Pietren أو Petren هي سلالة من خنازير اللحوم التي تحتل مكانة عالية في الزراعة في أوروبا الغربية. إنه محل تقدير خاص لصنع لحم الخنزير المقدد عالي الجودة والعصير. في روسيا، هذا الصنف أقل شيوعا بسبب خصائصه، ولكنه موجود في مؤسسات الثروة الحيوانية الكبيرة.
بيتر واسع
التوصيف
يأتي اسم السلالة من اسم مقاطعة بيترين حيث تم تربيتها.
أصل
تم تربية ممثلين هجين بيترين ومربيين في بداية القرن العشرين في أوروبا الغربية وبلجيكا. تم إجراء تهجين متعدد المستويات لسلالات الخنازير ذات إنتاجية اللحوم العالية. وبعد مرور عقدين من الزمن، تم الحصول على سلالة جديدة من أنواع “لحم الخنزير المقدد” المقاومة للأمراض الفيروسية – خنزير بيترين.
كان أسلافهم سلالات كبيرة إلى حد ما (صنف إنجليزي، بيركشاير ويوركشاير). ومع ذلك، تم استخدام الصلبان ذات الصلة فقط في هذه العملية، والتي من خلالها أحفادهم الحاليين لديهم عدد من أوجه القصور الكبيرة التي يجب مراعاتها عند التكاثر.
في الوقت الحالي، غالبًا ما تعمل هذه الخنازير كمواد وراثية في التربية، لزيادة إنتاج اللحوم من السلالات المنتجة الأخرى من خلال العديد من التهجينات.
مظهر
هذه الحيوانات مثيرة جدًا للاهتمام من الناحية الفسيولوجية. حيوانات البيترين كبيرة الحجم وذات جسم أسطواني قصير ومنحدر. لقد طوروا عضلاتهم بقوة، وهذا ملحوظ بشكل خاص في منطقة شريحة لحم الخاصرة. الردف العريض ولحم الخنزير الكبير واللحمي. رؤوسهم صغيرة، ولها نفس الأذنين الصغيرة المنتصبة. آذان هذا النوع مميزة وهي السمة المميزة لها. لديهم شكل مستقيم وعظام خفيفة.
كيف يبدو الخنزير
يمكن أن يصل وزن الشخص البالغ إلى 230 كجم، والخنازير ما يصل إلى 260-270 كجم كحد أقصى. الجلد أبيض مع بقع سوداء متوسطة. يمكن تسمية لحوم هذه الحيوانات بأنها نوع من الأطعمة الغذائية، لأنه على الرغم من وزنها، لا يتم ملاحظة الطبقة الدهنية عمليا.
إنتاجية
تعطي الإناث ذرية صغيرة وتنتج كمية صغيرة من الحليب. الحد الأقصى لعدد الأشبال في المزرعة هو حوالي 7-8 قطع. نتيجة لنقص الحليب يموت العديد من الخنازير ولا تستطيع الأم إطعامهم.
في يوم واحد يزيد وزنهم بحوالي نصف كيلوغرام. لمدة 7-8 أشهر، لدى الشباب بالفعل كتلة 90-100 كيلوغرام. تكاليف العلف لمنتجات اللحوم 2-3 كجم لمنتجات اللحوم 3-4 كجم.
مهم! لديهم إنتاجية عالية من لحم الخنزير المقدد، ويعتبر اللحم غذائيًا ذو خصائص طعم ممتعة.
إيجابيات وسلبيات تربية السلالات
الايجابيات:
- مستوى إنتاج اللحوم مرتفع يصل إلى 70 – 75% (حوالي 150 كيلو جرام للذبيحة الواحدة). إنهم لا يشكلون عمليا طبقة دهنية تحت الجلد، وحتى بالاشتراك مع السلالات الأخرى، فإنهم ينتجون ذرية بدلا من نوع اللحوم.
- مقاومة لمرض فيروس الخنازير والأمراض الفيروسية الأخرى. فيروس السيركوف هو مرض فيروسي خطير وغير قابل للشفاء وينتقل عن طريق الرذاذ المحمول جوا ويمكن أن يقتل أعدادا كبيرة من الماشية.
- نظرًا لبنيتها ونشاطها، فهي ليست عرضة لزيادة الوزن (السمنة).
سلبيات:
- يتأقلم بشكل سيء مع ظروف الوجود الجديدة بعد الانتقال.
- من الصعب تجربة التغيرات في درجات الحرارة، وخاصة التغيرات المفاجئة.
- المواقف العصيبة قاتلة بالنسبة لهم.
- على الرغم من إنتاجية اللحوم العالية، إلا أن اللحوم ذات نوعية رديئة. إنه خفيف جدًا ويجف بسرعة ويتأكسد.
- متطلبة للغاية على جودة الأعلاف. يمنع منعا باتا استخدام جميع أنواع منشطات النمو، فهي تفسد بشكل ملحوظ تكوين وطعم اللحوم.
- زيادة قليلة في الوزن.
تغذية
واحدة من ميزات هذا الصنف هو التمثيل الغذائي المتسارع (التمثيل الغذائي). ولذلك، فإنهم انتقائيون للغاية بشأن ما يأكلونه. لديهم زيادة صغيرة في الوزن يوميًا ومع التغذية غير السليمة وغير المتوازنة ينخفضون أكثر.
خصوصية! تنتج الإناث القليل من الحليب، وبالتالي تبدأ الأطعمة التكميلية في وقت أبكر من المعتاد.
سيؤدي إدخال الملابس العلوية في الوقت المناسب إلى زيادة فرص بقاء الحيوانات الصغيرة على قيد الحياة:
- في اليوم الثاني، يبدأون في إعطاء المياه المعدنية أو النقية.
- في اليوم الثالث الحليب كامل الدسم.
- في عمر أسبوع، هلام الشوفان والحبوب.
- 10 أيام من التبن البقولي والأتربة المختلفة.
- جزر طازج مبشور لمدة 11 يوم.
- 15 يومًا من البنجر المسلوق.
- 20 يومًا من العشب الأخضر الطازج.
- بطاطس مسلوقة لمدة 25 يوم.
عند تسمين الشباب، يتم إدخال المنتجات ذات المحتوى العالي من البروتين (مخلفات الطعام، منتجات اللحوم والأسماك، منتجات الألبان). البطاطس والمحاصيل الجذرية المختلفة ستكون مفيدة أيضًا. ومع ذلك، فإن التركيز الشديد على الحبوب لن يؤدي إلا إلى زيادة الوزن وتوقف النمو. من الضروري إضافة العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر النزرة الإضافية.
مهم! يتم تغذية الأنثى ما يصل إلى أربع مرات في اليوم، ويفضل أن يكون ذلك بالطعام الطبيعي. يُسمح باستخدام المواد المضافة التي تحفز إنتاج الحليب.
وينبغي إعطاء ما لا يقل عن ثلاثين لترا من الماء يوميا. يتم تغذية البالغين بنفس طريقة تغذية الحيوانات الصغيرة، فقط بمحتوى حبوب أعلى قليلاً. لكن لا يمكنك الإفراط في إطعامهم.
محتوى
بعد أن قررت البدء في تربية هذه الخنازير الصغيرة، يجب عليك أولاً الاهتمام بتهيئة الظروف المريحة. إنهم يشعرون بالانزعاج بالفعل عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 16 درجة وما فوق 30. ولا توفر الأنسجة الدهنية تحت الجلد ضعيفة النمو احتباسًا للحرارة في الجسم، ويمكن أن تؤدي الحرارة إلى ضربة شمس.
خنزير مع الخنازير Pietrain
يجب أن تكون الأرضية دافئة، ويفضل أن تكون بأرضيات من القش أو القش، وليست صناعية فقط. إنهم بحاجة إلى مساحة حرة، وهذه الخنازير متنقلة للغاية ونشطة ولا تتسامح مع غرف ضيقة ومضغوطة. لهذا، لن يكون القفص الشبكي المعدني الفسيح الموجود في الظل غير ضروري.
ونظرا لهذه الميزة، فإن الخنازير تتطلب معدات خاصة. وخاصة في تلك المناطق التي تتميز بشتاء بارد وصيف حار. بالإضافة إلى ذلك، فإن تركيب التدفئة ليس بالأمر الصعب، فمن الصعب تحقيق انخفاض في درجة الحرارة في الغرفة.
في غرفة سيئة التجهيز، من الصعب تحقيق مظهر الخنازير، فهي إما تموت، أو تعاني الإناث البالغات من مشاكل صحية تجعل التكاثر مستحيلاً.
تربية
قبل الحصول على خنزير بالغ أو صغير، يتم أولاً تقييم قدرة المزارع على تهيئة الظروف اللازمة. بناء على ردود الفعل من مربي الماشية الذين حاولوا بالفعل تربية، يمكننا القول أنه من المستحيل تعويض النسبة المئوية الرئيسية للماشية حصريا منهم.
إنهم بحاجة إلى الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بسبب التمثيل الغذائي السريع. تتطلب الحساسية لدرجة الحرارة ثباتها واستبعاد التغيرات المفاجئة. لهذا، يتم بناء الخنازير المجهزة خصيصا. يتم إعطاء الخنازير حديثي الولادة الكثير من الوقت والجهد حتى يتمكن جميع النسل من البقاء على قيد الحياة.
التهجين مع السلالات الأخرى
يُنصح بعبورهم مع ممثلي Landrace (في الخنازير الصغيرة، يزيد معدل النمو بشكل كبير، ويكتسب الوزن بسرعة، ولكن مع اللحوم قليلة الدسم) أو Duroc (تصبح جودة اللحوم (اللحوم الرخامية) أفضل بكثير). في كثير من الأحيان، بمساعدتهم، يتم الحصول على الهجينة من ثلاث سلالات.
أيضًا، غالبًا ما يتم تهجين Pietrain مع سلالات شمال القوقاز وMirgorod لإنشاء اتجاه اللحوم حصريًا. تساعد هذه العلاقة على التكيف مع المناخ الروسي القاسي والتغيرات في النظام الغذائي والتكيف بشكل أفضل مع البيئة. لا تنس أن أي مزيج مع هذا الصنف سيعطي خنازير لحم الخنزير المقدد فقط.
لذا، فإن Pietrain فريدة من نوعها بطريقتها الخاصة ولها اتجاه واضح في التكاثر. في المزارع الصغيرة، من الصعب جدًا توفير الرعاية المناسبة. بالنسبة للمزارع الكبيرة، يمكن أن يكون بمثابة تجمع جينات ممتاز لتحسين صفات اللحوم.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
