يتم تصنيف سلالة الأبقار أيرشاير على أنها عالية الإنتاجية، لذلك يتم استخدامها في كل مكان لإنتاج الألبان. في تربية الحيوانات، يتم أيضًا تقدير مقاومتها للظروف المناخية الباردة والطعم الممتاز لمنتجات الألبان الناتجة.
ممثلو سلالة أيرشاير
تاريخ المنشأ
ولدت بقرة أيرشاير في اسكتلندا. حصلت على التسجيل الرسمي في الستينيات. يعتبر أسلاف أيرشاير من الأبقار البرية الموجودة في اسكتلندا، وكذلك السلالات الهولندية وتيزووتر وألدرني. تم الاحتفاظ بكتب تربية المصانع في المزارع الأمريكية منذ عام 1863، وفي كندا – منذ عام 1870.
مرجع. حصلت السلالة على اسمها من اسم مقاطعة إير التي تعيش فيها الأبقار في ظروف طبيعية.
ينتشر أيرشاير بشكل أكبر في البلدان ذات المناخ البارد: فنلندا والسويد وأمريكا الشمالية. في خطوط العرض الجنوبية، لا تشعر السلالة المقاومة للبرد براحة شديدة، لذلك قد تظهر انخفاضًا في الإنتاجية. جاءت السلالة إلى روسيا من فنلندا، لذلك تم استخدامها على نطاق واسع في منطقة لينينغراد وكاريليا. يوجد في الاتحاد الروسي العديد من مصانع التربية المتخصصة على وجه التحديد في سلالة أيرشاير. وتشمل هذه ONOPPZ “التغيير” و FGU “Novoladozhsky”. من حيث العدد الإجمالي للماشية في أيرشاير، تحتل روسيا المركز الثاني في العالم، وتحتل فنلندا المركز الأول بأمان حيث يبلغ عدد الماشية حوالي 150 ألف حيوان.
الوصف والخصائص
تعتبر الأحجام الصغيرة نموذجية بالنسبة لأيرشاير: لا يتجاوز ارتفاعها 125 سم. يبلغ متوسط وزن البقرة 460 كجم، ووزن الثور عادة لا يزيد عن 800 كجم. تبدو بنية الأبقار متناسبة بسبب قصر جسمها وأطرافها القصيرة المستقيمة. السمات المميزة الأخرى للسلالة:
- وجود ديولاب على القص الضيق.
- الجزء العلوي من الجسم مسطح
- رأس مدمج مع قرون بيضاء صفراء كبيرة.
- عظام رقيقة
- مشد عضلي متطور
- معطف قصير.
وصف airshires
تتميز بقرة أيرشاير بلون فريد من نوعه: حيث تبرز المناطق ذات اللون البني المحمر بوضوح على خلفية بيضاء. في بعض الأفراد، قد يكون اللون البني هو السائد. في هذه الحالة، توجد مناطق بيضاء على خلفيتها الخلابة. أبقار أيرشاير لها ضروع جميلة جدًا. الجلد في هذه المنطقة رقيق ومرن. الحلمات متباعدة على نطاق واسع.
إنتاجية
تتميز سلالة أيرشاير ببداية البلوغ السريع. العجول جاهزة لإنتاج ذرية بالفعل في سن 1,5 سنة. عادة ما يحدث الإخصاب أثناء الرعي في أوائل الربيع. السلوك المتوافق والهادئ يشهد على استعداد الأبقار لهذه العملية. تحدث الولادة الأولى، كقاعدة عامة، في عمر عامين. وزن العجل حديث الولادة هو 25-30 كجم. الولادة سهلة وبدون مضاعفات. تكتسب عجول أيرشاير الوزن بسرعة. في عمر سنة واحدة يصل وزنه إلى 250-300 كجم.
فوائد أبقار الألبان من سلالة أيرشاير:
- نسبة عالية من الدهون تصل إلى 4,3%.
- إنتاجية حليب عالية بشكل ثابت لمدة 15-17 سنة.
- الحد الأدنى من محتوى جزيئات الأنسجة في الحليب.
- متوسط كمية البروتين 3,5%.
- ويبلغ متوسط إنتاج الحليب السنوي 7 آلاف كيلوغرام من الحليب. أبقار الخط الفنلندي لديها متوسط أعلى – 8.5 ألف كجم سنويا.
مثير للاهتمام. تعيش أبقار أيرشاير في فنلندا حتى 20 عامًا. وفي هذا البلد أيضًا أعلى معدل لإنتاج الحليب: حيث تعطي الحيوانات 11 ألف كيلوجرام من الحليب سنويًا. نظرا لخصائصه الممتازة، يتم استخدام حليب أبقار أيرشاير لإنتاج أغذية الأطفال. وفقا للمؤشرات الرئيسية وصفات الذوق، فإن منتجات الألبان من سلالة أيرشاير تتفوق على الشركة الرائدة المعترف بها في إنتاج الألبان – سلالة هولشتاين.
أيرشاير هي حيوانات ألبان. ومع ذلك، لديهم أيضًا خصائص مرضية في إنتاج اللحوم. يستطيع ممثلو السلالة توفير ما يصل إلى 50٪ من إنتاج منتجات اللحوم عند الذبح. غالبًا ما يتم استخدام ثيران أيرشاير في أعمال التربية مع السلالات الأخرى من أجل تحسين الإنتاجية في اتجاه الألبان.
مميزات المحتوى
أيرشاير متواضع في الحفظ. العيب الوحيد هو النشاط العالي الذي يأخذ أحيانًا طابع العدوان. لذلك تنشأ أكبر الصعوبات عند رعي الحيوان.
أبقار أيرشاير في المراعي
كما أن سكان أيرشاير خجولون جدًا، لذا فهم بحاجة إلى كشك منظم جيدًا، ومحمي من الضوضاء العالية المفاجئة. في الوقت نفسه، تتكيف الحيوانات بسهولة مع الظروف الجديدة ولا تعاني من عدم الراحة من تغيير المشهد.
ميزات المحتوى الأخرى:
- يجب عزل أكشاك الأبقار بعناية عن المسودات.
- مناسبة لتغذية المراعي أو المماطلة. يجب أن يكون الانتقال من نوع واحد من التغذية إلى آخر تدريجيًا. تتكيف الأبقار بسهولة مع الخشنة، مما يجعل التغذية أسهل.
- في فصل الشتاء، تحتاج الأبقار إلى المكملات المعدنية ومجمعات الفيتامينات.
- يجب أن يشمل النظام الغذائي للحيوانات الخضار (البطاطس والجزر واليقطين) والملح والطباشير المطحون. هذه المنتجات لها تأثير إيجابي على طعم منتجات الألبان.
لا يستحق تربية أيرشاير فقط بسبب ارتفاع إنتاج الحليب. تشمل مزايا السلالة مناعة عالية وسهولة الولادة وهضم جيد للأعلاف وبساطة في الصيانة. يمكن ملاحظة مثل هذه البقرة على الفور في القطيع بسبب لونها المذهل وسلوكها النشط.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
