لن تفاجئ أي شخص بسلالة متعددة الأنواع من الحيوانات الأليفة. وهذه الظاهرة منتشرة ومعروفة لدى العاملين في الزراعة. بالنسبة للشخص الذي لا يفهم تربية الحيوانات، فإن مفهوم “الصلبان” سيكون غير مألوف. الصليب هو هجين من سلالتين من الحيوانات، وهو يتمتع بشكل استثنائي بأفضل صفات والديه. في أغلب الأحيان، يتم تطبيق هذا النهج في تربية الدواجن المحلية، كقاعدة عامة، على الدجاج. ستتم مناقشة ميزات ووصف تهجين الدجاج في هذه المقالة.
ما هو؟
تهجين الدجاج، كما ذكرنا سابقًا، عبارة عن هجينة من عدة سلالات، وأحيانًا مجموعات كاملة، من أجل تحقيق إنتاج مرتفع من البيض واللحوم. يتم إنشاء هجين واحد وفقًا لبرنامج معقدوالتي يشارك فيها متخصصون مؤهلون في مجال الثروة الحيوانية. للحصول على فهم عام، تجدر الإشارة إلى أن تهجين الدجاج يمكن أن يحدث على عدة مراحل. في المرحلة الأولى، يتم اختيار أفضل الديوك التي تنتمي إلى سلالات أو مجموعات عالية الإنتاجية. ثم يتم تهجينهم مع الدجاج، مع اختيار الأفضل أيضًا.
ويمكن تهجين الهجين الناتج مع سلالة أخرى، ويستمر هذا حتى يتم إنتاج تهجين عالي الإنتاجية.
قد تشبه هذه العملية (التهجين) التهجين المعروف، لأن تقنية الحصول على الهجين هي نفسها. ومع ذلك، لا تزال هناك اختلافات. لذلك، يتم استخدام التهجين من أجل تربية سلالة جديدة أو تحسين الخصائص النوعية لأحد الوالدين. في حين أن تهجين الدجاج لا يحدد لنفسه هدفًا آخر وهو تربية النسل. تهجين الدجاج هو أمر نفعي بحت. بمعنى آخر، بعد أن تتوقف الدجاجة البياضة عن وضع البيض، يتم ذبحها لأنها استنفدت “إمكانات” بيضها. ويحدث الشيء نفسه مع الدجاج الذي يتغذى على اللحوم. وبمجرد أن يكتسب الطائر الوزن المطلوب، يتم ذبحه.
لا يتم استخدام دجاجات الريف في تربية النسل لسبب واحد بسيط – وهي زيادة مذهلة في إنتاجية الجيل الأول. لم يعد الفرخ المولود من هجين يمتلك نفس صفات والده، ويكون بشكل عام أضعف منه بكثير.
تهجين الدجاج من اتجاهات مختلفة
يمكن تطبيق التهجين على كل من دجاج البيض واللحوم.
بيضة
الفرق الرئيسي بين الدجاج العادي والدجاج المتقاطع هو عدد البيض الذي يمكن أن يضعه الطائر في السنة. تظهر النتيجة الأكثر إثارة للإعجاب من خلال الطيور التي تم إنشاؤها من خلال التهجين. يمكن أن يصل العدد إلى 300 بيضة. وهكذا تضع الدجاجة بيضة واحدة في اليوم. ومع ذلك، بعد اثني عشر شهرا، سيبدأ عدد البيض في الانخفاض بشكل خطير، وسوف تصبح الطيور غير مربحة. لذلك، يتم إعطاء مثل هذا الدجاج للذبح. يمكن للدجاجة الأصيلة أن تضع حوالي 170-190 بيضة خلال اثني عشر شهرًا. أي أن هناك عددًا أقل بكثير من الممثلين المتقاطعين. لكن مثل هذا المؤشر سيكون مستقرا لعدة سنوات أخرى، لذلك من المربح الاحتفاظ بالدجاج العادي.
وهكذا يمكننا أن نستنتج ذلك تعتبر الطبقات المتقاطعة مثالية لمزرعة الدواجن الصناعية التي لديها موظفين مؤهلين ومعدات حديثةالذي يسمح لك بإنشاء هجين يلبي جميع احتياجات المصنع. سيكون السلالة الأصيلة خيارًا ممتازًا للمزارع الذي لا يربح من شراء الدجاج الذي يتم الحصول عليه من التهجين كل عام.
