválný plochý tvar, hmotnost do 25-30 g, hnědožlutou slupku a šťavnatou poloostrou dužinu bílé nebo světle zelené barvy. Produktivita na 1 hektar – od 16 do 28 tun.
    Kuban žlutý D-322
  • Kushchevka Charkov. Různé univerzální stolní určení, které do každého hnízda přináší 6-7 cibulí oválného tvaru o hmotnosti až 25-30 g. Mají žlutohnědé šupiny s fialovým nádechem a šťavnatou světle fialovou dužinu s poloostrou chutí. Odrůda se nebojí nízkých teplot a snáší nedostatek vlhkosti v půdě.
    Kushchevka Charkov
  • Náušnice. Víceklíčná rostlina, která se pěstuje ze sad ve dvouleté kultuře. Cibule jsou kulaté, husté a váží až 25 g. Mají žluté šupiny a šťavnatou bílou dužinu. Mohou být skladovány až 8 měsíců.
    Náušnice
  • Sophocles. Produktivní odrůda, která dobře roste na jakékoli půdě a je odolná vůči Fusarium. V každém hnízdě se vytvoří 4-8 cibulí o hmotnosti od 25 do 50 g. Mají červený nebo hnědočervený povlak a fialové jádro s kořenitou chutí.
    Sophocles
  • Uralská fialová. Na rozdíl od jiných odrůd má zvláště velká hnízda – v každé se tvoří 15 cibulí. Mají oválný plochý tvar, hmotnost do 25-40 g a poloostrou nebo nasládlou chuť. Vnější šupiny jsou fialově hnědé a vnitřní laloky růžové. Rostlina neprodukuje střely a je odolná vůči hnilobě.
    Uralská fialová
  • Čapajevského. Všestranná odrůda, která produkuje 3 až 8 cibulí v každém hnízdě. Mají kulatý plochý nebo zaoblený tvar, suché šupiny světle fialové barvy a stejnou chuťově polosladkou dužinu. Každá žárovka váží 40 g.
    Čapajevského
  • Firebird. Odrůda poloostré chuti plodící v kulatých plochých cibulkách se suchými žlutohnědými šupinami a váze 25 až 30 g.
    Firebird

pozdní zrání

Odrůdy s vegetační dobou přibližně 80-95 dní. Populární mezi nimi jsou:

  • Vonsky. Tuto odrůdu lze pěstovat v nepříznivých podmínkách, protože je odolná vůči změnám teplot, škůdcům a chorobám. V jednom hnízdě se mohou objevit 3-4 cibule, z nichž každá váží přibližně 30-70 g, má červenou slupku a bílou dužinu se světle fialovým nádechem a poloostrou chutí.
    Vonsky
  • Kunak. Další odrůda s poloostrou chutí, vyšlechtěná ve Výzkumném zemědělském ústavu Krasnodar. PP Lukjaněnko. V každém hnízdě se objevují 3-4 zaoblené ploché nebo zaoblené cibule, které mají žlutou slupku a bílou dužinu. Z pozemku 1 m3 seženete asi 2,6 kg zeleně a XNUMX kg plodů cibule.
    Kunak
  • Mocný. Tato odrůda se nebojí hnilobných lézí a jen výjimečně produkuje šípky. V jednom hnízdě se vytvoří 4-5 cibulí, z nichž každá váží 23-52 g, má růžové šupiny a bledě fialovou šťavnatou dužinu s poloostrou chutí. Z 1 hektaru můžete nasbírat 17 tun ovoce, ideálních k nakládání. Odrůda je vhodná pro zimní výsadbu.
    Mocný
  • sibiřský jantar. Rostlina snáší chlad a nebojí se hnilobných chorob. V každém hnízdě tvoří až 5-8 stroužků cibule pro stolní účely, které mají bílou dužinu poloostré chuti, jsou pokryty oranžovými nebo žlutými šupinami a váží 28-30 g. Od 1 m2 postele mohou sbírat až XNUMX kg ovoce.
    sibiřský jantar
  • Мернеульский (Баргалинский). Na rozdíl od výše uvedených rostlin produkuje tato odrůda velké cibule o hmotnosti od 50 do 90 g. Mají protáhlý oválný tvar, žlutorůžové slupky a šťavnatou bílou dužinu. V jednom hnízdě roste 4-5 cibulek.
    Мернеульский (Баргалинский)

Kdy zasadit?

V závislosti na účelu pěstování se načasování výsadby šalotky může lišit:

  • Na podzim. Chcete-li získat brzkou sklizeň cibulového peří, doporučuje se zasadit cibuli před zimou, to znamená na podzim - v polovině nebo na konci října, protože kultura se nebojí mrazu. Je třeba mít na paměti, že od okamžiku výsadby až do nástupu přetrvávajícího chladného počasí by měl uplynout asi měsíc, aby rostlina měla čas zakořenit, ale ještě nezačala růst. Tato výsadba urychlí dobu sklizně o 2 týdny.

    Při zimní výsadbě lze peří stříhat již v dubnu a hlávky lze sklízet v červnu. Aby byla vitamínová zelenina na stole i v zimě, je třeba cibulky zasadit k destilaci za pokojových podmínek.

  • Na jaře. Aby vyrostly plnohodnotné hlávky, je třeba šalotku zasadit koncem března – začátkem dubna. Chcete-li určit nejpříznivější dobu pro výsadbu, stojí za to zaměřit se na povětrnostní podmínky - půda by se měla zahřát na 8-10 ° C. Za takových podmínek bude rostlina schopna nasytit se velkým objemem roztavené vody. Nebojí se zbytkových mrazů, naopak sílí a aktivněji získává vitalitu.

Šalotka je mrazuvzdorná plodina – snese teploty až -20 °C a udrží si vitalitu i po úplném zmrznutí. Přistání před zimou by však mělo být provedeno pouze v jižních oblastech.

Jaký je důvod takové funkce? Faktem je, že v Uralu, na Sibiři a ve středních zeměpisných šířkách může zimní výsadba vést k smrti asi poloviny všech žárovek kvůli silným mrazům. Přeživší rostliny vytvoří více zeleně než cibuloviny, které byly vysazeny na jaře, protože během zimní výsadby začnou vrcholky aktivně růst ihned po tání sněhové pokrývky.

K určení přesných termínů výsadby se zahradníci mohou zaměřit i na lunární kalendář. Uvádí, že příznivé dny pro pěstování šalotky jsou:

  • v březnu – od 10 do 12, od 15 do 17, od 23 do 25, od 27 do 30;
  • v dubnu – od 2 do 9, od 11 do 15, od 24 do 27, 29 a 30;
  • v květnu – od 1 do 4, od 12 do 14, 26 a 27, 30;
  • v říjnu – od 4 do 7, od 15 do 17, od 19 do 21, od 23 do 25, 27;
  • listopadu – od 1. do 3.

Lunární kalendář určuje nejen příznivé, ale i nežádoucí dny pro výsadbu šalotky. Tyto zahrnují:

  • v březnu – 6., 7., 21.;
  • v dubnu a květnu – 5., 19.;
  • v červnu – 3. a 4., 17.;
  • v červenci – 2. a 3., 17.;
  • v srpnu – 15. a 16., 30. a 31.;
  • v září – 14. a 15., 28. a 29.;
  • listopadu – 12. a 13., 26. a 27.

Přípravné práce

Aby bylo možné šalotku zasadit ve zvolenou dobu, je nutné provést všechna přípravná opatření včas. Spočívají ve správném zpracování jak záhonů, tak sadebního materiálu. Každou fázi zvážíme samostatně.

Příprava postelí

Nejprve je třeba vybrat vhodné místo pro pěstování šalotky. Chcete-li to provést, musíte věnovat pozornost následujícím parametrům:

  • Osvětlení. Místo by mělo být dobře zahřáté slunečními paprsky, jinak se plodnost rostliny ve stínu znatelně zhorší.
  • Nejlepší předchůdci. Pravidla střídání plodin uvádějí, že šalotky se nejlépe pěstují v místech, kde v předchozí sezóně rostly následující plodiny:
    • okurky;
    • rajčata;
    • cuketa;
    • fazole;
    • brambory;
    • zelí.
  • Nejhorší předchůdci. Cibuli nemůžete pěstovat na místech, kde byly dříve pěstovány následující rostliny:
    • kukuřice;
    • česnek;
    • slunečnice;
    • řepa;
    • mrkev;
    • další zástupci čeledi cibule (přesazení je možné až po 3-5 letech).
  • sousedství. Zkušení zahradníci doporučují neumisťovat šalotku do blízkosti příbuzných cibule, protože tyto rostliny se mohou snadno křížit, což negativně ovlivní jejich výnos. Nejlepší je pěstovat mrkev poblíž šalotky, protože tyto plodiny odpuzují navzájem nebezpečné škůdce. Mezi dobré sousedy patří také:
    • okurky;
    • různé druhy salátu;
    • ředkvičky;
    • lesní jahody.
  • půda. Pro šalotku je nejvhodnější kyprá a středně vlhká půda se slabou nebo neutrální kyselostí, jinak se cibule scvrknou a zelení rychle žloutne. Vynikající možností je hlinitá nebo písčitohlinitá půda.

Příprava postelí

Místo s vhodnými parametry musí být připraveno předem. Pro jarní výsadbu je nejvhodnější podzim. Záhony je třeba vykopat do hloubky 20-25 cm, odstranit všechny plevele a zbytky rostlin a poté přihnojit (na 1 mXNUMX):

  • 30 g superfosfátu;
  • 15-20 g potašových hnojiv;
  • 2-3 polévkové lžíce. l. dřevěný popel;
  • 3-4 kg kompostu nebo shnilého hnoje;
  • 1 lžička močoviny.

S příchodem jara zbývá na vytvořené záhony aplikovat dusíkaté hnojivo (25 g na 1 mXNUMX) a promíchat s půdou.

Pokud je výsadba plánována na zimu, musíte místo připravit od léta podle výše uvedeného pořadí.

Zpracování sadebního materiálu

Aby byla budoucí výsadba chráněna před chorobami a stimulována její růst, musí být výsadbový materiál řádně připraven. Jako takové mohou být:

  • Lukovki. V první řadě je potřeba je roztřídit. Za nejlepší materiál jsou považovány exempláře o hmotnosti cca 30 g, které v příčce dosahují 30 mm. Právě ony tvoří větší počet cibulí.
    Větší exempláře dávají příliš mnoho malých hlávek, ale menší mají nízké výnosy a dávají pouze pozdní sklizně stolní a okrasné zeleně, proto je lepší je vysadit před zimou. Vybraný materiál musí být zpracován:
    • 7 dní před výsadbou je vložte na 8-10 hodin do teplé (+40…+42°C) vody;
    • před výsadbou seřízněte krk soupravy podél ramen, abyste urychlili vzhled zeleně (tuto manipulaci lze v případě potřeby přeskočit, protože sníží výnos tuřínu i zeleně);
    • namočte sazenice na 30 minut do roztoku manganistanu draselného nebo fungicidu (například v přípravku Maxim).

    Pokud plánujete získat časnou sklizeň zeleně, je lepší zasadit naklíčené šalotky do země, vyhřívané v teplé místnosti s vysokou vlhkostí po dobu 2 týdnů.

  • semínko. Chcete-li aktualizovat výsadbový materiál ze semen, musíte pěstovat nové cibule. Pokud se výsadba provádí na jaře, v září můžete získat sevok. Jedná se o malá hnízda tvořená malými cibulkami. V další sezóně je lze použít jako nový sadební materiál.
    Chcete-li vypěstovat kvalitní sazenice, musíte semena naklíčit – uchovávejte je ve vlhké bavlněné látce nebo gáze 1–2 dny. Aby se zabránilo odpařování vlhkosti, sazenice by měly být pravidelně stříkány teplou vodou. Naklíčená semena se nechají zaschnout a poté se rozsypou po zahradě.

Výsadba šalotky

Připravený výsadbový materiál musí být vysazen ve vlhké půdě podle následujícího schématu:

  • vzdálenost mezi řádky - 30-40 cm;
  • vzdálenost mezi žárovkami v řadě je 20-30 cm;
  • vzdálenost mezi semeny v řadě – 8-10 cm;
  • hloubka výsadby cibulí je 2-3 cm (při hlubší výsadbě se zpomalí růst zeleně a sníží se výnos odrůdy a při menší hloubce budou cibulky trčet zespodu zem);
  • hloubka výsevu – 11-13 cm dnem dolů (v jižních oblastech byste však šalotku neměli prohlubovat hlouběji než 10 m, příliš silná výsadba prodlouží dobu sklizně).

Po výsadbě je třeba cibulky posypat zeminou smíchanou s dřevěným popelem (3: 1) a zalít. Výsadbu je také vhodné mulčovat – zasypat vrstvou rašeliny nebo humusu o tloušťce 3,5 až 4 cm. Pokud je cibule vysazena na podzim, mohou být postele pokryty smrkovými větvemi, které bude třeba odstranit brzy na jaře.

Pokud nejsou sazenice dodatečně chráněny před chladem, jsou schopny odolat teplotám až -25°C. Při nižších sazbách lze výnosy plodin snížit 3krát.

Jak zasadit a pěstovat šalotku je jasně ukázáno a vysvětleno ve videu níže:

Shallot Care

Po zasetí začíná poslední fáze pěstování plodiny, která spočívá v péči o sazenice. To zahrnuje určitou manipulaci.

Zalévání

Během vegetačního období je třeba záhon alespoň 3x zalévat. Přitom je třeba vzít v úvahu řadu doporučení:

  • Kulturu vydatně zalévejte až po výsevu. V budoucnu stačí pouze navlhčit, aby se zabránilo nadměrnému vysychání půdy.
  • Při organizaci zavlažování se zaměřte na povětrnostní podmínky. V deštivých dnech se zcela zdržte další vlhkosti půdy a v suchých dnech zalévejte jednou za 1 den.
  • Minimalizujte aplikaci živin 21-28 dní před sklizní, aby peří mohlo zežloutnout a úplně vyschnout.
  • Začátkem července zastavte zalévání, jinak keře porostou zelení příliš aktivně a samotné cibule se ukáží jako velmi malé.

Uvolňování a odplevelování

Aby rostlina dostávala dostatek kyslíku, je třeba pravidelně kypřít půdu – 1-2x týdně. Taková manipulace neumožní vytvoření tenké kůry na povrchu půdy, která zabraňuje rovnoměrnému rozložení vlhkosti ke kořenům rostlin.

Spolu s kypřením je nutné provést odplevelení místa, eliminovat rychle rostoucí plevele, které ucpávají užitečné výsadby. Pletí je také považováno za účinný způsob hubení škůdců a prevence virových chorob.

Dodatečné hnojení

Během vegetačního období musí být kultura krmena alespoň 2krát, přičemž se musí dodržovat následující schéma:

  1. První oblékání – s výskytem prvních 3 peří. Přistání můžete oplodnit různými kompozicemi:
    • organické hnojivo – roztok divizna (1:10) nebo ptačího trusu (1:15) v poměru 1 kbelík na 10 metrů čtverečních. m;
    • směs dusičnanu amonného a superfosfátu v poměru 10:10 g na 1 mXNUMX;
    • roztok 1 polévková lžíce. l. močovina nebo karbamid a 0,5 polévkové lžíce. l. potašové hnojivo na kbelík s vodou.
  2. Druhý vrchní obvaz - ve fázi tvorby cibule nebo s příchodem 5 peří. V tomto období rostlina potřebuje především fosfor a draslík, proto by měla být krmena směsí 10 g chloridu draselného a 15 g superfosfátu na kbelík vody.

30 dní před sklizní úplně zastavte veškeré vrchní oblékání, jinak se zeleně aktivně vytvoří na úkor cibulí.

Ředění

Jakmile se šipky objeví, je třeba je okamžitě vylomit, aby nedosahovaly 10 cm. V prvních červencových dnech je také potřeba prořídnout hnízda – shrabat z nich zem a odstranit všechny malé hlavičky i se zelení, ponechat 5-6 nejvyvinutějších prvohor.

Takové akce vám umožní získat úrodu cibulí větších velikostí. Sklizené cibule a peří lze použít k vaření nebo zmrazení.

Jak probíhá ředění rodinné cibule, ukazuje video níže:

Ochrana před chorobami a škůdci

Pro šalotku v deštivém a zataženém počasí jsou nebezpečné následující houbové patologie:

  • padlí;
  • peronosporóza (plíseň);
  • hniloba krku;
  • vadnutí fuzárií atd.

Infikované vzorky se začnou pokrývat různými lézemi a postupně chřadnou. Je téměř nemožné je zachránit, proto je nutné nemocné rostliny co nejdříve vyhrabat a zničit. Zbývající výsadbu je nutné ošetřit fungicidem – Mikosan, Quadris nebo Pentofag.

Po postřiku chemikáliemi by se šalotka po určitou dobu neměla jíst (doba expozice toxickým prvkům je uvedena v návodu k použití léku).

Následující škůdci nejsou pro šalotku méně nebezpeční:

  • Lukovaâ letí. Objevuje se s třešňovými květy a pampelišky. Kvůli larvám mouchy špičky listů zbělají, hnijí a úplně vyblednou. V boji proti škůdcům musí být keře a půda kolem nich ošetřeny dřevěným popelem.
  • Červi. Chcete-li se jich zbavit, musí být listy rostliny nality fyziologickým roztokem (1 sklenice soli na 1 kbelík vody).
  • Háďátko cibule. Způsobuje zakřivení dna mateřské cibulky a infikuje celou výsadbu. Aby se zabránilo úhynu celé plodiny, je nutné postižené rostliny okamžitě odstranit. Správné zpracování sadebního materiálu pomůže chránit se před háďátky – musí se buď zahřát na 60 minut v teplé vodě, nebo na několik minut namočit ve 4% roztoku formalínu.
  • mšice zahradní. Usadí se na peří rostliny a postupně z nich vysává životní šťávy. V boji proti mšicím lze sazenice ošetřit odvarem z pepře, bramborové slupky nebo heřmánku. Mezi chemikáliemi je účinný Verticillin.

Sklizeň a skladování plodin

Od poloviny července musíte začít stříhat peří, jinak při sklizni můžete způsobit aktivní růst třísek a vývoj zeleného peří v nich. Samotná sklizeň musí být sklizena koncem července. Signálem pro to bude sušení a žloutnutí většiny listů, protože tento proces je doprovázen smrtí kořenů na dně.

Zralé cibule je třeba vykopat lopatou a opatrně vytáhnout ze země a poté setřást a sušit na slunci po dobu 20-30 dní. Při zatažené obloze by měly být plody cibule extrahované z půdy odstraněny na několik dní na stinném místě k sušení.

Usušené listy je nutné odříznout a ponechat pouze tenký krček vysoký 3-5 cm. Dále je třeba suché hlavy rozebrat na žárovky. Lze je skladovat v krabicích, přepravkách nebo sítích na suchém a chladném místě. V této formě může být zelenina skladována od 5-7 do 12 měsíců. Současně by měly být žárovky pravidelně kontrolovány a včas odstraněny vzorky postižené hnilobou.

Žárovky lze skladovat i zmrazené. To se provádí v následujícím pořadí:

  1. Vyčistěte žárovky od slupky.
  2. Velké hlavy nakrájejte na kousky.
  3. Žárovky trochu navlhčete a dejte do mrazáku zmrazit.
  4. Zmrazený produkt přemístěte do plastové nádoby a vraťte jej zpět do mrazničky k uskladnění.

Stejnou technologií můžete zmrazit šalotky. Při takovém skladování si zelenina zachová všechny své prospěšné vlastnosti.

pěstování a skladování šalotky

Jemnější a sladší obdobou cibule je šalotka, kterou zvládne vypěstovat i začínající zahradník. Rostlina se snadno přizpůsobí nepříznivým povětrnostním podmínkám a nevyžaduje pečlivou péči. Současně kultura poskytuje vynikající úrodu peří a cibulí pro univerzální účely. Mohou být konzumovány okamžitě nebo skladovány po dobu až 12 měsíců.

Šalotky - popis, odrůdy s fotografiemi, termíny, způsoby výsadby a péče
Tuto stránku si můžete přidat do záložek