الاتاو من سلالة الأبقار من اللحوم والألبان

سلالة أبقار ألاتاو – تم تربيتها في منتصف القرن العشرين على حدود قيرغيزستان وكازاخستان نتيجة لمحاولة تحسين الأنواع القيرغيزية الكازاخستانية عن طريق عبورها مع الثيران من سويسرا. الثروة الحيوانية أكثر من 800 بقرة.

سلالة الاتاو من الأبقار

تاريخ السلالة

تم تربية هذا النوع من الأبقار عام 1950 وتم تسميتها على اسم سلسلة جبال تقع بالقرب من موطنها الأصلي. بدأت التجارب التي أدت إلى ظهور نوع جديد من الماشية في عام 1904. ولم يكن هدفهم تطوير سلالة جديدة من الأبقار، بل تحسين الحيوانات الموجودة. كانت الأنواع القيرغيزية الكازاخستانية شديدة التحمل وسهلة التكيف واكتسبت وزنًا، لكن كان وزنها حوالي 400 كجم فقط. كما واجهت هذه الأبقار مشاكل في إنتاج الحليب، إذ لم يصل إلا إلى 600 لتر في كل حليب، على الرغم من أن الحليب الناتج كان دسماً.

لتحسين خصائص الوزن وإنتاج الحليب، في بداية القرن، تم جلب ما يصل إلى 5000 ثور من سويسرا إلى قيرغيزستان وكازاخستان. وكانت ميزتهم هي التكيف الجيد مع التغيرات المناخية، ويمكنهم بسهولة تحمل مناخ الجبال الحارة. كان النسل الذي تم الحصول عليه نتيجة للعبور أكبر وأكثر ديمومة من والديهم، وكان إنتاج الحليب أكبر لكل رضاعة.

ومع ذلك، ذهب المربون إلى أبعد من ذلك، وسرعان ما بدأوا في عبور النسل الناتج بالماشية من منطقة كوستروما. وسرعان ما ظهر نوع يعرف الآن باسم سلالة ألاتاو.

وصف

وتتميز السلالة بوزنها الخفيف – في الثيران يصل إلى 900 كيلوغرام، وفي الأبقار – يصل إلى خمسمائة. لديهم هيكل عظمي قوي ومظهر متناغم وعضلات متطورة.

للحيوان شكل مستطيل واضح ورأس كبير وخشن قليلاً مع كمامة ممدودة ورقبة قصيرة متوسطة السماكة. صدر البقرة عميق، مع لدن متطور. أضلاع متباعدة على نطاق واسع، ضع الأرجل متوسطة الطول بشكل صحيح. ضرع بقرة مستدير ذو حلمات أسطوانية. تكون عروق الحليب متطورة بشكل جيد، ولكنها ليست مرئية بشكل كبير على الجسم. في بعض الممثلين، في بعض الحالات، قد يحدث خناق متدلي أو اكتساح الأرجل الأمامية.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن المباعدة بين الأرجل قد تترافق مع نقص تغذية الحيوان في سن مبكرة.

اللون الرئيسي للأبقار من سلالة Alatau هو اللون البني، وهناك أيضًا أبقار ذات لون أحمر-بني وأبيض.

وصف ممثلي السلالة

خاصية الإنتاجية

تعتبر سلالة Alatau بحق واحدة من أكثر أنواع الماشية إنتاجية. وفي هذه الحالة تؤخذ بعين الاعتبار الفئات التالية التي يتم من خلالها تقييم إنتاجية الحيوان في الزراعة:

قد تختلف الخاصية الأولى تبعاً لظروف الاحتجاز وسلالات الأجداد، لكن عادة يصل إنتاج الحليب إلى 4 أطنان من الحليب مع نسبة دهون تصل إلى 4 بالمائة لكل رضاعة. يتم تحقيق هذا المحتوى العالي من الدهون في الحليب في خطوط الحيوانات التي يصل وزنها إلى 600 كيلوغرام. تم تسجيل عدد من الحالات عندما أعطت بقرة 10 أطنان من الحليب في فترة رضاعة واحدة.

تتمتع سلالة Alatau أيضًا بأداء جيد للحوم. يصل وزن الإناث البالغات إلى 600 كيلوغرام، والذكور من ثمانمائة إلى طن واحد. يمكن للحيوانات الصغيرة المخصية أن تكتسب الكثير من الوزن. ويصل إنتاج اللحوم عالية الجودة من كل ذبيحة إلى أكثر من النصف بعد التسمين – أكثر من 60 في المائة.

مزايا سلالة الاتاو

كونهم من نسل الأبقار القيرغيزية الكازاخستانية والثيران السويسرية وكوستروما، فقد ورث ممثلو سلالة ألاتاو العديد من الصفات الإيجابية. المزايا الرئيسية للأفراد من هذا النوع هي أنهم:

• التكيف مع تغير الطقس والظروف المناخية.
• زيادة الوزن حتى على المراعي.
• تتمتع بشخصية متوازنة وسلمية.
• توفير الحليب عالي الدسم واللحوم عالية الجودة.

هذه المزايا تميزها عن غيرها، لذلك اكتسب ممثلو هذا النوع من الماشية شعبية عالمية ليس فقط في المزارع الكبيرة، ولكن أيضًا في الاستخدام المنزلي.

مؤلف: أولغا سامويلوفا