لا توجد فروق خاصة بين سلالات الدجاج عبر البلاد. ربما يكون الاختلاف الرئيسي هو لون قشرة البيضة. الصلبان التي تضع بيضًا بقشرة بيضاء هي هجينة تم إنشاؤها من سلالة بيضاء وتسمى Leggorn. الطيور التي بيضها ذو لون بني هي هجينة من سلالات رود آيلاند ونيو هامبشاير. على الرغم من أن هذه الأخيرة لديها معدلات إنتاج بيض أقل مقارنة بالتهجين الأبيض، إلا أنها أصبحت شائعة مؤخرًا في مزارع الدواجن الصناعية. ويرجع ذلك إلى عدد من المزايا التي يتمتعون بها:
- الجثث أكبر.
- وزن بيضة واحدة أكثر من ذلك بكثير؛
- يتمتع الدجاج بشخصية هادئة ويتحمل التوتر بشكل جيد؛
- يتكيف النسل بشكل أفضل مع البيئة (يتحمل الحرارة والبرودة جيدًا) ؛
- ارتفاع معدل البقاء على قيد الحياة من النسل.
- نظرًا للون الزاهي للريش، يكون الفرز حسب الجنس أسرع بكثير.
لحمة
المؤشرات الرئيسية للإنشاء الناجح للحوم الدجاج الهجين هي سرعة زيادة الوزن وتكلفة العلف لكل كيلوغرام من الوزن المكتسب. بفضل عمل المربين، فإن التهجين الحالي لسلالات اللحوم، والتي تسمى الفراريج، قادرة على الوصول إلى وزن قابل للتسويق في أقل من شهر ونصف. في الوقت نفسه، تكاليف العلف، كقاعدة عامة، لا تتجاوز 1.5 كجم لكل كيلوغرام من الذبيحة.
يفضل عدد كبير من البلدان طريقة الأرضية لحفظ الدجاج اللاحم. وفقط على أراضي روسيا، تم استخدام نظام الخلية لسنوات عديدة. هذا يحدد شعبية الصلبان المحلية حصريًا. على سبيل المثال، في مصنع روس، تم تربية هجين معروف يسمى ROSS-308. واليوم، وبفضل الإنتاجية العالية للشركة، تنتج مزارع الدواجن طيورًا يمكن أن يصل وزنها إلى 3 كجم خلال 35 يومًا فقط. النتائج الجيدة لها أيضًا “KOBB-700″ و”KOBB-500”.
المميزات والعيوب
يجب أن نتذكر أن الصلبان والطيور الأصيلة تنتمي إلى فئات مختلفة. في حالة مؤسسة كبيرة لتربية الدجاج لإنتاج البيض واللحوم، فإن مسألة التفضيل بين التهجين والطيور الأصيلة ليست ذات صلة. لكن المزارع الخاص يواجه مهمة استثمار أمواله بشكل مربح. لكي لا تكون مخطئا، فمن المستحسن أن تتعرف على جميع مزايا وعيوب الصلبان.
النظر في المزايا الواضحة للتهجين.
- معدلات إنتاجية عالية. إن تهجين أفضل ممثلي السلالة يعطي نتائجه، والهجين الذي يتمتع بأفضل الخصائص من والديه يكون أكثر إنتاجية منهم. على سبيل المثال، تضع الدجاجة البياضة المزيد من البيض، ويكتسب طائر التسمين وزنًا أكثر كفاءة وأسرع من أي سلالة من اللحوم.
- صحة ممتازة. كان هناك رأي مفاده أن صحة الهجين التهجين أكثر ضعفًا من الطيور الأصيلة. ومع ذلك، هذا خطأ جوهري – فالصلبان لا تتمتع بصحة جيدة فحسب، بل تتمتع أيضًا ببقاء أفضل وقدرة على التكيف مع البيئة.
هناك أيضًا عيوب في حفظ الصلبان، وإذا تم حلها بسهولة بالنسبة لمالك مؤسسة صناعية كبيرة، فقد يؤدي ذلك إلى صعوبات خطيرة بالنسبة للمزارع الخاص.
- قصر مدة إنتاج البيض العالي. تضع دجاجات التهجين أعدادًا كبيرة فقط من البيض في الأشهر الاثني عشر الأولى من حياتها. بعد ذلك، تنخفض الإنتاجية كثيرًا لدرجة أنه لم يعد من المربح الاحتفاظ بالطائر، لذلك يتم إرسال الصلبان للذبح. يستطيع الطائر الأصيل إنتاج البيض باستمرار لمدة 3-4 سنوات، على الرغم من أن حجم البيض سيكون أقل.
- ذرية غير منتجة والحقيقة هي أن الدجاج عبر البلاد لديه القدرة على التكاثر، لكن الدجاج لن يرث خصائصه الإنتاجية العالية. في أفضل الأحوال، سيكون لدى الكتكوت بعض خصائص والده، لكن هذا سيكون قليلًا جدًا.
- عدم القدرة على تهجين الدجاج بنفسك. هذه التقنيات متاحة فقط لمزارع الدواجن الكبيرة والمؤسسات الصناعية، حيث يشارك فيها متخصصون في الثروة الحيوانية من ذوي المؤهلات العالية. من المستحيل إنشاء هجين دجاج في المنزل.
- الصلبان متطلبة للغاية ومتقلبة بالنسبة للظروف التي يتم الاحتفاظ بها فيها.ولديهم تفضيلاتهم الغذائية الخاصة. على الرغم من حقيقة أن المربين ينجحون في إنشاء تهجينات أقل غرابة كل عام، إلا أن الطيور لا تزال بحاجة إلى رعاية خاصة وأعلاف معينة. ولذلك، فمن الممكن للحفاظ على الدجاج عبر البلاد في مزرعة صغيرة، ولكن هذا سوف يتطلب جهدا إضافيا.
أفضل الممثلين
حتى الآن، بغض النظر عن الاتجاه (بيضة أو لحم)، تم تشكيل عدد كبير من تهجين الدجاج، مما دفع المربين إلى تحديد قادة واضحين، بالنظر إلى مؤشرات إنتاجيتهم. في اتجاه البيض، لفترة طويلة، احتل المركز الرائد بلا شك هجين يسمى Leggorn. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، تفوقت تهجينات Broken Brown الألمانية بثقة على Leggorn، وذلك بفضل إنتاج بيض مثير للإعجاب بلغ ثلاثمائة بيضة في اثني عشر شهرًا.
إن التقيد الصارم بمتطلبات تربية الطيور والنهج المسؤول في اختيار الطعام يؤتي ثماره. تجدر الإشارة إلى أن اللون البني المكسور هو الذي يظهر نفسه بشكل مثالي في المساحات المفتوحة للمؤسسات الصناعية الكبيرة وفي الأراضي الزراعية الصغيرة. وفقا لمراجعات عديدة للمزارعين الألمان، فإن معدلات إنتاج البيض لا تختلف كثيرا عن تلك الموجودة في مزارع الدواجن.
الفضة الفخرية يحتلها هجين يسمى Highsec Brown. يمكن أن يصل عدد البيض خلال اثني عشر شهرًا إلى 290 بيضة. السمة الرئيسية لبيض هذا الصنف هو محتوى منخفض جدًا من الكوليسترول، ولهذا السبب يتم تصنيفها على أنها منتجات غذائية. فارق بسيط آخر مهم لشعبية البيض البني عالي الجودة هو الحجم. بغض النظر عن ظل القشرة: البني أو الأبيض، فإن البيض ملفت للنظر بحجمه الكبير.
تُمنح البرونزية في تصنيف أفضل ممثلي تقاطعات الدجاج بجدارة إلى تيترا الهجين. لا تتكيف بشكل جيد في موقع المزرعة الخاصة. ويرجع ذلك إلى الاعتماد المباشر للإنتاجية العالية على ظروف الاحتجاز. كقاعدة عامة، فإن مثل هذه المتطلبات للطيور غير مربحة للمزارع الصغير، علاوة على ذلك، يحتاج الدجاج إلى تناول ما لا يقل عن مائة وخمسين جراما من العلف يوميا. حتى في ظل أفضل الظروف، لن تضع دجاجة تيترا كروس ما لا يزيد عن 250 بيضة.
من ناحية اللحوم تجدر الإشارة إلى الهجين المحلي المسمى “التغيير -2”. هذا الصنف هو الذي يوفر لحم الدجاج لما يقرب من ثلث جميع مواطني الاتحاد الروسي. يكتسب الدجاج مظهرًا قابلاً للتسويق ويبلغ وزنه 2,5 كجم بالفعل في اليوم الخامس والأربعين بعد الولادة. حتى الآن، هذا الصنف هو الأكثر شهرة بين جميع تهجين الدجاج. أقل شعبية قليلاً، ولكنها تستخدم على نطاق واسع في مزارع الدواجن الكبيرة، وهي سلالة SK Rus-2. تتكيف هذه الطيور حصريًا مع الجزء الجنوبي من روسيا، ولا تقبل سوى حفظ القفص.
بالنسبة للدجاج المتقاطع، شاهد الفيديو أدناه.
يمكنك وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة
